Työskentelen tällä hetkellä nopeassa rentossa ravintolassa Las Vegas Stripillä. Olen työskennellyt yrityksessä kolme vuotta. Työskentelen tämän ravintolan vilkkaimmassa myyntipisteessä maailmassa. Hitaina talvikuukausina tämä ravintola tienaa keskimäärin 130,000 XNUMX dollaria viikossa. Kesäkuukausina teemme kaksinkertaisen määrän.
Ilmeisesti kaikki ravintolatyöntekijät ovat alipalkattuja ja ylityöllistettyjä, varsinkin kun kello on kaksi yöllä ja klubit päästävät ulos. Nyt kiireiseltä näyttävä yö pahenee. Sinun tulee ottaa pöytiä puolueen koosta riippumatta. Juhlissa voi olla 2-4 henkilöä. Kun juomaraha ei sisälly laskuun, jotkut osapuolet eivät vain anna tippiä. He ovat joko liian humalassa huumeista tai alkoholista edes ajatellakseen sitä.
Vuorollamme ei ole huoltoapua, yksi kokki, joskus kaksi palvelijaa ja esimies. Hautausmaavuoro on vähiten miehitetty vuoro. Taloudellisesti jotkin yöt eivät ole edes sen arvoisia. Kuinka voin ottaa asian esille yrityksessä sisällyttääkseni palkkion?
Stressaantunut palvelin
Hyvä stressaantunut,
Poistin ravintolasi nimen kirjeestäsi, mutta pintapuolinen haku osoittaa, että muilla ketjun franchising-ottajilla on ollut ongelmia henkilökunnan alipalkamisessa. Numeroissa on voimaa. Pyydä muita palvelimiasi laatimaan kirje esimiehellesi ja sisällyttämään laskuun juomarahavaihtoehdon kuuden tai useamman hengen juhliin.
Esimiehenne voi viitata Nevadan lakiin, jonka mukaan juomarahaa saaneiden työntekijöiden on saatava sama vähimmäispalkka kuin juomarahaa saamattomien työntekijöiden ja että Nevada kuuluu niihin osavaltioihin, jotka voivat vaatia työntekijöitä yhdistämään vinkkinsä, jotka jaetaan sitten koko lattiahenkilökunnan kesken, mukaan lukien linja-autot ja keittiötyöntekijät.
Kaatuneiden työntekijöiden vähimmäisrahapalkka, joille ei tarjota päteviä terveysetuja Nevadassa, on tällä hetkellä 9.75 dollaria per tunti. Se on korkeampi kuin liittovaltion vähimmäispalkka 7.25 dollaria tunnissa, mutta vaikka sen odotetaan nousevan heinäkuussa, sinun kaltainen palvelin luottaa näihin vinkkeihin elääkseen suhteellisen mukavasti.
"Juomarahat on sisällytetty yhteiskuntasopimukseen: Jos et halua antaa juomarahaa palvelimellesi, jää kotiin ja tee ruokaa. "
Tämä perinne on tuotu Euroopasta. On yleisesti hyväksytty käytäntö, että ravintoloiden palveluhenkilöstölle annetaan juomaraha, erityisesti muissa osavaltioissa, joissa palvelimet luottavat juomarahoihin täyttääkseen vähimmäispalkkavaatimukset. Juomarahat on sisällytetty yhteiskuntasopimukseen: Jos et halua antaa juomarahaa palvelimellesi, jää kotiin ja tee ruokaa.
Työtilannettasi vaikeuttaa se, että et ole vain tekemisissä yleisön kanssa, vaan joudut tilanteeseen, jossa joudut navigoimaan suurissa ihmisryhmissä, jotka voivat olla päihtyneitä, kurittomia tai muuten stressaavia. työvuorosi, jota useimpien 9-5 työntekijän ei tarvitse käsitellä.
Olettaen, että esimiehesi hylkää pyyntösi lisätä juomaraha tai palvelumaksu kuuden hengen juhliin voit lisätä yhden, mutta tämä voi myös kostautua ja saada asiakkaat valittamaan johtajalle. Vaihtoehtoisesti voit lisätä laskuun huomautuksen: "Tinkki ei sisälly hintaan". Mutta asiakkaiden käyttäytymistä kello 3 yöllä ei voida ennustaa
Tippien antaminen on tunteita herättävä aihe. Pintallinen vilkaisu Moneyistin Facebook-ryhmään kertoo sen. Ihmiset joko kokevat, että skinflint-asiakkaat tekevät työläisen väärin tai että palvelimen pantomiimipahis tekee kaikkensa saadakseen asiakkaita paremmaksi.
Olet käyttänyt aikaasi hautausmaavuorossa ja työskennellyt vaativissa olosuhteissa. Sinulla on arvokas kokemus vyösi alla. Sen sijaan, että muuttaisit ravintolasi kulttuuria tai kallistaisit juopuneiden asiakkaidesi trendejä, voit menestyä paremmin ravintoloiden vaihtamisessa ja tämän kokemuksen hyödyntämisessä uudessa työpaikassa.
