Kierrätys ja uudelleenkäyttö? Tapoja voittaa sota jätettä vastaan

Kukaan ei voi kyseenalaistaa, että meillä on maailmanlaajuinen ruoka- ja juomajätteen ongelma. Luvut osoittavat, kuinka paljon ruokaa ja rahaa menee hukkaan vuosittain. The World Counts -sivuston mukaan noin kolmasosa eli noin 1.3 miljardia tonnia maailman ruoasta menee hukkaan. Mutta enemmän päätyy kaatopaikoille.

Ruoka- ja juomateollisuus, kuten monet muut, tuottaa valtavan määrän jätettä pakkausten kautta. Maailmanpankki ennustaa, että maailman yhdyskuntajätteen määrä kasvaa 3.4 miljardiin tonniin ja valtamerissä on enemmän muovia kuin kalaa vuoteen 2050 mennessä. Kuinka maailma ja ruoka- ja juomateollisuus voivat kohdata sen tosiasian, että pakkausjätteet aiheuttavat sekä kustannuksia että saasteita?

Kierrätys on alku

Kierrätys on alku, ja suuret yritykset ponnistelevat, mutta kierrätys ei voi tehdä työtä yksin. Yhdysvaltain ympäristönsuojeluviraston mukaan kuluttajat käyttävät maailmanlaajuisesti noin biljoonaa muovikassia vuodessa, joista Yhdysvalloissa alle 1 % kierrätetään lopulta. Tämä jättää paljon tilaa lisää kierrätystä, mutta kierrätys ei todennäköisesti ole koko vastaus ongelmaan.

Elintarvike- ja juomateollisuus pohtii, kuinka tehdä kestävästä pakkauksesta suurempi osa ratkaisua – ei vain kierrättää ja käyttää muovia, vaan myös korvata muovi uusilla materiaaleilla.

Pakkausjätteen kohtaaminen

Suuret ruoka- ja juomayritykset ryhtyvät toimiin ratkaisujen edistämiseksi, vaikka nykyiset tuotepakkaukset kerääntyvät edelleen jätevirtoihin. 18 markkinoilla Coca-ColaKO
tarjoaa juomia, jotka on pakattu 100-prosenttisesti kierrätettyihin PET-pulloihin, joista osa sanoo: "Kierrätä minut uudelleen. Olen valmistettu 100 % kierrätetystä muovista." Nestlé kertoi kaksinkertaistaneensa kierrätetyn polyeteenitereftalaatin määrän vesiliiketoiminnassaan vuodesta 2019 lähtien 16.5 prosenttiin. Ja WalmartWMT
sanoo, että se "optimoi pakkauksia" ja "vähentää kertakäyttöisen muovipussijätteen määrää" muiden väitteiden ohella.

Evian valmistaa joitain "pulloista valmistettuja pulloja" tai kierrätysmuovia. Hormel FoodsHRL
otettiin käyttöön pakkaukset 16 unssin Planters Dry Roasted Peanutsille, joissa käytetään 8 % vähemmän muovia. Yhtiö sanoi, että tämä säästää 220 tonnia muovia vuodessa Food Diven mukaan. Hormel vähensi pakkausten määrää 727,000 2021 puntaa vuonna 80, mikä säästää rahaa ja vähentää jätettä. Nestlé esitteli Nespresso-kapselit, jotka on valmistettu XNUMX-prosenttisesti kierrätetystä alumiinista.

Pakkauskumppanuudet

Ajat ja niiden myötä pakkaukset muuttuvat, kun suuret yritykset tekevät yhteistyötä CPG-alan innovaattoreiden kanssa. Tämä tarjoaa innovoijille tulomahdollisuuksia. Coca-Cola tekee yhteistyötä tanskalaisen startup Pabocon kanssa kehittääkseen paperipullon, joka voisi jonain päivänä tarjota uusia pakkauksia hyllylle. Kraft Heinz teki yhteistyötä Pulpexin kanssa puumassasta valmistetuissa ketsuppipulloissa. Ja Molson Coors julkaisi pahvitelineet korvatakseen nämä ärsyttävät muoviset 6-pack-renkaat.

Chobani kauli paperipohjaisia ​​jogurttikuppeja ympäristölle terveellisempiä. Samaan aikaan Veuve Clicquot teki yhteistyötä pakkausyhtiö Canopyn kanssa samppanjalaatikoiden valmistuksessa, jotka koostuivat 50 % kierrätyspaperista ja 50 % hamppua. Laatikot ovat kuulemma 12 % kevyempiä kuin perinteiset laatikot, mikä säästää toimituskuluja. Ja Mars teki yhteistyötä pakkausyhtiö Berryn kanssa tarjotakseen 15-prosenttisesti kierrätetystä muovista valmistettuja purkkeja M&M's-, Starburst- ja Skittles-bulkkituotteille.

Mikään näistä ei ehkä (vielä) ole "täydellisiä" pakkauksia, mutta yritykset voivat rakentaa hyvää tahtoa ja nostaa brändeiään testaamalla uusia, terveellisempiä pakkausratkaisuja.

Uudelleenkäyttö voisi olla parempi ratkaisu

Neljäs "R" - uudelleenkäyttö - voi olla yksi tapa tehdä parempi, puhtaampi maailma. Upstreamin toimitusjohtaja Matt Prindiville hahmotteli suuria mahdollisuuksia ruoka- ja juomayrityksille ja väitti, että jätettä vähentävät yritykset voivat lisätä tuloja. Vihreät toimet voivat myös edistää brändäystä matkan varrella. Hän totesi, että emme voi saavuttaa ilmastotavoitteitamme ilman uudelleenkäyttöä. Se saattaa kuulostaa utopistiselta käsitteeltä, varsinkin kun kuluttajien mielissä on turvallisuus Covid-pandemian jälkeen. Mutta missä on tahtoa, siellä on usein keino.

