Kärkilinja
Kymmenen munan mediaanihinta Yhdysvalloissa on edelleen 4.25 dollaria – yli kaksinkertainen verrattuna vuosi sitten – ja vaikka inflaatio vuonna 2022 on vaikuttanut jonkin verran, todellinen syy kananmunien hintojen pysymiseen korkeina (inflaation muutoin hidastuessa) on lintuinfluenssa. on tuhonnut kanankasvattajia, mikä on aiheuttanut jopa 57 miljoonaa kanaa.
Munalaatikoita on myynnissä Krogerin ruokakaupassa. Kananmunien hinnat nousevat tasaisesti Yhdysvalloissa ... [+]
Getty Images
Key Facts
Jonkin sisällä raportti Elintarvikkeiden hintanäkymiä seuraavan Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan kananmunat ovat nousseet 59 % joulukuussa 2022, mikä on suurin elintarvikkeiden hintojen nousu vuositasolla.
Suurin syy kananmunien hintojen pysymiseen korkeina on vuoden 2022 alussa alkanut lintuinfluenssaviruksen leviäminen, joka on vaikuttanut jo enemmän lintuihin kuin vuoden 2015 epidemia, mukaan tautientorjuntakeskuksiin.
Lintuinfluenssa vaikuttaa yli 100 lintulajiin ja voi levitä nopeasti, ja kanojen kuolleisuusaste on 90–100 prosenttia. mukaan CDC: lle.
Tähän mennessä influenssaviruksen vuoksi on teurastettu 57 miljoonaa lintua 47 osavaltiossa. tiedot USDA:sta verrattuna 50 miljoonaan lintuun 21 osavaltiossa vuonna 2015.
Lintuinfluenssaa esiintyy ajoittain, ja se on liitetty ihmiskuolemiin Aasiassa, Afrikassa, Euroopassa, Tyynenmeren alueella, ja vaikka harvat, jotkut lintuinfluenssatapaukset ovat aiheuttaneet sairastumista Pohjois-Amerikassa, sanoo CDC.
Joulukuussa, kun kananmunien kysyntä oli kaikkien aikojen korkeimmillaan lomakauden alkamisen vuoksi – ja inflaatio oli edelleen korkea – tusinan kananmunan mediaanihinta eri puolilla maata oli 4.25 dollaria, yli kaksi kertaa vuotta aiemmin (1.78 dollaria). ), mukaan tiedot Yhdysvaltain työtilastotoimistolta.
Joissakin osavaltioissa, kuten Kaliforniassa, kananmunien hinnat ovat jopa 7 dollaria per a tusina, johtuu pääasiassa valtiosta laki joka vaatii munantuottajia kasvattamaan häkkivapaita kanoja, joka tuli voimaan viime vuonna ja toistaiseksi lintuinfluenssa on tappanut 4 miljoonaa häkkivapaata kanaa pitäen tarjonnan alhaisena kysynnän pysyessä korkeana.
Kuluttajien ruokailutottumukset vaikuttavat myös kananmunien hintojen äkilliseen nousuun, sillä kananmunien kulutus on noussut 17 % vuosina 2012–2021. raportti USDA:sta ja on jopa ohittanut punaisen lihan.
Kun kuluttajat lopettavat munankulutuksensa lomien jälkeen, kananmunien hinnat alkavat laskea, kun kananmunien tuottajilla on enemmän aikaa varastoida ja keskittyä lintuinfluenssavirukseen ennen seuraavaa lomakysyntää huhtikuussa munamarkkinoiden mukaan. yleiskatsaus USDA.
Yllättävä tosiasia
Vaikka häkkivapaa vaatimus on pitänyt Kalifornian kananmunien hinnat korkealla, muissa osavaltioissa, joissa munantuottajia koskevat säännöt ovat löyhempiä, luomu tai häkkivapaa voi itse asiassa olla halvempi vaihtoehto. Ansainta raportti Cal-Maine Foodsin, yhdysvaltalaisen kananmunien tukkumyyjän, mukaan tavanomaisten kananmunien hinta laski 1.15 dollarista vuonna 2021 2.88 dollariin vuonna 2022, kun taas erikoismunien (luomu tai häkkivapaa) hinta laski 1.81 dollarista vuonna 2021 vain 2.37 dollariin vuonna 2022.
Kriittinen tarjous
"Flunssa on tärkein kananmunien hintaan vaikuttava tekijä", sanoi Iowan osavaltion yliopiston munateollisuuskeskuksen liikeanalyytikko Maro Ibarburu. Washington Post. "Meidän täytyy nähdä, sairastuuko useampi lintu influenssaan. Jos saamme epidemian hallintaan, se paranee joka kuukausi", hän sanoi kananmunien hinnoista.
Avaintaustaa
Lintuinfluenssa, joka on vaikuttanut useimpiin lintu- ja munantuottajiin kaikkialla Yhdysvalloissa, alkoi helmikuussa, kun Iowa, Yhdysvaltain suurin munantuottaja, iski pahiten. Edellinen taudinpurkaus, joka kesti HPAI-viruksen alkuperäisen havaitsemisen joulukuussa 2014 ja lopullisen havaitsemisen välillä kesäkuussa 2015, oli yksi merkittävimmistä eläinten terveyteen liittyvistä tapahtumista Yhdysvalloissa. raportti USDA:lta. Tuore munamarkkinoiden katsaus raportti USDA sanoo, että vaikka pahvimunien tukkuhinnat alkavat laskea ja kysyntä löystyy lomatasosta, kuluttajakysyntä on korkeampi uuteen vuoteen verrattuna vuoteen 2022 verrattuna, ja keskihinta on 4.25 dollaria tusinalta.
Lähde: https://www.forbes.com/sites/anthonytellez/2023/01/12/why-are-egg-prices-still-so-high-its-not-the-reason-you-think/