Virginia-viinit ansaitsevat paikan pöydässä

On Virginian viinikuukausi – ei sillä, että tarvitset syytä tai vuodenaikaa kokeillaksesi näitä tyylikkäitä ja taitavia viinejä.

Viininvalmistus ja Virginia menevät pitkälle, mutta se ei aina ollut harmoninen suhde. Varhainen kolonialisti yritti viljellä ensin Virginian kotoperäisiä viiniköynnöksiä ja kun se epäonnistui, tuotiin Ranskan viiniköynnöksiä. Itse asiassa vuoden 1619 osavaltiokokous hyväksyi lain, joka velvoitti jokaisen virgiiniläisen miehen istuttamaanTuoduista vinifera-rypäleistä 10 viiniköynnöstä viinin viljelyä ja valmistusta varten"

Yritykset tuoda ranskalainen viininvalmistaja työstämään uuden maailman maaperää epäonnistuivat. Jopa tunnettu gourmandi ja enofiili Thomas Jefferson (alias viinin ensimmäinen isä) epäonnistui yrittäessään perustaa kukoistava viinitarha.

Mutta eteenpäin noin 250 vuotta ja Virginia on nyt arvostettu laatuviinien tuottaja Yhdysvalloissa yli 300 viinitilalla 10 alueella kahdeksalla Amerikan viininviljelyalueella. Virginia Wine Board kutsuu paikallista teollisuutta mielellään "Old World Grace ja Southern Grit". Viinitilat ovat suurelta osin perheomisteisia ja luonteeltaan käsityöläisiä. Mutta pieni mittakaava on synnyttänyt suurta liiketoimintaa: Vuonna 2019 osavaltio ilmoitti Virginian viiniteollisuuden tuottavan 1.73 miljardia dollaria vuosittain.

Juhlistaakseen ja mainostaakseen viinejä Virginia Wineries Association järjestää yhteistyössä Virginia Wine Boardin ja Virginia Vineyards Associationin kanssa vuosittain "Governor's Cup”-kilpailu, huippuosaamisen palkitseminen ja mitalien jakaminen. Tässä poimintoja tämän vuoden "tapauksen voittajista".

50 W Ashby Gap Red Virginia Blend 2019. Tämän mehukkaan punaluumu-dominoivan viinin valmistukseen käytettiin kestävää, vähävaikutteista viljelyä. Mausteinen, pyöreä ja muhkea rapeilla punaisilla hedelmillä, kuten karpalolla, tämä on hauska ja miellyttävä keskitäyteläinen viini, joka sopii täydellisesti arki-iltajuomatukseen.

Barboursville Vineyards Vermentino 2020 Reserve. Puhdas, raikas ja pyöreä, tämä on sulava tulkinta valkoisesta, jonka suosio kasvaa. Fermentoitu ruostumattomasta teräksestä antaa kypsän päärynänsävyn loistaa, se ilmentää myös omenan kuorta, valkoisia kukkia ja limenkukkaa. Tämä on ystävällinen viini, joka sopii yhteen vaikeasti yhdistettävien vihannesten, kuten ruusukaalien, kanssa.

Cana "Le Mariage" Red Blend 2019, Middleburg. Vaikka tämä on Cabernet-vetoinen (43 %), Merlotin luumu luonne ottaa vallan tässä mehukkaassa ja muhkeassa sekoituksessa, jossa on myös 14 % kutakin Malbec ja Petit Verdot sekä 7 % Cabernet Francia. Eloisa suolaisen sävyinen mineraalisuus ja terävä tumma kirsikkamaku, jossa on hieman yrttisiä vivahteita. Pehmeärakenteinen ja sileä.

Cana “Unite Reserve” 2019, Loudon County. Petit Verdot ajaa tätä sekoitusta (65 %), Cabernet Francin osuus 29 % ja loput Merlot. Toinen sujuva käyttö: muhkea ja rehevä makeilla kypsillä hedelmillä (luumu on tässä päätoimija), hieman maustetta ja ripaus maitosuklaata viimeistelyssä. Mineraalisuus on alateksti tässä liukkaassa, suussa sulavassa viinissä, jossa on kaikki.

Maggie Malick Wine Caves Albarino 2020, Loudon County. Vampy-merkki kumoaa tämän hyvin tehdyn, maukkaan viinin hyvän tarkoituksen. Kuiva ja raikas, sitrushedelmäinen, mutta pyöreä ja mehukas hedelmäinen. Painavampi suutuntuma tekee tästä hyvän kumppanin ruokaan.

Michael Shaps Chardonnay, Wild Meadow Vineyard, 2019, Purcellville. Täyteläinen ja täysin ilmeikäs, pyöreä kermaisuus ja hasselpähkinä korostuksena. Tammen harkittu käyttö antaa omenan ja päärynän hedelmän loistaa pienellä sitruunan vivahteella. Kaunis nenässä ja suussa, tämä on sulava ja siro tarjous burgundilaiselta viinintekijältä.

Pollack Vineyards Meritage, 2017, Monticello. Tässä syvän kypsässä ja mehukkaassa viinissä, jossa on luumua ja mustikkaa ja suolaliuosta. Moderni, sileä tyyli, silkkiset tanniinit, 60 % Cabernet Franc, 24 % Merlot ja 16 % Petit Verdot. 14.5 %:lla se ei ole kevyt kaato, mutta se on kaunis.

Rockbridge “V d'Or” 2018 makea viini. Sekoitus Rieslingiä, Vignobles- ja Vidal Blancia pakastettuna tässä sulavassa, täyteläisessä, monimutkaisessa makeassa viinissä. Persikka ja aprikoosi tanssivat hunajalla, inkiväärillä ja sokeroidulla appelsiininkuorella hieman suolaisella nuotilla. Kiehtova sekoitus hedelmiä ja mausteita. Kuten kaikki hyvin tehdyt makeat viinit, korkea happo estää sitä olemasta hyytynyt.

Shenandoah Vineyards Reserve Red 2019. Kansainyhteisön toiseksi vanhimmasta aktiivisesta viinitilasta, jota nyt johtaa Michael Shaps, tämä täyteläinen Tannat-vetoinen (40 %) sekoitus tekee hyvää työtä ottaessaan reunan muuten ärtyisältä rypälelajikkeelta. Tässä viinissä on 26 % Cabernet Francia ja 25 % Petit Verdotia, ja se on täynnä tiivistettyjä punaisia ​​ja mustia hedelmiä, siinä on tiivis rakenne ja tanniinit sekä pitkä jälkimaku.

Wisdom Oak Winery “Nineteen” 2019, Monticello AVA. Kellarikokoelmasta tämä on liukas Meritage-sekoitus, jossa on 50 % Petit Verdot, 25 % Cabernet Sauvignon, 25 % Cabernet Franc – kaikki tilalla kasvatettuja hedelmiä. Täyteläinen ja siinä on kaikki odottamasi täyteläiset ominaisuudet – cassis, hieman kahvia ja tummaa suklaata, mutta rehevässä modernissa tulkinnassa. Näyttää tuulisemmalta kuin sen 14 % alkoholi antaa ymmärtää.