Premium Malt's By Suntory houkuttelee kuluttajia "3D-tulostettavalla" olutvaahdolla

Olut on molempien suosikki alkoholijuoma Yhdysvallat ja Japani. Mitä sitten etsit täydellisestä lasistasi?

Monet japanilaiset sanoisivat, että se on vaahto päällä.

Se saattaa kuulostaa oudolta joillekin ei-japanilaisille, koska enemmän vaahtoa tarkoittaa vähemmän olutta ja siten vähemmän arvoa. Mutta vaahdon laatu on ollut vahva kilpailuetu Japanin 23 miljardin dollarin olutmarkkinoilla.

Suntoryn Premium Malt's on loistava esimerkki Japanin pakkomielteestä vaahtoa kohtaan. Oluen vaahto on niin hienoa ja kermaista mutta vakaata, että siihen voi jopa tulostaa kuvan 3D-tulostimella mallasuutetta käyttäen. Suntory kutsuu vaahdon luonnetta Kamiawaksi, mikä tarkoittaa "Jumalan luomaa vaahtoa". Yrityksen mukaan oluen jumalallinen suhde vaahtoon on 7-3 parhaan maun ja estetiikan saavuttamiseksi.

Premium Malt's lanseerattiin alun perin vuonna 1989. Konsepti on "olut, jonka haluat tavata yhä uudelleen kuten rakkaasi". Kesti hetken ennen kuin tuotemerkki nousi, kunnes se sai Grand Gold Medalin arvostetuilta maailmanlaajuisilta Monde Selection -palkinnoilta vuonna 2005. Siitä lähtien Suntory on jalostellut konseptia vastaamaan markkinoiden vaatimuksia, ja viimeksi painopiste on ylevässä. vaahto.

Vuonna 2018 Suntory aloitti uuden kampanjan lisätäkseen uuden vaahtopainotteisen Premium Maltin tunnettuutta ja sen myynti kasvoi nopeasti 104 % edellisvuodesta. Luku on huomattava, kun otetaan huomioon kotimaan olutmarkkinoiden yleisesti pysähtyminen. Vuonna 2017 olutta tarjoili 25,000 40,000 baaria ja ravintolaa, ja nyt luku on XNUMX XNUMX.

Miksi niin suuri menestys?

Koska kampanja on ainutlaatuinen ja äärimmäinen. Tarkkoja lukuja ei julkisteta, mutta tietyt baarit ja ravintolat ovat saaneet "The Master of Kamiawa" -sertifikaatin ja joillekin on myönnetty Suntoryn vielä korkeampi "The Super Master of Kamiawa" -status. Tavoitteena on taata mahdollisimman korkealaatuinen olutvaahto.

Tullaksesi Super Masteriksi sinun on täytettävä seuraavat:

1. Vaahto osoittaa äärimmäistä kermaisuutta.
2. Vaahdon pinta on yhtä kaunis kuin silkki.
3. Oluen ja vaahdon suhde on täydellisessä tasapainossa.
4. Lasi puhdistetaan perusteellisesti, jotta oluen kipinät näkyvät.

Saattaa kuulostaa helpolta täyttää nämä kriteerit, mutta hienovarainen ero voi helposti hylätä sinut.

Jos esimerkiksi astianpesukoneesta jäänyt öljy jää lasin pinnalle, kuplat kasvavat huomattavasti. Kuivausliinasta tuleva pöly voi myös pilata vaahdon muodostumisen haihduttamalla kuplat hyvin nopeasti. Lasi on asetettava 45 asteen kulmaan merkkikohtaisen annostelijan kanssa, jotta oluen kuplat pysyvät optimaalisella tasolla. Super Masterin on myös säädettävä tynnyrin paine tunnin välein huoneen lämpötilan vaihteluun ja annostelija on puhdistettava perusteellisesti päivittäin. (Voit katsoa Super-Masterin menetelmää tästä.)

Miksi sinun pitäisi välittää vaahdosta

Kannattaako pohtia näin suurta tarkkuutta vain hyvän olutpään luomiseksi?

Ehkä.

Täydellisellä vaahdolla on myös tärkeitä tehtäviä. Se toimii kanteena säilyttäen oluen maun ja estää nesteen hapettumista, mikä johtaa katkeruuteen ja värin tummumiseen.

Myös baarien ja ravintoloiden omistajat voivat lisätä myyntiään tehokkaasti vaahdolla. Suntory esitelty Ripples3D-tulostimet, jotka voivat luoda latte-tyylistä taidetta vaahtoon. Tulostaakseen kuvan asiakkaat voivat valita yhden esiohjelmoiduista vaihtoehdoista tai ladata oman kuvansa älypuhelimestaan ​​tulostimeen.

Eräs baarin omistaja ja Super Master of Kamiawa sanoo: "Kun aloimme käyttää tulostinta, tulot kasvoivat huomattavasti, koska monet asiakkaat tilaavat useita laseja ottaakseen lisää kuvia. He myös tuovat uusia asiakkaita lataamalla kuvia sosiaalisessa mediassa."

Suntory ei unohtanut kuluttajia. Yritys tarjoaa kotiversion vaahtoa muodostavista laitteista nimeltä Kamiawa-palvelin. Kiinnittämällä kätevä 4 tuuman vempain Premium Maltin tölkin pintaan, se tuottaa 41,500 20 tärinää sekunnissa, mikä johtaa täydelliseen vaahtoon. Sen mukana tulee lasi, joka säilyttää vaahdon 980 % pidempään kuin tavallinen lasi, ja se myydään 7 jenillä (noin XNUMX dollarilla) Suntory- ja Amazon Japan -verkkosivustoilla.

Premium Malt's lanseerattiin Yhdysvalloissa, alkaen San Franciscosta testimarkkinana vuonna 2015 ja esiteltiin New Yorkiin vuonna 2021. Brändin tunnettuuden lisäämiseksi Suntory suunnittelee pop-up pubia New Yorkiin tänä kesänä.