Lauantain viinivalikoima, joka sopii yhteen rakkauden, hien ja tienvarsivoileipien kanssa

Little Trouble Wine Co.:n perustajat sanovat, että loppujen lopuksi olemme kaksi parasta kaveria, jotka ovat innoissaan voidessamme jakaa rakkauden ja hien ja tienvarsi voileipimme kanssasi.

Jos se ei kuulosta viiniltä nautittavaksi lauantai-iltapäivänä tai -iltana, en tiedä mitä. Ystävät. Asianharrastus. Hiki. Tien varsilla voileipiä. Kaikki viiniin käärittynä.

Ota minut mukaan, erityisesti 2021 Technicolor pöytäviini Alder Springs Vineyardista Mendocinon piirikunnasta, jonka ovat luoneet Jennifer Reichardt ja Sara Morgenstern Little Trouble Wine Co:sta.

Jotkut teistä saattavat tunnistaa Reichardtin hänen suosituista Raft Winesistaan ​​sekä hänen perheensä Liberty Duck -siipikarjaliiketoiminnasta ja Morgensternin Killer Quail Winesista, jotka kaikki sijaitsevat Kalifornian pohjoisrannikolla, tunnin tai kaksi San Franciscon pohjoispuolella. Näiden yritysten läpi kulkeva lanka suoraan Reichardtin ja Morgensternin kumppanuuteen Little Trouble Wine Co:n perustamiseksi on ilon ja ystävyyden tunne, ja viini on väline yhdistää nämä asiat.

Se kuulostaa sekä idylliseltä että romanttiselta, ja näiden yksityiskohtien tietäminen lisäsi varmasti omaa kokemustani aiemmin tällä viikolla pullon avaamisesta, maistelun kaatamisesta ja viinin maistelusta: se on tauko päivän ankaruudesta, tauko Zoomista ja näytöistä. , ja tervetulotoivotus uutissyötteidemme yleisestä painosta ja ahdistuksesta.

Toisin sanoen se on tuulahdus raitista ilmaa viinin ja metaforan muodossa. Kuvia (vaikka ne olisivatkin romanttisia) Kalifornian rannikosta? Tunnustusta kovasta työstä ja hikoilusta, jota viinitarhoilla tapahtuu? Ajatteletko tienvarsilla voileipiä ystävien kanssa?

Olen täällä sitä varten, jopa mielikuvituksessani, 2500 mailin päässä. Se on, kuten pullon etuetiketissä lukee: "Paikka tuntea olonsa hyväksi".

Viinitietosi voisi hyvinkin päättyä tähän, mielikuvituksen ja siihen liittyvien hyvien fiilisten tasolle. Jos haluat myös maadoittaa kokemuksesi viinin tuotannon todellisuuteen, tässä on kolme teemaa, joissa on lisätietoja.

Kolmetoista viinirypäleen sekoitus

Katso tämä luettelo 13 rypäleestä, jotka sisältävät vuoden 2021 Technicolor-pöytäviinin: Chardonnay, Chenin Blanc, Trousseau, Mencia, Pinot Noir, Gamay, Albariño, Alvarinho, Pinot Meunier, Vermentino, Picpoul, Greco di Tufo ja Verdejo.

Kuinka moni on sinulle jo tuttuja? Kuinka monta nimeä et ollut koskaan kuullut ennen? Mitä eroa Albariñon ja Alvarinhon välillä on? Voitko myös arvata rypäleiden alkuperän ja kuinka niitä viljeltiin tai hankittiin kaikkialta Kaliforniassa? Niissä kaikissa on kerronta, sekoitettuna lasissa.

Matala interventio

"Matala puuttuminen" viinin kuvaajana on muodostunut väittely- ja kiistakohta, joka on täysin ristiriidassa lauseen tarkoituksen ja hengen kanssa. Olennaisimmillaan ymmärrän "vähäisen intervention" tarkoittavan sitä, että rypäleiden viljelijät ja viininvalmistajat ovat puuttuneet asiaan mahdollisimman vähän paimentaessaan viiniä viinitarhasta lasiin.

Tämän Technicolor-pöytäviinin vähäinen interventio ilmaistaan ​​etiketissä hienostumattomana ja suodattamattomana, mikä varoittaa siitä, että lievää sedimenttikertymää voi luonnollisesti esiintyä. Olet ehkä myös huomannut yllä olevassa 13 rypäleen luettelossa, että osa rypäleistä on punaisia ​​ja osa valkoisia; tässä viinissä punaiset rypäleet puristettiin suoraan, kun taas valkoiset rypäleet jaettiin suorapuristukseen ja ihokosketukseen.

Alder Springs Vineyard

Tässä näkyy dramaattinen Pohjois-Kalifornian rannikko, ja kaikki idylliset, romanttiset kuvat juurtuvat todellisuuteen. Alder Springs Vineyard sijaitsee 12 kilometriä Tyynestämerestä (ajatellen jyrkkää maastoa ja äärimmäisiä olosuhteita) ja noin 150 mailia pohjoiseen San Franciscosta. Siellä omistaja/viljelijä Stu Bewley päätti istuttaa ja kasvattaa useita erilaisia ​​(ja vähemmän tunnettuja) rypälelajikkeita. Reichardt ja Morgenstern hankkivat hedelmänsä kahdesta kokeellisesta taimitarhasta viinitarhassa, minkä ansiosta he voivat työskennellä laajan valikoiman lajikkeiden kanssa.