Tyhmä raha, joka ajaa kasvipohjaista lihabuumia

Eksklusiivisessa otteessa Tyly kohtelu, sijoittajat näkevät Beyond Meatin ja Impossible Foodsin kaltaiset yritykset keinona pelastaa planeetta. Ongelmana on, että he haluavat myös rikastua. Sen sijaan he voivat kuolla yrittäessään.

Cilmastonmuutos on luonut erittäin todellisen eksistentiaalisen uhan maailmanlaajuiselle elintarvikejärjestelmälle, joka nykyisellä laajuudella ja mittakaavassa käyttää aivan liian paljon resursseja jättäen jälkeensä aivan liian monia seurauksia. Tiedemiehet ja tutkijat ovat päätyneet laajaan johtopäätökseen, että jos elintarviketeollisuus ei muutu, ihmiskunta ei saavuta tavoitteita, jotka tutkijat ovat asettaneet torjuakseen katastrofaalisia ilmastovaikutuksia. Siksi ei ole tarpeeksi aikaa heittää tyhmää rahaa vääriin projekteihin. Aika ei riitä ahneudelle tulla tielle.

Ongelmana on, että elintarvikejärjestelmässä on monia mahdollisia ratkaisuja ja ääretön määrä kilpailevia eturyhmiä – jotka kaikki luulevat tietävänsä parhaan tien eteenpäin. Monet näistä ihmisistä elävät vaihtoehtoisen lihan nousemassa universumissa. On teknooptimisteja ja tekno-apologeetteja, laboratoriossa kasvatettuja lihafriikkejä, laboratoriossa kasvatettuja lihafriikkejä, jotka kannattavat uudelleenvillitystä, mykologeja, kasvipohjaisia ​​veljiä, jotka jahtaavat Piilaakson rahoja.

Mutta sillä on rajansa.

On syytä, että Impossible Foods valmistautui mahdollisesti 10 miljardin dollarin julkiseen listaukseen vuoteen 2022 mennessä, ja että Impossible- tai Beyond Meat -yhtiöitä ei ole rekisteröity yleishyödyllisiksi yrityksiksi, mikä estäisi laillisesti yrityksiä käyttämästä voittoa ympäristötehtävässään. Puolet Impossiblen sijoittajista tulee riskipääomayrityksistä, ja listalla on jopa hedge-rahasto, Viking Global Investors. Tukijoukot ovat epäilemättä valmiita irtautumaan, ja he haluavat saada Impossiblelle parhaan tarjouksen.

Kestävän kehityksen halo auttaa asiaa. Siksi on joskus vaikea erottaa toisistaan ​​yrityksiä sanoa he tekevät oikein ympäristön ja ne, jotka todella tekevät. Kun tähän lisätään pääomasijoittajien tai julkisten osakkeenomistajien paineet, päätöksenteko voi sotkeutua entisestään. Ja perusjännite säilyy: Onko mahdollista kasvattaa voittoja samalla kun vähennetään ympäristövaikutuksia?

Impossible- ja Beyond-brändien mainonta riippuu tuotteiden ympäristövaikutuksista. Impossible väittää käyttävänsä 87 prosenttia vähemmän vettä, 96 prosenttia vähemmän maata ja 89 prosenttia vähemmän päästöjä kuin naudanlihahampurilaiset. Beyond touts 99 prosenttia, 93 prosenttia ja 90 prosenttia, vastaavasti. Kun otetaan huomioon realistiset kulutus- ja ostokäyttäytymisrajat, kuinka paljon kaupallinen massakäyttö voisi itse asiassa vaikuttaa? Hueosta ja nopeasta kasvusta huolimatta lihavaihtoehdot muodostivat 0.2 prosenttia vuoden 2020 päivittäistavarakaupan lihamyynnistä Yhdysvalloissa, NielsenIQ:n mukaan.

Vaihtoehtoiset maidot, mukaan lukien Silk ja Oatly, muodostivat 11 prosenttia päivittäistavarakaupan maidon kokonaismyynnistä vuonna 2021, mikä on lisännyt odotuksia lihavaihtoehtojen saavuttavan vastaavan osuuden. Mutta näillä kunnianhimoisilla ennusteilla on vielä pitkä matka. Yhdysvaltain kasvipohjaisen lihateollisuuden myynti vuonna 900 oli 2021 miljoonaa dollaria NielsenIQ:n mukaan. Barclays odottaa kasviperäisen osuuden nousevan 10 prosenttiin lihan kokonaiskulutuksesta eli 140 miljardiin dollariin maailmanlaajuisesti vuoteen 2029 mennessä. Toiset odottavat vielä ruusuisemman kuvan. Erään ennusteen mukaan vaihtoehtoisten liha-, muna-, maito- ja äyriäistuotteiden myynti on 290 miljardia dollaria vuoteen 2035 mennessä, vaihtoehtoisen proteiinisijoittajan Blue Horizon Corporationin ja Boston Consulting Groupin tutkimuksen mukaan.

Kasvipohjaisten vaihtoehtojen äskettäinen käyttöönotto tapahtuu vuosikymmenten aikana useiden väärien aloitusten jälkeen, joita ei voida jättää huomiotta. Vuonna 1972 USDA ennusti, että 10-20 prosenttia kaikesta jalostetusta lihasta korvattaisiin soijatuotteilla vuoteen 1980 mennessä.

Joten mitä tapahtuisi, jos kasvipohjainen liha korvaisi 15 prosenttia ennustetusta Yhdysvaltojen lihan kokonaiskulutuksesta vuoteen 2030 mennessä, ja mitä tapahtuisi, jos lihan kulutus jatkaa kasvuaan ja kasvipohjaista lihaa otettaisiin lisänä? Lopuksi, kuinka paljon kasviperäistä lihaa pitäisi myydä pikaruokapaikoissa, jotta se vaikuttaisi?

