Yum Brandsin digitaalinen myyntimix ylittää 40 %, kun taas Pizza Hut US kärsii toimittajien pulasta

Yum Brands toimitettu toinen ennätysneljännes yksikkökehitykseen ensimmäisellä vuosineljänneksellä, mutta sen digitaalinen kasvu oli ehkä isompi poiminta yhtiön keskiviikkoaamun tuloskyselystä.

Digitaalinen myynti oli noin 6 miljardia dollaria ensimmäisellä vuosineljänneksellä, uusi neljännesvuosittainen ennätys ja 1 % enemmän kuin vuotta aiemmin. Yrityksen digitaalinen mix teki myös ennätyksen, yli 15 %.

Epäilemättä yritys näkee työnsä hedelmät, kiihtyi vuonna 2020 kun se loi Yum Innovation -toiminnon ja Digital Innovation Labin. Keskiviikon puhelun aikana toimitusjohtaja David Gibbs totesi, että yhtiön teknologiajohtajat muodostivat suurimman toiminnallisen ryhmän äskettäisessä Global Leadership Summitissa.

"[Tämä] kertoo investoinneista, joita olemme tehneet eriytettyihin teknologiaominaisuuksiin ja kasvusuuntautuneisiin toimintoihin", hän sanoi.

Miksi digitaalisuus on niin tärkeää? Tällaiset kanavat sopivat Yumin tavoitteeseen olla "olennaisia, helppoja ja erottuvia", ja ne luovat yleensä korkeampia tarkistuskeskiarvoja. Digitaalisuus on myös kehittynyt nopeasti kuluttajan mukavuudesta kuluttajien odotuksiksi viimeisen kahden vuoden aikana.

Tästä trendistä on ehkä osoituksena Pizza Hut US:n vuosineljännes, joka laski 6 %, koska ketjuun vaikutti koko toimialaa vaikeuttava toimittajien puute (Domino koki samanlaisia ​​paineita Q1:n aikana).

Tällaiset puutteet ovat johtaneet siihen, että Pizza Hut ei pysty täyttämään suurta tilauskysyntää, Gibbsin mukaan tilaukset ovat enimmäkseen digitaalisia pizzatilassa. Tämän haasteen korjaamiseksi ketju "työstää henkilöstön määrän parantamiseksi", vaikkakaan ei annettu tarkempia tietoja siitä, miten.

Se integroi myös toimituksen palveluna myyntipistejärjestelmäänsä, mikä tarkoittaa, että asiakkaat voivat jatkaa tilauksen tekemistä Pizza Hutin verkkosivuston ja sovelluksen kautta toimitettavaksi, mutta toimituksen suorittavat kolmannen osapuolen aggregaattorit, kuten DoorDash.
DASH
ja Uber Eats, ruuhka-aikoina.

Lisäksi Pizza Hut työskentelee näiden aggregaattoreiden kanssa päästäkseen heidän markkinapaikoilleen laajentamaan omaa toimitusverkostoaan.

"Se on osa strategiaamme olla läsnä kaikkialla – olla kaikkialla, missä asiakkaamme haluavat tehdä kauppaa kanssamme", talousjohtaja
CFO
Chris Turner sanoi puhelun aikana.

Yksi johtava franchising-saaja, joka on jo siirtynyt näille alustoille, ajaa "neljästä viiteen pistettä järjestelmää edellä", Turner totesi, mikä johtuu pääasiassa siitä, että asiakkaat löytävät brändin kyseisistä sovelluksista.

Alustat houkuttelevatkin paljon kuluttajia, jotka ovat tottuneet aterioiden tilaamisen helppouteen puhelimistaan. Yksin DoorDash on enemmän kuin 20 miljoonaa esimerkiksi aktiivisia asiakkaita markkinoillaan.

Turner sanoi, että Yumin mittakaava mahdollistaa sen, että brändi voi neuvotella edullisia sopimuksia aggregaattoreiden kanssa ja varmistaa, että talous on "suunnilleen sama kaikissa kanavissa", mikä on huomionarvoista, koska kolmannen osapuolen toimitus on kallista.