Mitä tahansa teetkin palvelimena, ole avoin ja suora. Hyvä ja huono uutinen on, että sinun täytyy tehdä tämä kaikki samalla kun jongleeraat useita tilauksia, kestät asiakkaiden oikkuja ja vaatimuksia ja hymyilet jatkuvasti, ikään kuin toimeentulosi riippuisi siitä – toivon vain, että useammat asiakkaat ymmärtäisivät, että monissa tapauksissa niin.
Tarkista Moneyistin yksityinen Facebook ryhmä, jossa etsimme vastauksia elämän vaikeimpiin rahakysymyksiin. Lukijat kirjoittavat minulle kaikenlaisten ongelmien kanssa. Lähetä kysymyksesi, kerro minulle, mistä haluat tietää enemmän, tai punnitse viimeisimmät Moneyist-sarakkeet.
Moneyist pahoittelee, ettei hän voi vastata kysymyksiin erikseen.
Lähettämällä kysymyksesi sähköpostitse suostut siihen, että ne julkaistaan nimettömästi MarketWatchissa. Lähettämällä tarinasi Dow Jones & Companylle, MarketWatchin julkaisijalle, ymmärrät ja hyväksyt, että voimme käyttää tarinaasi tai sen versioita kaikissa medioissa ja alustoilla, myös kolmansien osapuolien kautta.
Lisää Quentin Fottrellin tippamisesta:
'Kosketusnäytön kallistamista riittää jo! Olen päässyt siitä yli': Kaksi vuotta COVID-19-pandemiasta, pitääkö minun antaa juomarahaa kahvista, jäätelöstä ja noutoruokasta? Olenko halpa?
Onko tämä törkein tippipyyntö, jonka olet koskaan kuullut? "Katsoin myyjää hämmentyneellä ilmeellä"
Tyttöystäväni sanoo, että minun pitäisi antaa tippiä ravintoloissa. Sanon, että tarjoilijat ovat kuin rakennus- ja pikaruokatyöntekijöitä. Kuka on oikeassa?
"Hautausmaavuorossa on eniten henkilökuntaa:" Työskentelen tarjoilijana Las Vegas Stripillä. Olemme ylityöllistyneitä, alipalkattuja, eivätkä humalaiset asiakkaamme usein anna tippiä
Hyvä Quentin,
Työskentelen tällä hetkellä nopeassa rentossa ravintolassa Las Vegas Stripillä. Olen työskennellyt yrityksessä kolme vuotta. Työskentelen tämän ravintolan vilkkaimmassa myyntipisteessä maailmassa. Hitaina talvikuukausina tämä ravintola tienaa keskimäärin 130,000 XNUMX dollaria viikossa. Kesäkuukausina teemme kaksinkertaisen määrän.
Ilmeisesti kaikki ravintolatyöntekijät ovat alipalkattuja ja ylityöllistettyjä, varsinkin kun kello on kaksi yöllä ja klubit päästävät ulos. Nyt kiireiseltä näyttävä yö pahenee. Sinun tulee ottaa pöytiä puolueen koosta riippumatta. Juhlissa voi olla 2-4 henkilöä. Kun juomaraha ei sisälly laskuun, jotkut osapuolet eivät vain anna tippiä. He ovat joko liian humalassa huumeista tai alkoholista edes ajatellakseen sitä.
Vuorollamme ei ole huoltoapua, yksi kokki, joskus kaksi palvelijaa ja esimies. Hautausmaavuoro on vähiten miehitetty vuoro. Taloudellisesti jotkin yöt eivät ole edes sen arvoisia. Kuinka voin ottaa asian esille yrityksessä sisällyttääkseni palkkion?
Stressaantunut palvelin
Hyvä stressaantunut,
Poistin ravintolasi nimen kirjeestäsi, mutta pintapuolinen haku osoittaa, että muilla ketjun franchising-ottajilla on ollut ongelmia henkilökunnan alipalkamisessa. Numeroissa on voimaa. Pyydä muita palvelimiasi laatimaan kirje esimiehellesi ja sisällyttämään laskuun juomarahavaihtoehdon kuuden tai useamman hengen juhliin.
Esimiehenne voi viitata Nevadan lakiin, jonka mukaan juomarahaa saaneiden työntekijöiden on saatava sama vähimmäispalkka kuin juomarahaa saamattomien työntekijöiden ja että Nevada kuuluu niihin osavaltioihin, jotka voivat vaatia työntekijöitä yhdistämään vinkkinsä, jotka jaetaan sitten koko lattiahenkilökunnan kesken, mukaan lukien linja-autot ja keittiötyöntekijät.
