Panera Bread testaa tekoälyteknologiaa ajokaistalla

Maanantaista alkaen kahdessa Panera Breadin toimipisteessä New Yorkin osavaltiossa ajavat asiakkaat saavat tilauksensa tietokoneella testatakseen tekoälyteknologian tarkkuutta ja kykyä lyhentää palveluaikoja.

Voileipäketju on viimeisin ravintolayritys, joka on investoinut mahdollisiin parannuksiin ajokokemukseen. A kauttakulkutilaukset lisääntyivät Covid-pandemian aikana johti pitkiin autojonoihin ravintoloiden ympärillä, mikä painoi ketjuja keskittymään palvelun nopeuteen ja tilausten tarkkuuteen.

Esimerkiksi McDonald'sin on myös pyrkinyt automatisoimaan ajokaistansa ja ilmoitti viime vuonna yhteistyöstä IBM työskennellä tämän tavoitteen eteen. Yum-tuotemerkit Taco Bell ja Ravintola Brands International's Burger King on rakentanut joihinkin paikkoihin kaksinkertaista ajokaistaa, jotta asiakkaat voivat noutaa digitaaliset tilauksensa nopeammin. Fast-casual ketjut kuten Shake Shack ja Sweetgreen jotka kerran vastustivat ajokaistoja, ovat lisänneet niitä.

Panera Bread käyttää OpenCityn äänitilaustekniikkaa nimeltä Tori. Start-up on kerännyt 6.82 miljoonaa dollaria yksityisiltä sijoittajilta, mikä antaa Pitchbookin mukaan yritykselle 26.82 miljoonan dollarin arvon. Toistaiseksi sen tekniikkaa käyttää yli kaksi tusinaa ravintolaa, mukaan lukien ainakin yksi Popeyes-paikka Louisianassa, OpenCityn verkkosivusto kertoi.

Paneran OpenCityn kanssa tehdyn sopimuksen taloudellisia ehtoja ei julkistettu.

Paneralla asiakkaat ovat vuorovaikutuksessa Torin kanssa, kun he nousevat drive-thru-kaiuttimen luo. Paneran työntekijät ovat valmiina tarjoamaan apua ja ottamaan vastaan ​​tilauksia.

Testin avulla arvioidaan, pitäisikö Toria laajentaa useampiin Panera-ravintoloihin, Paneran toimintajohtaja Debbie Roberts sanoi lausunnossaan. Noin 45 prosentissa Paneran yli 2,000 XNUMX toimipisteestä on ajokaistoja.

Panera on jo aiemmin puuhaillut automaation käyttöä asiakaskokemuksen parantamiseksi. Aiemmin tänä vuonna se ilmoitti testaavan Miso Roboticsin CookRight Coffee -kahvijärjestelmää, joka käyttää tekoälyä seuraamaan kahvin määrää ja lämpötilaa.

Panera on ollut yksityisessä omistuksessa vuodesta 2017, jolloin JAB Holding osti yrityksen 7.5 miljardilla dollarilla. Ketju on panostanut teknologiaan, kasvattanut digitaalista myyntiään ja säilyttänyt maineensa ravintola-alan johtajana. Aiemmin tänä kesänä markkinaolosuhteisiin vedoten, se romutti suunnitellun sopimuksen ravintoloitsija Danny Meyerin sijoitusryhmän kanssa se olisi auttanut sitä taas julkistamaan.