Pizza Hut ottaa toimituksen käyttöön palveluna seuraavien kahden tai kolmen vuosineljänneksen aikana, ja franchising-yritykset voivat päättää, kuinka he toimivat aggregaattoreiden kanssa.

"Odotamme, että jos nämä [lisäiset] voitot näkyvät, yhä useammat haluavat siirtyä tähän suuntaan. Käyttöönotto kestää jonkin aikaa, mutta se on osa strategiaamme käsitellä tätä dynaamista ympäristöä”, Turner sanoi.

Muuten Yumin sisäiset digitaaliset toimet ovat suurelta osin auttaneet eristämään yritystä lisäpaineilta tässä "dynaamisessa ympäristössä".

Esimerkiksi KFC US koki 1 %:n kasvun samassa myymälässä vuosineljänneksellä viime vuonna käyttöön otetun Quick Pick-up -tilauskanavan ja valkoisten etikettien toimitustarjonnan ansiosta. Brändi markkinoi tarkoituksella sen ulkopuolella olevia kanaviaan, jotka ovat lisänneet myyntiä ja myötävaikuttaneet sen huippulinjan kasvuun vuosineljänneksen aikana.

Habit Burger Grill laajentaa myös Quick Pick-Upia nykyisestä käyttöönotosta noin kolmannekseen järjestelmästä. Kanava eliminoi asiakkaiden tarpeen odottaa jonossa tiskillä tai läpikulkuväylällä, ja se on tarpeeksi korkeatasoinen testatakseen Quick Pick-Upia Taco Bellissä.

Turner sanoi, että Quick Pick-Upin toimitus ja varhaiset testit ovat lieventäneet Taco Bellin ajopainetta, ja brändi koki yhdeksännen peräkkäisen neljänneksen keskimääräisistä alle 4 minuutin ajoajoista.

Yumin digitaalinen työ ei kuitenkaan ole vain kuluttajille suunnattua. Yritys asentaa esimerkiksi Taco Belliin keittiön esittelyjärjestelmiä, jotka erottavat toimitustilaukset ajotilauksista ja parantavat tilausten toteutusta. KFC US virtaviivaistaa myös kotitoimintoja tilausten ja varastonhallinnan yksinkertaistamiseksi.

Samaan aikaan Pizza Hut jatkaa keittiönhallintateknologian Dragontail Systemsin sekä tekoälypohjaisen valmennussovelluksensa HutBotin laajentamista.

"Pizza Hut US:ssa kohtaamien kuljettajien henkilöstöhaasteiden vuoksi pilotoimme Dragontail-alustaa yli 100 yhdysvaltalaisessa myymälässä parantaaksemme toimitusverkostomme tehokkuutta. Olemme innoissamme varhaisista tuloksista, ja alusta toimii toivomallamme tavalla, kun otetaan huomioon muilla markkinoilla eri puolilla maailmaa nähty erinomainen suorituskyky. Keskustelemme franchising-haltijoidemme kanssa laajentaaksemme tätä alustaa kaikkialle Yhdysvaltojen järjestelmään", Turner sanoi.

Huolimatta haastavasta kuluttajaympäristöstä, Yumin teknologiavetoiset pyrkimykset helpottaa tuotemerkkiensä saatavuutta näyttävät tuottavan toivottuja tuloksia, ja meidän pitäisi odottaa paljon enemmän tällä saralla. Placer.ai:n tiedot viittaavat liikenteeseen at Yumin neljän tuotemerkin myynti kasvoi merkittävästi helmikuussa 2022 verrattuna helmikuuhun 2021. Erityisesti liikenne kasvoi maaliskuun alussa verrattuna pandemiaa edeltäneeseen aikaan maaliskuussa 2019, mikä kuvastaa tällaisten digitaalisesti toimivien mukavuuksien tehoa.

"Markkinatrendien jatkuessa uudelleen avaamisessa ympäri maailmaa, kitkaton kokemus on edelleen kuluttajan eturintamassa ja keskipisteessä", Turner sanoi. "Tämä mielessä, lisäämme jatkuvasti uusia, käteviä tapoja asiakkaillemme päästä käsiksi brändeihimme."