Richard Waite World Resources Institutesta arvioi, että tavanomaiseen tapaan USA:n lihantuotanto ja -kulutus kasvavat 9 prosenttia vuoteen 2030 mennessä. Suurin huomio Waitesta on, että lihan tuotanto laskisi arviolta 7 prosenttia, jos se olisi kasviperäistä. liha valtasi 15 prosenttia lihamarkkinoista vuoteen 2030 mennessä. Waite kutsui havaintoa "varsin merkitykselliseksi". Koska tavanomaisessa tapauksessa lihantuotannon kasvu on lähes kaksinumeroista, pienentyminenkin olisi suuri.

Elintarviketuotannon ja niiden toimitusketjujen päästöt laskisivat tässä tapauksessa 65 miljoonalla tonnilla hiilidioksidia. Waiten mukaan maatalousmaan kysynnän vähenemisen vuoksi vältetyn maailmanlaajuisen metsäkadon aiheuttamat hiilidioksidin vaihtoehtoiset kustannukset pienenevät yli 2 miljoonalla hiilidioksiditonnilla. Toisella tavalla selitettynä se olisi sama kuin noin 320 miljoonan auton tai suunnilleen neljänneksen kaikista ajoneuvoista Yhdysvalloissa poistaminen tieltä.

Mutta tyhmä raha mutkistaa yhtälöä. Vaihtoehtoiset proteiinit keräsivät 3.1 miljardia dollaria vuonna 2020, mikä on kaikkien aikojen eniten nousevan teollisuuden historiassa. Kasvipohjaisten vaihtoehtojen osuus on 2.1 miljardia dollaria, mukaan lukien 700 miljoonaa dollaria Impossible Foodsille kahdessa korotuksessa, 335 miljoonaa dollaria Livekindlyssä ja lähes puoli miljardia meijerivaihtoehtojen Oatlyn ja Califian välillä. Muuten solupohjainen liha keräsi 360 miljoonaa dollaria vuonna 2020, kun taas käymistoiminnan aloittajat keräsivät yhteensä 590 miljoonaa dollaria vuonna 2020, mukaan lukien isot sekit Perfect Daylle (joka keräsi 300 miljoonaa dollaria) ja Nature's Fyndille (joka keräsi 80 miljoonan dollarin B-sarjan ja 45 miljoonaa dollaria velkaa). Massiiviset tarkastukset jatkuivat. Nature's Fynd keräsi sitten toisen kierroksen, C-sarjan, jonka yhteissumma oli 350 miljoonaa dollaria ja jonka perustamisen arvo oli 1.75 miljardia dollaria, ja sitä seurasi NotCo, Jeff Bezosin tukema yritys, jota johtaa nuori chileläinen yrittäjä, joka keräsi 235 miljoonaa dollaria 1.5 dollarilla. miljardin arvostus. PitchBookin mukaan vuonna 2021 vaihtoehtoiset proteiinia aloittavat yritykset saivat ennätysmäärän 3.8 miljardia dollaria uutta rahoitusta.

Nämä suuret tarkastukset ovat huomionarvoisia, koska kaksi vuosikymmentä sitten harvemmilla elintarviketeollisuuden sijoittajilla oli vakaampi tapa. Elintarvikealan irtautumisten tuottojen odotettiin olevan noin kahdesta viiteen kertaa alkuinvestointiin verrattuna. Julkisen kaupankäynnin kohteena olevat elintarvikeryhmittymät, jotka olivat suurin piirtein tärkeimmät ostajat, pystyivät maksamaan vain niin paljon – elintarvikebrändin osalta yhdestä kolmeen kertaa myynti hankinta-arvoon nähden oli vakaata. Ilmastokriisi on kuitenkin ilmaantunut aikana, jolloin elintarvike- ja juomateollisuuteen on virtaanut ennennäkemätön rahoitus, joka sytyttää sijoittajia ja aiemmin käyttämättömiä taloudellisia raskassarjalaisia ​​Sequoia Capitalista Goldman Sachsiin. He näkevät ruoan uutena investointirajana.

Huono uutinen on, että he näkevät sen sijoitusten viimeisenä rajana, mikä tarkoittaa, että suuria tuottoja odotetaan. Jotkut perustajat eivät ymmärrä aloittaessaan, että sopimusehtojen allekirjoittaminen tarkoittaa kahta asiaa: Ensinnäkin sijoittajat odottavat irtautumista tavalla tai toisella. Toiseksi he odottavat, että irtautumisella on tuotto – yleensä moninkertainen sijoituksiinsa nähden.

Perustajat eivät usein ymmärrä, mihin he ryhtyvät. Kaikki tämä taloudellinen pääoma ohjataan lihan "ongelman" ratkaisemiseen – mutta on niin paljon kiihkoa siitä, kuinka paljon rahaa sijoittajat voisivat ansaita tällä prosessilla, että koko toimiala voi räjähtää ahneuteen, kun taas Big Meat ja sen Big Macit potkivat takaisin ja katso koko homman kuihtuvan. Näyttää mahdolliselta, että sijoittajat, jotka haluavat lunastaa seuraavan suuren asian, tuhoavat yhden viimeisistä mahdollisuuksista valmistautua ilmaston haastavaan tulevaisuuteen.

Ote Tyly kohtelu Julkaisija One Signal/Atria Books, Simon & Schuster, Inc:n divisioona. Tekijänoikeus © 2022 Chloe Sorvino.