Maailmankuulut kokit tulevat Tellurideen, Coloradoon, viettämään 4. heinäkuuta kulinaarisia juhlia

Telluride, Colorado on ollut ensi-ilta talviurheilukohde 1970-luvun puolivälistä lähtien. Mutta sen ilmestyminen maailmanluokan ruokien ja juomien etuvartioasemaksi on paljon uudempi ilmiö. Jos et ole vieraillut muutamaan vuoteen, olisit yllättynyt siitä, kuinka paljon näillä kaduilla on maisteltavaa – ja näiden vaihtoehtojen monipuolisesta valikoimasta. Tämän vaikuttavan kehityksen palveluksessa tänä viikonloppuna lomakeskuksen viisi tähteä Madeline Hotel & Residences isännöi toista vuosikertaansa Alpine Cookout. Tapahtuman tavoitteena on tulla paikalliseksi perinteeksi houkuttelemalla maailmanlaajuisesti joukko kykyjä.

3.5 tunnin mittainen tapahtuma järjestetään Reflection Plazalla Telluriden vuoristokylässä, majesteettisten San Juan -vuorten varjoissa. Tänä vuonna siihen kuuluvat julkkiskokki Viet Pham, joka valmistaa omaa kuumaa kanavoileipänsä, sekä James Beard -palkitut kokit Dean Fearing ja Mark Kiffin sekä Mark Tarbell, joka on kaksinkertainen Arizona Hall of Culinary Fame -jäseneksi. Kymmenen prosenttia lipunmyynnistä lahjoitetaan Alkuperäinen Led, voittoa tavoittelematon, jonka tehtävänä on edistää "biokulttuurista suojelua alkuperäiskansojen mailla" kaikkialla maassa.

"Olemme innoissamme voidessamme toivottaa tämän vaikuttavan kokkilistan tervetulleeksi Tellurideen ja Madeline-perheeseemme", sanoo Bryan Woody, luksushotellin toimitusjohtaja. "Lounaisosan eloisa kulinaarinen kulttuuri ja Telluriden paikallinen palkkio tarjoavat täydellisen pohjan näille kokin taitaville arvostetuille tekniikoille ja parhaille paikallisille ainesosille ainutlaatuisten ruokien luomiseksi."

Vierailevat lahjakkuudet toivottaa tervetulleeksi Madelinen kokki Bill Greenwood, joka valvoo omaa kiitettävää menuaan kiinteistön ravintolassa. Black Iron keittiö ja baari. Valikoimat ovat proteiinikeskeisiä ja esittelevät Länsi-Coloradon maatiloja. Kohokohtia ovat puolikiloinen hampurilainen, joka on valmistettu kahdesta amerikkalaisesta wagyu-pihvistä, paistetusta puhvelin sisäfileestä ja viskillä lasitettu porsaanporteri.

Viskistä puheen ollen, Greenwoodin piirissä oleva väkevien alkoholijuomien lista on myös varsin merkittävä. Takapalkissa on kymmeniä bourboneja, rukiista ja amerikkalaisia ​​singlemaltia, mukaan lukien Colorado-maltaiset mm. Stranahanin, Laws Whisky Houseja Woody Creek.

Alpine Cookoutin lisäksi lomakeskus on tehnyt yhteistyötä Varsijousi nahkaa viikonlopun pituiseen aktivointiin, joka tarjoaa räätälöityjä hattuja ja paikallisten käsityöläisten valmistamia nahkatavaroita. "Vieraat voivat luoda oman ainutlaatuisen asusteensa puettavaksi ympäri kaupunkia tämän ainutlaatuisen tapahtuman aikana ja viedä palan paikallista yhteisöä kotiin oman taideteoksensa avulla", lehdistötiedotteen mukaan.

Mutta vaikka sinulla ei olisi onnea löytää itseäsi Telluridesta lomaviikonloppuna, todellinen pointti on, että ei ole huonoa aikaa syödä ja juoda läpi tämän historiallisen, pohjimmiltaan länsimaisen kaivoskaupungin. La Marmotte tarjoaa upeaa ranskalaista ruokaa, Siamin upeat thaimaalaiset valikoimat, Rusticossa italialaisia ​​fine dining -ruokailuvaihtoehtoja ja Caravanin Lähi-idän herkkuja – vain muutamia mainitakseni. Juomia varten voit nauttia kattococktaileja New Sheridan -hotellissa, valita laajasta käsityöolutvalikoimasta Last Dollar Saloon -ravintolassa tai käyttää salasanaa varmistaaksesi paikan The Tunnel speakeasyssa.

Telluridella on myös oma samanniminen panimo sekä tislaamo, jotka molemmat valmistavat jännittäviä eliksiirejä omissa tiloissaan aivan kaupungin keskustan ulkopuolella. Ilmainen gondolipalvelu yhdistää sinut vuoristokylän ja keskustan välillä. Se tarjoaa maailmanluokan näkymät ympäröiville huipuille. Ja nyt tiedät, että matkan molemmilla puolilla on maailmanluokan ruokailumahdollisuuksia.

.