Sweet Chick turvaa 5 miljoonan dollarin sijoituksen kana- ja vohveleihin

Sweet Chick, suosittu newyorkilainen kanaan ja vohveleihin erikoistunut ravintolaryhmä, on juuri saanut 5 miljoonaa dollaria Series A -rahoituksesta Founder's Table Restaurant Groupilta.

Kumppanuus rahoittaa Sweet Chickin läsnäolon nopean kasvun ja laajentamisen kaikkialla New Yorkissa, Los Angelesissa ja sen ulkopuolella sekä ravintolan nopean arkipäivän mallin muuttamisen päätökseen.

"Sweet Chickissä on kaksi ainesosaa, jotka ilmentävät Founders Tablen henkeä - innovatiivinen ruoka, jossa on planeetan parhaita kanaa ja vohveleita, ja ainutlaatuinen Founderin visio, jota ohjaa Johnin luovuus", sanoi Nick Marsh, Founders Tablen toimitusjohtaja.

"Olemme innoissamme saadessamme olla osa heidän kasvuaan."

Vuonna 2013 perustettu Sweet Chick aloitti jonkinlaisena yhteisöllisenä ilmiönä Williamsburgissa, Brooklynissa, ja panosti yhtä paljon yhteistyöhön paikallisten taiteilijoiden ja muusikoiden kanssa kuin gourmet-mukavuusruokaansa ja cocktailejaan.

Kun sen maine kukoisti ja johti läsnäoloon joillakin suurimmista festivaaleista kaikkialla Yhdysvalloissa, siitä tuli paikka nähdä ja tulla nähdyksi. Myös sijoittajille.

Räppäriksi ryhtynyt yrittäjä Nas investoi liiketoimintaan varhain, ja toimipaikat New Yorkin kaikissa viidessä kaupunginosassa sekä Los Angelesissa avattiin pian sen jälkeen.

A-listoja, kuten Kendrick Lamar, Cameron Diaz ja Mariah Carey, on kaikki havaittu syömässä Sweet Chickissä.

Julkkisten vaikutus ei tietenkään aina riitä. Vastatakseen asiakkaiden tarpeisiin pandemian aikana Sweet Chickin perustaja ja toimitusjohtaja John Seymour kääntyi ravintolabrändistä vieraanvaraisuusvetoiseksi fast casual -malliksi täyden palvelun ravintolan sijaan.

Tämä sopeutuminen on nyt Seymourin visio Sweet Chickin kasvusta eteenpäin.

"Olemme erittäin innoissamme voidessamme tehdä yhteistyötä Founders Tablen kanssa Sweet Chickin nostamiseksi seuraavalle tasolle", Seymour sanoo.

"Tämän kumppanuuden ja tuen avulla pyrimme avaamaan lisää paikkoja tarjoilemaan herkullisia ruokia, rakentamaan tiimiämme ja levittämään entistä enemmän rakkautta Sweet Chick -tavalla!"

Seymour ja laajempi Sweet Chick -tiimi ovat myös ilmaisseet kiinnostuksensa tutkia franchising-toimintaa osana yleistä kasvustrategiaansa, ja aikovat käyttää tätä rahoitusta sen kehityksen tukemiseen.

Founders Table Restaurant Group aloitti toimintansa tammikuussa 2020 keskittyen luomaan, hankkimaan ja kasvattamaan innovatiivisia, perustajavetoisia, ovelta toimivia ravintolayrityksiä.

Tähän mennessä Chopt Creative Salad Company, Dos Toros Taqueria, Field Trip ja Sweet Chick muodostavat sen tuotemerkkiperheen, ja Choptilla on yksin 70 toimipaikkaa.

Osana sopimusta Founders Tablen Nick Marsh alkaen Sweet Chickin hallitukseen liittyy.

"Olen todella innoissani nähdessäni Sweet Chickin jatkavan kasvuaan ja tavoittavan suuremman yleisön – tämä ravintola on ollut olennainen osa musiikkia ja kulttuuria, enkä malta odottaa, että pääsemme seuraavaksi", Nas sanoo.