Kauan ennen kuin kuluttajien kierrätyksestä tuli valtavirtaa, me kaikki heitimme roskat yhteen roskakoriin. Nykyään on normi, että eri jätetyypeille on erilaisia ​​roska-astioita.

Bin siellä, tehty se

Uudelleenkäyttö voi onnistua, jos nykyistä roskakorijärjestelmäämme laajennetaan eri tuotteille. Esimerkiksi Upstreamin verkkosivuilla on linkkejä yrityksiin, jotka ovat omistaneet uudelleenkäytettäviä tuotteita ruoka- ja juomayrityksille, ja variaatiot ovat varsin mielenkiintoisia. Ruokapalveluita varten on olemassa uudelleenkäytettävät kupit. Nouto- ja toimitustapa on monimutkaisempi, mutta ravintoloihin on saatavilla uudelleenkäyttöpalveluita.

Prinidville puhui EPR:stä (extended policy responsibilities) ruoka- ja juomayhtiöille. Yleispalvelun kehittäminen sen sijaan, että se yrittäisi tehdä sitä yksin, alentaisi lopulta kustannuksia. Myös louhinta- ja kierrätystuet auttavat alentamaan kustannuksia. Mutta uudelleenkäytöllä voi olla suuri rooli missä tahansa taistelussa jätettä vastaan.

Uudelleenkäyttö harkittu uudelleen

Uudelleenkäyttö voi tuoda Upstreamin mukaan monia etuja. Uudelleenkäyttö esimerkiksi vähentää ravitsemisalan kustannuksia minimaalisella astianpesulla ja lisätyövoimalla. Se lisää asiakkaiden ja toimijoiden tyytyväisyyttä, rakentaa brändiuskollisuutta, tarjoaa asiakasdataa sekä luo mahdollisuuksia yrittäjille ja sijoittajille innovaatioille.

Upstreamin mukaan Clean Water Fundin ReThink Disposable -ohjelma Kaliforniassa osoitti, että yritykset säästävät rahaa siirtymällä uudelleenkäytettäviin paikan päällä tapahtuvaan ruokailuun. Pienyrityksen tyypilliset säästöt vaihtelevat 3,000 22,000 - 110,000 225,000 dollarin välillä, ja samalla eliminoidaan 1,300 2,200 - XNUMX XNUMX pakkausta ja XNUMX XNUMX - XNUMX XNUMX paunaa. yritystä kohden. Mikä on hyväksi yrityksen taloudelle, voi olla hyväksi ympäristölle.

Lainsäädäntö kiihtyy

Uudelleenkäyttö ja säätely? Hallitukset pyrkivät vähentämään tai poistamaan muovikasseja, mikä merkitsee maailmanlaajuista muutosta. Esimerkiksi New Yorkissa Bag Waste Reduction Laki tai muovipussikielto astui voimaan 1. Muut osavaltiot, kuten ? ja ?, ovat seuranneet esimerkkiä. Vaikka kieltoa ei aina noudateta kaikilla aihealueilla, muovipussit eivät ole yhtä yleisiä kuin ennen.

Samanlaisia ​​toimenpiteitä tehdään ympäri maata ja maailmaa. Muovipussien käyttökieltoja ja kertakäyttöpusseja peritään maksuja ainakin 127 maassa maailmanlaajuisesti. Kymmenen prosenttia kaikista juomista kaupungin sponsoroimissa tapahtumissa San Franciscossa on tarjottava uudelleenkäytettävissä kupeissa. Lähes puoli tusinaa Kalifornian kaupunkia tarvitsee uudelleenkäytettäviä ruokia ravintolassa syömiseen.

Käytön muuttaminen

Joskus tuotteen uusi ainesosa on uudet käyttöohjeet. Esimerkiksi Shake 'N Bake on jo pitkään kehottanut asiakkaita ravistelemaan korppujauhoja muovipusseihin. Tuotemerkin omistaja Kraft Heinz sai muovin kuitenkin irti poistamalla pussit Shake 'N Bake -tuotteista. Sen sijaan yritys kannustaa kuluttajia ravistelemaan uudelleenkäytettävien (yleensä muovisten) astioiden kanssa. Se ilmaisee jopa hyvän sanan vihreäksi, sillä Shake 'N Bake on "yhtä tehokas ja herkullinen ilman muovijätettä". Haitan luominen voi johtaa vastareaktioon, mutta vihreäksi siirtyminen voi synnyttää liikearvoa ja edistää hyvää myyntiä.

Innolla

Monet yritykset laativat yritysvastuuraportteja. He korostavat usein tapoja, joilla yritykset pyrkivät innovoimaan, mukaan lukien uusien pakkaustapojen etsiminen. Mutta suuri muutos vaatii suuria, rohkeita päätöksiä. Uudelleenkäyttö voi olla iso osa sitä kierrätyksen ohella. Yritysten on jatkuvasti testattava uusia pakkauksia, uudelleenkäytettäviä ratkaisuja ja kierrätystä.

Loppujen lopuksi jätteen vähentäminen voi vähentää kustannuksia ja ehkä jopa lisätä tuloja. Yritykset voivat muuttua vihreäksi ja myös lisätä tuottamiaan vihreitä. Toivottavasti edistyminen jätevirtojen vähentämisessä ei hidastu ajanhukkaa lisäämällä. Ruoka- ja juomateollisuus voi ja sen pitäisikin vauhdittaa tiellä, joka on terveellisempää sekä tulojen että ympäristön kannalta.