Inflaatio on auttanut työntämään työntekijät takaisin alalle

Korkea inflaatio ja sen luomat rahantekomahdollisuudet ovat ajaneet työntekijät takaisin ravintola-alalle, Danny Meyer kertoi CNBC:n Jim Cramerille tiistaina.

”Ei ole epäilystäkään siitä, että ruokalistan hinnat ovat korkeammat kuin koskaan. Mutta arvaa mitä se tarkoittaa – jos sinulla on ravintoloissasi juomarahamalli, palvelimet ansaitsevat enemmän rahaa kuin he ovat koskaan ansainneet”, ravintoloitsija sanoi haastattelussa.Pieni käteisvara"

Union Square Hospitality Groupin perustaja lisäsi, että yrityksen ravintolat antavat leikkaa tuloistaan ​​kokkeille, koska he ovat ei- tip-kelpoisissa tehtävissä.

Meyersin mukaan mahdollisuus ansaita enemmän rahaa nyt kuin alhaisen inflaation aikana on ajanut työntekijät takaisin ravintoloihin.

"Olemme ensimmäistä kertaa todella tasa-arvoisessa asemassa kykyjemme määrässä, kuten olimme vuonna 2020, kun jouduimme ensimmäisen kerran lopettamaan liiketoiminnan", hän sanoi.

Ravintolat kamppailivat työvoimapulan kanssa Covid-pandemian puhkeamisen jälkeen vuonna 2020, jolloin kaupat suljettiin ja henkilöstömäärä väheni. Vaikka ala on toipunut myymälöiden uudelleen avaamisen aiheuttaman tuhoisan iskun jälkeen, ravintolat työskentelevät edelleen henkilöstöluetteloidensa uudistamiseksi.

Teollisuus oli vielä alhaalla National Restaurant Associationin mukaan 6.1 % sen työvoimasta pandemiaa edeltävältä tasolta toukokuussa.

Meyers myönsi, että korkea inflaatio ja korkeammat hintojen nousut ovat vakavia huolenaiheita kuluttajille, vaikka ne tarjoavat työntekijöille etuja.

"Meidän on siirrettävä [korkeammat kustannukset], koska emme voi lopettaa liiketoimintaa. Sen on loputtava jossain", hän sanoi.

Rekisteröidy nyt jotta CNBC Investing Club seuraa Jim Cramerin jokaista liikettä markkinoilla.

Vastuun kieltäminen