Starbucks lanseeraa oliiviöljyllä täytetyn kahvin ja suunnittelee debyyttiä Yhdysvalloissa

Starbucks on uusi tapa muokata kahviaan: oliiviöljy.

Kahvijättiläinen tuo markkinoille Oleato-sarjansa noin kahdessa tusinassa Italialaiset paikat keskiviikkona ja aikoo tuoda sen Etelä-Kaliforniaan tänä keväänä. Iso-Britannia, Japani ja Lähi-itä seuraavat perässä myöhemmin tänä vuonna.

Oleato tarkoittaa "öljyllä" Starbucksin mukaan.

Idea syntyi matkasta, jonka eroava toimitusjohtaja Howard Schultz teki tänä kesänä Italiaan, jossa hän näki sisilialaisten juovan oliiviöljyä päivittäisenä rituaalina. Hän myös alkoi juoda oliiviöljyä päivittäisen kahvinsa rinnalla ja päätti, että Starbucksin pitäisi yrittää sekoittaa nämä kaksi keskenään.

Schultz kiusoitti julkaisua yhtiön tuloskutsussa aiemmin helmikuussa kutsuen sitä "alkemiaksi" ja "pelin vaihtajaksi".

Alkuperäinen Oleato-juomavalikoima infusoi oliiviöljyä Starbucksin Caffé Latteen, Iced Shaken Espressoon ja kylmään vaahtoon. Partanna-oliiviöljyä höyrytetään kauramaidon kanssa lattea varten, ravistetaan jäässä espressojuomassa ja lisätään vanilja-makeaa kermavaahtoa luomaan "kultainen" vaahto, joka täydentää kylmiä juomia.

Partanna-oliiviöljypuristin tai lusikallinen on myös tilattavissa juomien räätälöintiä varten.

"Se tekee juomista rikkaampia", Starbucksin markkinointijohtaja Brady Brewer sanoi CNBC:lle. "Monien käyttämä sana on "ylellinen".

Yksi tärkeimmistä tavoista, joilla Starbucksin asiakkaat valitsevat kahvinsa mukauttamisen, on muuttaa koostumusta, Brewer sanoi. Kahviketjun vuonna 2018 lanseeraama kylmävaahto on yksi tilatuimmista modifikaatioista, kun kuluttajat siirtyvät juomaan enemmän jääjuomia.

Kylmien juomien osuus juomatilauksista oli marraskuussa yli kolme neljäsosaa. Etenkin jää-espressojuomat ovat Starbucksin suurin myyntivolyymiluokka ja nopeimmin kasvava segmentti, minkä vuoksi yhtiö päätti sisällyttää Iced Shaken Espresson Oleaton lanseeraukseen.

Oleato-juomat voisivat houkutella myös terveystietoisia kuluttajia, Brewer sanoi. Tutkimukset ovat osoittaneet, että oliiviöljyn nauttiminen voi vähentää tulehdusta ja edistää sydämen terveyttä. Julkkikset, kuten Kourtney Kardashian, ovat kannattaneet sen juomista, kun taas startup-yritykset, kuten Saint Supply, myyvät omaa oliiviöljyään nimenomaan juomiseen, eivät ruoanlaittoon.

Ajattele lanseerausta erolahjana Schultzilta, jonka kolmas kausi yrityksen johtajana päättyy huhtikuussa. Tulokas Laxman Narasimhan tulee hänen seuraajansa vietettyään kuukausia Starbucksissa opetellakseen liiketoiminnan yksityiskohtia. Schultz kertoi CNBC: lle syyskuussa hän "ei palaa enää koskaan" toimitusjohtajana.

"Kun valmistaudun luovuttamaan johtajuuden vaipan Laxmanille ja muulle johtoryhmän jäsenelle, on syvimmät toiveeni jakaa tämä inspiraation ja rakkauden hetki teidän kanssanne", Schultz kirjoitti kirjeessään työntekijöille tiistaina.

Oleaton lanseeraus on takaisinsoitto Schultzin ensimmäiselle Italian-matkalle vuonna 1983, jolloin hän toimi Starbucksin markkinointijohtajana. Siellä ollessaan hän vieraili espressobaareissa ja innostui yrittämään tuoda sama kulttuuri takaisin Yhdysvaltoihin. Hänen pomonsa eivät hyväksyneet ideaa, joten Schultz loi oman kahvilaketjun nimeltä Il Giornale ja osti lopulta Starbucksin yhdistäen kaksi ketjua. ja kasvattaa yritystä jättiläiseksi se nykyään on.

On kaikuja Schultzin viimeisestä siirtymisestä toimitusjohtajan tehtävästä.

Vuonna 2016 hän halusi avata Reserve Roasteriesin maailmanlaajuisesti ja vetäytyi keskittyäkseen tähän tehtävään. Tasokkaiden kahvimegastoreiden oli tarkoitus auttaa Starbucksia kilpailemaan Intelligentsia Coffeen ja Blue Bottle Coffeen kaltaisten kanssa. Kuitenkin Schultzin seuraaja, Kevin Johnson, vähensi alkuperäisiä kunnianhimoisia suunnitelmia rakentaa useita kymmeniä Reserve Roasterya ja keskittyä muihin painopisteisiin.