Kaatuneiden työntekijöiden vähimmäisrahapalkka, joille ei tarjota päteviä terveysetuja Nevadassa, on tällä hetkellä 9.75 dollaria per tunti. Se on korkeampi kuin liittovaltion vähimmäispalkka 7.25 dollaria tunnissa, mutta vaikka sen odotetaan nousevan heinäkuussa, sinun kaltainen palvelin luottaa näihin vinkkeihin elääkseen suhteellisen mukavasti.
"Juomarahat on sisällytetty yhteiskuntasopimukseen: Jos et halua antaa juomarahaa palvelimellesi, jää kotiin ja tee ruokaa. "
Tämä perinne on tuotu Euroopasta. On yleisesti hyväksytty käytäntö, että ravintoloiden palveluhenkilöstölle annetaan juomaraha, erityisesti muissa osavaltioissa, joissa palvelimet luottavat juomarahoihin täyttääkseen vähimmäispalkkavaatimukset. Juomarahat on sisällytetty yhteiskuntasopimukseen: Jos et halua antaa juomarahaa palvelimellesi, jää kotiin ja tee ruokaa.
Työtilannettasi vaikeuttaa se, että et ole vain tekemisissä yleisön kanssa, vaan joudut tilanteeseen, jossa joudut navigoimaan suurissa ihmisryhmissä, jotka voivat olla päihtyneitä, kurittomia tai muuten stressaavia. työvuorosi, jota useimpien 9-5 työntekijän ei tarvitse käsitellä.
Olettaen, että esimiehesi hylkää pyyntösi lisätä juomaraha tai palvelumaksu kuuden hengen juhliin voit lisätä yhden, mutta tämä voi myös kostautua ja saada asiakkaat valittamaan johtajalle. Vaihtoehtoisesti voit lisätä laskuun huomautuksen: "Tinkki ei sisälly hintaan". Mutta asiakkaiden käyttäytymistä kello 3 yöllä ei voida ennustaa
Tippien antaminen on tunteita herättävä aihe. Pintallinen vilkaisu Moneyistin Facebook-ryhmään kertoo sen. Ihmiset joko kokevat, että skinflint-asiakkaat tekevät työläisen väärin tai että palvelimen pantomiimipahis tekee kaikkensa saadakseen asiakkaita paremmaksi.
Olet käyttänyt aikaasi hautausmaavuorossa ja työskennellyt vaativissa olosuhteissa. Sinulla on arvokas kokemus vyösi alla. Sen sijaan, että muuttaisit ravintolasi kulttuuria tai kallistaisit juopuneiden asiakkaidesi trendejä, voit menestyä paremmin ravintoloiden vaihtamisessa ja tämän kokemuksen hyödyntämisessä uudessa työpaikassa.
Mitä tahansa teetkin palvelimena, ole avoin ja suora. Hyvä ja huono uutinen on, että sinun täytyy tehdä tämä kaikki samalla kun jongleeraat useita tilauksia, kestät asiakkaiden oikkuja ja vaatimuksia ja hymyilet jatkuvasti, ikään kuin toimeentulosi riippuisi siitä – toivon vain, että useammat asiakkaat ymmärtäisivät, että monissa tapauksissa niin.
Tarkista Moneyistin yksityinen Facebook ryhmä, jossa etsimme vastauksia elämän vaikeimpiin rahakysymyksiin. Lukijat kirjoittavat minulle kaikenlaisten ongelmien kanssa. Lähetä kysymyksesi, kerro minulle, mistä haluat tietää enemmän, tai punnitse viimeisimmät Moneyist-sarakkeet.
Moneyist pahoittelee, ettei hän voi vastata kysymyksiin erikseen.
Lähettämällä kysymyksesi sähköpostitse suostut siihen, että ne julkaistaan nimettömästi MarketWatchissa. Lähettämällä tarinasi Dow Jones & Companylle, MarketWatchin julkaisijalle, ymmärrät ja hyväksyt, että voimme käyttää tarinaasi tai sen versioita kaikissa medioissa ja alustoilla, myös kolmansien osapuolien kautta.
Lisää Quentin Fottrellin tippamisesta:
'Kosketusnäytön kallistamista riittää jo! Olen päässyt siitä yli': Kaksi vuotta COVID-19-pandemiasta, pitääkö minun antaa juomarahaa kahvista, jäätelöstä ja noutoruokasta? Olenko halpa?
Onko tämä törkein tippipyyntö, jonka olet koskaan kuullut? "Katsoin myyjää hämmentyneellä ilmeellä"
Tyttöystäväni sanoo, että minun pitäisi antaa tippiä ravintoloissa. Sanon, että tarjoilijat ovat kuin rakennus- ja pikaruokatyöntekijöitä. Kuka on oikeassa?
Lähde: https://www.marketwatch.com/story/the-graveyard-shift-is-the-most-understaffed-i-work-as-a-waiter-on-the-las-vegas-strip-we- ovat-ylityöskennellyt-alipalkatut-ja-humalaiset-asiakkaamme-usein-dont-tip-11650257008?siteid=yhoof2&yptr=yahoo