Äskettäinen World Beer Cup korosti käsityöolutteollisuuden menestyksiä ja kamppailuja

Minneapolisissa Craft Brewers -konferenssin päätteeksi julkistetut World Beer Cup -palkinnot tarjosivat käsityöolutteollisuudelle vihdoin mahdollisuuden juhlia. Se järjestettiin ensimmäistä kertaa vuoden 2018 jälkeen sen jälkeen, kun pandemia johti vuoden 2020 painoksen peruuttamiseen, ja siihen osallistui 10,542 103 hakemusta XNUMX kategoriassa, mikä on kaikkien aikojen suurin määrä molemmissa. Brewers Associationin (BA) järjestämä tapahtuma tarjoaa käsityöpanimoille eri puolilta maailmaa mahdollisuuden esitellä tuotteitaan, toisin kuin Great American Beer Festival, joka keskittyy vain amerikkalaisiin panimoihin, joita myös BA järjestää.

Tapahtumassa oli edustettuna 252 maata, joista seitsemäntoista sai mitalin. Vaikka Yhdysvallat hallitsi mitalien määrää ja vei kotiin XNUMX, se sijoittui voittojen määrän ja osallistujien lukumäärän keskipisteeseen, mikä korostaa käsityöoluen jatkuvaa leviämistä ympäri maailmaa. Vaikka syitä siihen oli monia juhlia tapahtumassa, jatkoa kamppailut käsityöolutteollisuus kohtaa pandemian vuoksi ja viipyvät ongelmat korostettiin CBC:ssä.

"Viimeiset kaksi vuotta ovat olleet uskomattoman haastavia panimoille ja suurelle yhteiselle panimoteollisuudellemme toimittajille, juojille ja jälleenmyyjille. Emme kirjaimellisesti voineet tehdä sitä yhtä asiaa, jonka vuoksi kaikki työskentelemme – jakaa aikaa oluen ääressä. Monet meistä menettivät rakkaansa ja ystävänsä ja katselivat yritysten kamppailua", sanoi Chris Swersey, BA:n kilpailupäällikkö.

"Kun suunnittelimme vuoden 2022 World Beer Cupia viimeisten 18 kuukauden aikana, kukaan meistä ei tiennyt, miten elämämme kehittyy tai mitä uusia haasteita ja mahdollisuuksia ilmaantuu matkan varrella. Niinpä tuo suunnittelutyö oli jokaisen osallistuneen henkilön uskon teko. Onneksi tuhannet panimot ja sadat ihmiset selvisivät matkustusvaikeuksista, rahti-ongelmista ja toimitusketjun puutteista kokoontuakseen Minneapolisiin edistämään kansainvälistä tuomareiden ja vapaaehtoisten yhteisöä ja saamaan jotain taikuutta tapahtumaan jälleen.

BA:n mukaan vuonna 2021 käsityötuotannon volyymi kasvoi 8 % edellisvuodesta, mutta se oli -10.1 %:n laskun kannoilla. 2020 kun maisteluhuoneet, ravintolat ja baarit suljettiin kaikkialla maassa, mikä vahingoittaa vakavasti alaa. Näillä sulkemisilla oli syvällinen vaikutus moniin maan käsityöpanimoihin, koska suurin osa niistä on luokiteltu panimopubeiksi ja pienpanimoiksi, jotka eivät myy suurinta osaa tuotteistaan ​​suurissa vähittäismyyntipisteissä.

Yksi mittari, joka korosti pandemian pitkiä taloudellisia vaikutuksia, oli panimoiden sulkemisten lisääntyminen. BA:n pääekonomisti Bart Watsonin mukaan konferenssin ensimmäisenä päivänä pidetyn esityksen aikana 181 panimoa suljettiin vuonna 2021, kun niitä vuonna 86 oli 2020. Hän sanoi, että tämä on osoitus valtiontuen lopettamisen vaikutuksista. kaataa kamppailevat panimot reunan yli. Käsityöpanimot saivat yli 1.5 miljardia dollaria PPP- ja RRF-apua.

Vaikka pandemian viipyvät vaikutukset tuntuvat edelleen, myös käsityöolut kohtaavat vakavaa kilpailua syntymässä olevan oluen muodossa. Beerin ulkopuolella kategoria. Ensin kovien seltserien ilmiömäisten menestysten sytyttämänä markkinat ovat täynnä uusia tuotteita, jotka tarttuvat kuluttajien katseisiin. Juomaksi valmiit juomat, maustetut mallasjuomat, Ranch Waters ja kaikki yhden annoksen tölkissä kukoistavat ja leikkaavat tilaa, josta käsityöolut ovat taistelleet niin kovasti hankkiakseen itselleen muutaman viime vuosikymmenen aikana.

Alan asiantuntijan Bump Williamsin mukaan hänen äskettäin vähittäiskauppiaiden kanssa tekemä tutkimus osoitti, että monet aikovat leikata käsityöoluiden hyllytilaa ja vaatia, että he ansaitsevat paikkansa. Jälleenmyyjät sanoivat, että viime vuosikymmenen ajan nauttima freeride craft-olut on päättymässä, kun siitä tulee kypsä markkinatoimija.

Mutta kaikki nämä ongelmat jätettiin lepäämään illaksi, kun teollisuus pystyi juhlimaan saavutuksiaan vuodesta 1978 lähtien, jolloin kotipanimo vihdoin laillistettiin. Vuonna 2021 käsityöpanimoiden määrä saavutti Yhdysvalloissa kaikkien aikojen ennätyksen, 9247 XNUMX. Tämä johti siihen, että kuusi eniten osallistunutta kategoriaa kallistuivat kohti amerikkalaisen käsityöskenen suosittuja tyylejä: American-Syle IPA, Juicy tai Hazy IPA, saksalaistyylinen Pilsner, puu- ja tynnyrissä kypsytetty Strong Stout International Pilsner tai International Lager ja München Style Helles . Tämä iteraatio oli myös viimeinen kerta, kun tapahtuma järjestetään joka toinen vuosi; eteenpäin, se järjestetään vuosittain juhlistamaan maailman käsityömarkkinoita. Kaikki suhtautuivat ilmoitukseen myönteisesti.

”Monet tuomarit ja vapaaehtoiset kuvailivat World Beer Cupissa aikaansa ensimmäiseksi matkaksi ja yhteydenotoksi ystävien kanssa yli kahteen vuoteen. Vuoden 2022 World Beer Cup antoi panimoille ja juojille maailmanlaajuisesti satoja syitä juhliin, joita voimme kaikki käyttää paljon enemmän”, Swersey sanoi. "En koskaan unohda nähdä henkilökohtaisia ​​tapaamisia halausten, kyyneleiden kera ja kuulla panimoiden hurrauksia kunnioittaen vertaisiaan palkintoseremonian aikana."