Torrisi Bar & Restaurant avataan SoHossa

Yksi New Yorkin odotetuimmista ravintola-ajoista on vuoden 2022 lopulla.

Major Food Group (MFG) avattiin Torrisi Bar & Restaurant maamerkittyssä Puck Buildingissa osoitteessa 275 Mulberry St. Tämä on ryhmän ensimmäinen iso ravintola avaaminen sitten ennen pandemiaa, ja se merkitsee Torrisi-tiimin paluuta SoHoon, jossa he aloittivat Torrisi Italian Specialtiesilla, pienellä punaisella kastikeravintolalla, joka suljettiin vuonna 2015. , mutta inspiroi tätä uutta ravintolaa. Nyt MFG:llä, jonka omistavat Rich Torrisi, Jeff Zalaznick ja Mario Carbone, on fanien suosikkeja Manhattanilla, kuten Carbone, Sadelle's, The Grill, ZZ's Club, Dirty French, Parm, Contessa, The Lobster Club ja monia muita ravintoloita alueella. Miami, Las Vegas, Hongkong, Pariisi ja muualla.

Torrisi Bar & Restaurant tarjoaa ravintolaryhmän ensimmäisen avokeittiön, joka lisää energiaa eloisaan baariin, viihtyisään ruokasaliin, viihtyisään yksityiseen ruokailuun ja ulkoilmaistuimiin. Monet ruoat valmistetaan pöydän ääressä, mikä lisää persoonallisuutta. Jokaisella oleskelualueella on sama à la carte -menu, ja jokaisessa ruokailutilassa on erilaisia ​​pyöriviä erikoisuuksia, mikä kuvastaa kokki Torrisin pyrkimystä valmistaa ruokaa mansetista.

Keittiömestari Torrisin rinnalla keittiössä toimii pääkokki Charlie England, joka toimi aiemmin viisi vuotta Carbonen keittiömestarina, ja kondiittori Stephanie Prida. Ruokalista alkaa pienillä eväillä, kuten käsin vedetty mozzarella, täytetyt paprikat, San Gennaro Bao ja enemmän paikallisia alkupaloja. Pastat sisältävät linguinea, jossa on Manhattanin simpukoita, tortellini pomodoroa ja spaghetti griciaa, kun taas runsaampiin pääruokiin kuuluu pastramilla maustettu lyhyt rib scottadito, joka valmistetaan ravintolan paistinpannulla ja puulämmitteisellä tulisijalla. Torrisi Italian Specialties -fanit voivat myös tunnistaa joitain uusittuja klassikoita, kuten New Yorkin kurkut, simpukka Boule, jamaikalainen cavatelli, lammas alla Judea ja Bass Dogana. Jälkiruoaksi: italialaiset jäätelöt, mantelijuustokakku ja sisilialainen taatelikakku.

"Tätä hetkeä edeltäneiden vuosien aikana minulla oli tunne, että Torrisi Bar & Restaurant kuului Mulberry St.:n läheisyyteen, ja sitä ympäröivät tarinat ja perinteet, jotka inspiroivat minua ja tätä konseptia", Torrisi sanoo. ”Nyt kun olemme valmiita ottamaan vastaan ​​vieraita Puck Buildingiin, olen täysin vakuuttunut siitä, että Torrisi Bar & Restaurant voisi olla olemassa vain tässä tilassa, tässä kulmassa, ja odotan innolla, että pääsen kokkaamaan täällä vielä monta vuotta. Tämä on koti."

Keittiömestari Torrisin ruokaa täydentää italialainen ja amerikkalainen baariohjelma, jota johtaa MFG:n baaripäällikkö ja maisterimiksologi Nathan McCarley-O'Neill. Viinijohtaja John Sloverin ja juomajohtaja Brad Nugentin kuratoima maailmallinen viinivalikoima. Luvassa on paljon martineja, negroneja ja Old Fashionedia sekä oma Spritz Torrisi, jota täydennetään raparperi-, persikka- ja prosecco- ja tuoremehuriffeillä Garibaldissa. Alkoholittomat cocktailit sekä espresso-martini, joka on saatavilla tuoreella kofeiinittomalla kofeiinilla, pyrkivät ottamaan huomioon kaikki juojat.

Torrisi Bar & Restaurant on avoinna tiistaista lauantaihin klo 5-11. Varaukset nyt auki kautta resy