Käsityöolutteollisuudella on syytä juhlia uusimpien tietojen mukaan

Se, että aurinko vihdoin paistaa jälleen, on syy juhlaan artesaaniolutteollisuudelle, vaikka muutama pilvi olisikin vielä näkyvissä. Sellaisen tunteen saa, kun katsoo äskettäin julkaistua tiedot Brewers Association, alan tärkein kauppaliitto, korosti alan voimakasta elpymistä pandemian aikana kärsimistä tappioista. Edessä saattaa olla vielä synkkiä päiviä, mutta ainakin myrsky on ohi, toivottavasti lopullisesti.

Vuoden 9 määrä laski -2020 % vuonna 2021, jolloin baarien, maisteluhuoneiden ja näennäisesti kaikkien kokoontumispaikkojen massasulkeminen aiheutti syvän haavan ihmisten väliseen vuorovaikutukseen perustuvaan toimialaan, mutta laski -7.9 % vuonna 24.5. Määrä kasvoi 2019 % ja tuotettiin lähes 26.3 miljoonaa tynnyriä, vaikka se oli alle vuoden XNUMX XNUMX miljoonan tynnyrin määrän. Craft-oluen kasvuluvut ylittivät koko Amerikan olutmarkkinat kasvua 1.0%.

Tämä on tervetullut merkki alalle, jonka viidestäkymmenestä suurimmasta panimosta 2019 teki ennätystappioita vuonna 2010. Jo ennen pandemiaa sen poikkeuksellisen jatkuva kasvu hidastui viimeisen vuosikymmenen aikana. Tuona aikana käsityöolut kykeni lopulta integroitumaan amerikkalaisen olutmaailman kaikkiin puoliin. Vuonna 1813 toiminnassa oli 2021 panimoa; vuoteen 9247 mennessä luku oli XNUMX.

Suurin osa näistä uusista panimoista oli pienempiä, jotka keskittyivät lähiyhteisöihinsä suurempien alueellisten panimoiden sijaan, joiden tuotteet ylittivät usein valtion rajat. Vaikka ne eivät ehkä ole kotitalouksien nimiä, kuten monet käsityöoluiden tunnetuimmat nimet, Sam Adams, Sierra Nevada ja Yuengling, ne muodostivat silti suuren osan käsityöoluiden myynnistä. Vuonna 2021 50 parasta pienpanimoa muodostivat 50.3 % kaikesta Amerikassa tuotetusta käsityöoluesta. Mutta nämä behemotit menettivät 2.57% osuudestaan ​​muille markkinoiden toimijoille.

Panimoliiton tietojen mukaan kymmenen suurinta panimoa menetti osuuttaan vuonna 2021, mikä oli odotettavissa, koska pandemian alkuvaiheessa he saivat tuotteet paremmin päivittäistavarakaupan hyllyille. Vakiintuneet pakkauslinjat ja niiden pitkäaikaiset suhteet maan suuriin päivittäistavaraketjuihin eristivat suurimman osan maan suurimmista panimoista koko alaa koskevilta vaikeuksilta. Lisäksi monet suuret panimot pystyivät monipuolistamaan salkkuaan ja sukeltamaan nouseviin Beerin ulkopuolella luokkaan kovien seltzereiden ja muiden juomien kanssa.

Mutta vaikka yleiset kasvuluvut voivat viitata parempiin aikoihin, käsityöoluella on edelleen monia haasteita. Toimitusketjun ongelmat nipistävät tiukkoja linjoja, hallitusohjelmat, jotka auttoivat monia panimoita selviytymään seisokkien haastavimmista osista, ovat päättyneet, ja alkoholimarkkinat muuttuvat yhä monimutkaisemmiksi, kun uudet kilpailijat kilpailevat kuluttajien huomiosta. Lisäksi vuoden 2022 ensimmäinen neljännes on näyttänyt tuottavan jatkuvan listan panimoista, jotka lopettavat toimintansa.

Panimoliitto on kuitenkin edelleen nousujohteinen. Äskettäin päättyneessä World Beer Cupissa ja viime syksyn Great American Beer Festivalissa nähtiin a ennätysnumero osallistujista, mikä osoittaa, että luovien oluiden jano ei ole kuivunut.

"Toivottavasti tänä vuonna pääsemme takaisin tuotantolukuihin, jotka ovat yhtä suuret tai suuremmat kuin vuonna 2019", sanoo panimoliiton pääekonomisti Bart Watson. ”Kun enemmän volyymista siirtyy takaisin hanahuoneisiin ja panimopubeihin pakkauksesta, josta se siirtyi pandemian aikana, näet alan yleisen terveyden paranevan. Se on hyvä asia."

Auringon paistaessa ja elämän palatessa normaaliksi, käsityöpanimot voivat keskittyä siihen, mitä he osaavat parhaiten – valmistaa maukkaita vaahtoja ja tarjoilla hymyjä tuoppi kerrallaan. Se on hyvä asia oluen ystäville kaikkialla.