Pandemian välipala- ja juomistottumukset ovat tulleet jäädäkseen

Covid-19-pandemia muutti merkittävästi kuluttajien käyttäytymistä ostosten tekemisestä siihen, mitä he ostivat. Se tuntui koko välipala- ja väkevien alkoholijuomien teollisuudessa, ja jotkin näistä tavoista ovat säilyneet, Beam Suntoryn ja Mars Wrigleyn johtajat sanoivat CNBC:ssä. Evolve Global Summit.

Jessica Spence, Beam Suntoryn tuotemerkkijohtaja, joka valmistaa erilaisia ​​väkeviä alkoholijuomia bourbon-viskeistä, kuten Jim Beam ja Maker's Mark, konjakki Courvoisier ja tequila Sauza, sanoi, että "yhtäkkiä kun ei voinut mennä ulos suosikkiravintolaasi tai lomat olivat epätasapainossa, joten vähän enemmän kuluttamisesta tuohon viski- tai tequilapulloon tuli isompi herkku."

Spence sanoi, että tämä johti siihen, että monet kuluttajat siirtyivät kalliimpiin brändeihin tai "premiumointiin", trendi, joka on jatkunut. Hän pani merkille myös sähköisen kaupankäynnin buumin, erityisesti Yhdysvalloissa, jossa alkoholin verkkoostos on ollut viiveellä aiemmin. Alkoholin verkossa ostajista Yhdysvalloissa 54 prosenttia ilmoitti tehneensä ensimmäisen ostonsa pandemian aikana väkevien alkoholialan markkina-analyysiyhtiön IWSR:n mukaan.

Ehkä suurin buumi on tullut valmiiksi sekoitettujen ja juomavalmiiden cocktailien ja juomien muodossa.

"Monet ihmiset kokeilivat ja heillä oli aikaa pitää hauskaa cocktailien parissa, ja monet ihmiset ymmärsivät, etteivät he olleet maailman mahtavin baarimikko", Spence sanoi. "Kun haluat sen cocktailin, et ehkä halua tehdä kaikkea kovaa työtä."

Esisekoitetut cocktailit olivat nopeimmin kasvava väkevien alkoholijuomien kategoria viime vuonna Yhdysvaltain tislattujen alkoholijuomien neuvoston mukaan liikevaihto kasvoi 42 prosenttia vuoden takaisesta 1.6 miljardiin dollariin verrattuna tequilan ja mezcalin 30 prosentin kasvuun ja irlantilaisen viskin 16 prosentin kasvuun.

Valmiit cocktailit olivat volyymikulutukseltaan toiseksi vodkan jälkeen vuonna 2021, ja useat suuret väkevät alkoholiyhtiöt panostivat kategoriaan edelleen odottaen lisäkasvua. Esimerkiksi, Anheuser-Busch InBev osti Cutwater Spiritsin Diageo on juomavalmiita cocktaileja, joissa käytetään alkoholia sen brändeiltä, ​​kuten Ketel One Botanical ja Crown Royal.

Beam Suntorylla on useita juomavalmiita vaihtoehtoja, mukaan lukien On The Rocks -cocktailit, joissa käytetään useita yrityksen muita väkeviä alkoholijuomia, kuten Effen-vodkaa ja Hornitos-tequilaa.

"Se on jotain, joka jatkuu, ja innovaatiot kyseisessä tilassa jatkavat kasvuaan", Spence sanoi. "Se on jo kova luokka, mutta uskon, että siinä on vielä tilaa nostaa sitä enemmän premium-luokkaan."

Myös makeisteollisuudessa tapahtui muutoksia kuluttajien käyttäytymisessä, sanoi Anton Vincent, Mars Wrigley North America -johtaja.

Vaikka osa siitä oli palkkioiden korottamista, kun ostajat etsivät erilaisia ​​makeisia tai suklaata, yksi tärkeimmistä trendeistä oli se, että ihmiset ostavat isompia karkkipakkauksia ollessaan kotona, Vincent sanoi.

Vincent sanoi, että pandemian laantuessa lähikauppojen myynti on palannut normaalille tasolle, mutta yritys näkee edelleen vahvuutta verkkokaupassa ja muissa myyntikanavissa, mikä hänen mielestään viittaa laajempaan näkemykseen siirtymisestä kohti pieniä välipaloja, kuten karkkipatukoita.

"Luulen, että ihmiset todella saivat takaisin yhteyden hoitoon… hyvin pienillä ja edullisilla tavoilla", hän sanoi.