Vanhentunut? Marks & Spencer harkitsee parasta ennen -päivämäärää auttaakseen selviytymään ruokahävikkikriisistä

Marks & Spencer on poistanut parasta ennen -päivämäärät useista tuoretuotteista auttaakseen vähentämään ruokahävikkiä.

Osana A-suunnitelman kestävää kehityssitoumusta jälleenmyyjä on sitoutunut puolittamaan ruokahävikin vuoteen 2030 mennessä ja varmistamaan, että 100 % sen syötävästä ylijäämästä jaetaan uudelleen vuoteen 2025 mennessä.

Tästä viikosta myymälässä nähtävissä muutoksissa parasta ennen -viesti on poistettu yli 300 hedelmä- ja vihannestuotteen merkinnöistä. Tämä muodostaa 85 % Marks & Spencesin tuoretuotteiden tarjonnasta.

Tämä sisältää yleisimmät hukkaan heitetyt tuotteet, kuten omenat, perunat ja parsakaalit, jotka tehokkaalla säilytyksellä ja hoidolla voivat kestää paljon kauemmin kuin parasta ennen -päivämäärät mainostetaan. Päivämäärät korvataan koodilla, jota Marks & Spencerin henkilökunta käyttää indikaattorina varmistaakseen, että tuotteet poistetaan myynnistä tarpeen mukaan.

Catherine David on kestävän kehityksen johtava ilmastojärjestö WRAP (Waste & Resources Action Programme) ja hän on kommentoinut aloitetta myönteisesti: "Päivysten poistaminen tuoreista hedelmistä ja vihanneksista voi säästää 7 miljoonaa ruokakoria vastaavan määrän. hylätty kodeissamme. Kehotamme useampia supermarketteja etenemään ruokahävikin suhteen poistamalla päivämäärämerkinnät tuoretuotteista, jolloin ihmiset voivat käyttää omaa harkintaa."

WRAP-tutkimus osoittaakin, että Yhdistyneen kuningaskunnan kotitaloudet heittävät pois arviolta 6.6 miljoonaa tonnia ruokaa vuodessa.

Uskotaan, että jotkut kuluttajat ovat hämmentyneitä parasta ennen -päivämääristä ja heittävät roskiin täysin syötäväksi kelpaavan ruoan luottaen painettuihin ohjepäiviin sen sijaan, että käyttäisivät omaa tietämystään päättäessään ruoan laadusta.

Kaikki supermarketit eivät käytä parasta ennen -päivämäärää tuotteissa. Esimerkiksi Lidl ei ole koskaan painanut niitä Yhdistyneen kuningaskunnan elintarviketuotteisiinsa pyrkiessään pidentämään tavaroiden säilyvyyttä.

Parasta ennen -päivämäärien poistamisen lisäksi Marks & Spencer keskittyy muihin aloitteisiin auttaakseen ruokahävikkiä ja elinkustannuskriisiä.

Jälleenmyyjä jatkaa kumppanuutta Neighbourlyn kanssa, B-Corp, joka auttaa yrityksiä tekemään positiivisia vaikutuksia lahjoittamalla vapaaehtoistyötä aikaa, rahaa ja ylijäämätuotteita erillisen alustan kautta. Marks & Spencer on lahjoittanut yli 44 miljoonaa ateriaa sivuston kautta vuodesta 2015 lähtien.

Jälleenmyyjän elintarviketeknologian johtaja Andrew Clappen sanoi: "Meidän on oltava innovatiivisia ja kunnianhimoisia - poistamalla parasta ennen -päivämäärät turvallisista alueista, kokeilemalla uusia tapoja myydä tuotteitamme ja kannustamaan asiakkaitamme luovuuteen ylijääneiden kanssa ja omaksumaan muutos. .”

Kaikki suuret supermarketit ovat sitoutuneet kestävän kehityksen organisaation WRAPin ohjeisiin myydä irtotuotteita, kuten munakoisoja, porkkanoita ja paprikaa vuoteen 2025 mennessä.

WRAP korostaa, että lähes puolet maailmanlaajuisista kasvihuonekaasupäästöistä voidaan torjua vain muuttamalla tuotteiden ja elintarvikkeiden valmistusta ja kulutusta.

Jälleenmyyjien on mahdollistettava positiivinen ja tehokas muutos kestävän kehityksen kriittisellä areenalla. Heidän on edelleen keskityttävä siihen, kuinka elintarvike- ja tekstiilituotannossa voidaan poistaa kaikki muovisaasteet, lisätä kierrätystä ja tietysti vähentää jätettä.

Kun kuluttajat kohtaavat yhä korkeammat elintarvikkeiden hinnat ja elinkustannukset, keskitytään jatkossakin vastineeseen rahalle, ja se voi hyvinkin terävöittää keskittymistä viikoittaiseen kotitalousjätteeseen.