Hotter Than Heck Edition!

On siistiä juoda ruusua koko kesän ja kyllä, jopa syksyyn asti. Mutta täytät isänmaallisen velvollisuutesi maistellaksesi näitä helppoja tuulia 4. heinäkuuta juhlistaessasi.

Adega Vinho Estate Rose of Mourvèdre 2021, "Bilger Family Vineyards", Texas. Lone Star State on ryhtynyt tuottamaan omia ruusuja, joista monet ovat loistavia kumppaneita loppukesästä syksyyn. Tämä on yksi niistä: syvempi, mausteisempi ruusutyyli. Tynnyrissä fermentoitu viitosi se hieman syvemmälle (poista pihvi tästä). Vain 150 koteloa valmistettiin; tilata suoraan viinitilasta.

Barnard Griffin Rose of Sangiovese, 2021, Columbia Valley, Washington. Tummemman sävyinen ruusu, joka oli hitti maistelupaneelissamme, granaatinvärinen, hyvin kuivia, valkoisia kukkia ja tuoretta mansikkaa nenässä. Hapokas sävy kiinnostaa.

Buckel Family Wine 2021, Colorado. Trooppinen ilmaus ruusua Coloradon läntiseltä viinialueelta. Guava ja mansikka yhdistyvät karpaloon ja yleisilme on suolainen ja maanläheinen raparperin ripauksella. Rypäleet peräisin Washingtonin osavaltiosta.

Diora "La Belle Fete" ruusu Pinot Noir 2021, Monterey. Ei tyypillinen hedelmäinen ruusu, jossa on suolaliuosta taivutettu mineraalipitoinen profiili; suolaisia ​​ja yrttejä, mutta tuoreita ja käyttökelpoisia.

Dove Hunt Dog 2020, Rose of Pinot Noir, Kalifornia. Hauska koiranmetsästysaiheinen etiketti tässä punaisten hedelmien vaikutuksesta hieman kuivuvassa ruusussa. Keskitäyteläinen, joten tuo se BBQ:lle.

Dutcher Crossing "Winemaker's Cellar" ruusu 2021, Dry Creek Valley, Sonoma. Valmistettu pienieräisistä, viljelijöistä peräisin olevista rypäleistä, erittäin vaalea kupariväri ja nenä, joka muistutti loppukesän mansikkahillon tekemistä. Tuore, mutta ei kevyt, joten säästä tämä märkä- tai kuivahierottuja kylkiluita tai hampurilaisliukuja varten.

Gran Moraine Rose of Pinot Noir 2021, Yamhill-Carlton (Oregon). Tuoreita vadelmia ja mansikoita sekä paljon hyppivää vaaleanpunaista greippiä tässä hapokkaassa, raikkaassa ja eloisassa viinissä. Kaunis ja miellyttävä ja hieman maanläheinen ja suolainen, joten haluat yhdistää sen.

Frances Ford Coppola "Diamond Collection" Pinot Noir 2020 -ruusu, Geyserville (Napa). Vaalea-korallinpunainen, hieman yksiulotteinen, mutta hyvä sisäänpääsy nuorille, alaikäisille juojille tai uima-allasjuhliin kaikenikäisille.

Hamptonin vesi. Rokkari Jon Bon Jovin ja hänen poikansa luoma ja brändämä lifestyleviiniksi Hamptons-kesäsetti. Yhteistyössä ranskalaisen viininvalmistajan ja biodynaamisen mestarin Gerard Bertrandin kanssa, se on tuore roisku uima-altaalle.

Kendall Jackson Vintners Reserve Rose 2020, Kalifornia. Erittäin hyväkuntoinen ja nautinnollinen pätkä megatuottajalta. Raikas mansikka ja vadelman sävy. Puhdas, suora ja hyvin tehty – ei yritä olla mitään mitä se ei ole, ja arvostan sitä.

Pinot Noirin La Crema Rose 2021, Monterey. Hieman tummempi kuin provencelaistyyli, tässä on hieman kuivaa profiilia, kuten hattaraa, mutta myös veriappelsiinin ja vesimelonin helmiä ja viimeistely kuin kirpeä hedelmäkulho. Hyvä aasialaisen ruoan kanssa tai ehkä korealaisen BBQ:n kanssa kompensoimaan kuivaa profiilia.

Lang & Reed ruusu Cabernet Francesta 2021, Napa Valley. Vain 25 koteloa, jotka on valmistettu tästä puutarhamaisesta viinistä. Erittäin suolaista, timjamia ja raparperia johtavat tiennäyttäjinä, päättyen kypsään, täyteläiseen mansikkaan. Keskitäyteläinen, tämä sopii hyvin grillattujen katkarapujen, raskaampien kesäruokien kanssa, mutta myös kypsän makea-tomaattisalaatin kanssa fetalla ja dolmalla.

Maddalena Estate Reserve Rose 2021, Paso Robles. Graciano-vetoinen (52%) sekoitus, joka sisältää myös Syrahin, Primitivon, Grenachen ja Tempranillon, makean vadelman ja mansikan hedelmät, on hieman neutraali ja tarvitsee hieman tehoa leivontalautaselta.

Malene Rose 2021 Central Coast. Kiiltävä-kuparinen-kimaltava viini vadelman ja vesimelonin kera. Hieman neutraalilla puolella, joten juo vain, älä ajattele. Ei siinä mitään vikaa.

Noble Wines 525 Rose 2021, Central Coast. Puhtaita ja kevyitä, tuoreita mansikoita, hyvä arvo 12 dollaria. Kierrekorkkipullo, joten ota se Hibachin kanssa rannalle.

Pinot Noirin Ram's Gate Rose (2021), Sonoma. Maukkaampi provencelainen huijari – väriltään vaalean merenkuoren vaaleanpunainen ja mukava hedelmäinen sekoitus kesäisen marjan tuoreutta: kirsikoita ja vadelmia sekä mansikoita tulee keskimakussa. Hieman painavampi maku tarkoittaa, että voit nauttia tämän tukevamman kesäruoan kanssa – grilliruokia, paahdettua lihaa ja vihanneksia.

Seghesio Family Vineyards Rosato 2021 “Home Ranch Vineyards”, Alexander Valley (Sonoma). Valmistettu 50 % Alignicosta ja 50 % Barberasta, tämä on persikkavetoinen ruusu, jossa on ripauksen metsämansikka ja paljon vaaleanpunaista greippiä. Sekä kuori että suolainen, joten yhdistä tämä grilliruokaan, mieluiten paahdetun kasvisruoan kanssa (teillä on se, eikö niin?)

Seven Hills Wineryn ruusu Cabernet Francista 2021, Columbia Valley. Yrtti- ja vihreä paprika tuoksuvat tämän viinin määritteleviä sävyjä. Puhdas ja raikas hapokkaalla, mutta maanläheisellä/mausteisella pohjasävyllään haluat tämän ruoan kanssa. Herkullista paahdetun maissintähkän ja grillimakkaran kanssa.

Sofia [Coppola] Kalifornian hiilihapotettu brut ruusu. Toimitetaan söpössä 187 ml:n tölkissä, tämä on hauskaa liikkeellä olevaa virvoketta tuoreella mansikkapurskeella. Tuo se räjäytysaltaaseen, galvanoituun millennial-syöttökaukaloon tai pakkaa se ja mene! Vuoden 2018 vuosikerta pullossa on kaunis pöydän puolella oleva etiketti ja mukava kuiva, mansikkavetoinen ilme.