Uusi tutkimus valaisee sitä, kuinka amerikkalaiset valitsevat oluen, viinin tai väkevät alkoholijuomat

Tiesitkö, että useimmat amerikkalaiset suosivat edelleen täsmälleen ensimmäistä alkoholijuomaansa tai jotakin sen muunnelmaa? Tämä on vielä totta, jos se oli makeanmakuinen juoma, kuten makea viini tai cocktail. Olut ja punaviini ovat kuitenkin lähes sidottu eniten käytettyihin alkoholijuomiin Yhdysvalloissa nykyään. Kaikki nämä havainnot ovat osa uutta 2400 amerikkalaisen tekemää tutkimusta Datassential aikaisemmin tänä vuonna.

"On mielenkiintoista, mutta ei yllättävää, että kuluttajat eivät yleensä hylkää makeampia ensijuomia", toteaa Colleen McClellan, asiakaskokemuksesta vastaava varajohtaja. Datassential, verkkohaastattelussa.

Itse asiassa yli 80 % amerikkalaisista ilmoittaa juovansa edelleen täsmälleen samaa juomaa kuin ensimmäinen juomansa tai samanlaista juomaa samasta luokasta. Tutkimus osoittaa, että kolme ensimmäistä suositeltua luokkaa olivat kovat seltzerit (89 %), valkoviini (88 %) ja tequila (85 %), ja mieltymysten asettivat makeat tai puolimakeat tyylit, kuten tequila makeassa cocktailissa. Näitä seurasivat olut (83 %) ja punaviini (81 %).

Näiden havaintojen vaikutukset viinimarkkinoijille ovat varsin tärkeitä, koska alkoholimieltymykset muodostuvat useimmille 20-vuotiaille kuluttajille. McClellan neuvoo: "Ikäsopivien nuorempien väestöryhmien kohdistaminen hauskoilla viinivaihtoehdoilla voi todella auttaa saamaan heidät mukaan aikaisessa vaiheessa ja mahdollisesti vangitsemaan ne pitkällä aikavälillä verrattuna viinin katsomiseen juomana vain erikoistilaisuuksiin tai romanttisiin tilaisuuksiin."

McClellanin mukaan hauskoja viinivaihtoehtoja ovat sekä houkuttelevat pakkaukset että edulliset näytteenottomahdollisuudet: "Näemme vaihtoehtoja, kuten hanaviinejä, hienoja tölkkejä ja nyt saatavilla olevia kauniita laatikoita", hän toteaa. "Nämä helpottavat painetta, joka aiheutuu siitä, että sinun täytyy "tuntaa viiniä", ennen kuin voit todella ostaa/tilata sitä.

Varoituksena tutkimukselle on kuitenkin se, että vaikka alkoholijuomien mieltymykset asetetaan ajoissa, kuluttajat tulevat silti kokeilemaan muita juomakategorioita myöhemmin elämässään. Jotkut oluen juojat eivät kuitenkaan koskaan uskalla olutkategorian ulkopuolelle.

Juomarin matka – Tietyn alkoholikategorian tuntijaksi tuleminen

Tutkimuksen mukaan kaikki juovat kuuluvat johonkin kolmesta kategoriasta: aloittelijat (45 %), harrastajat (41 %) ja asiantuntijat (14 %). Aloittelijat ovat tietysti niitä, joille kategoria on uusi, mutta he eivät myöskään ole kiinnostuneita oppimaan siitä liikaa. Harrastajat sitä vastoin pitävät jännittävänä oppia lisää alkoholiluokista, mutta he eivät leimaa itseään asiantuntijoiksi.

Pieni osa ihmisistä, joista tulee asiantuntijoita (14 %), yrittää aktiivisesti oppia kaiken voitavansa tietystä kategoriasta – olipa kyseessä sitten olut, viski, viini, tequila tai jokin muu. He ovat ylpeitä tiedoistaan ​​ja jakavat sen mielellään muiden kanssa.

Yllättäen useampi oluen juoja pitää itseään ystävinä 24 prosentilla otoksesta muihin juomiin verrattuna. Toiseksi sijoittui viski 18 prosentin ystävillä ja punaviini kolmannella sijalla 17 prosentilla näytteestä. Tulokset osoittavat, että ihmisistä tulee paljon todennäköisemmin ensimmäisen juomakategoriansa tuntija.

Ehkä ei ole yllättävää, että 66 % kuluttajista, joilla on negatiivinen kokemus ensimmäisestä juomakategoriastaan, kuten sairastuminen sen liiasta juomisesta, ei palaa siihen tai heistä tulee kyseisen luokan tuntija.

Amerikkalaiset alkoholimieltymykset vaihtelevat sukupolven mukaan

Tutkimus osoittaa myös, että alkoholimieltymykset voivat vaihdella sukupolven mukaan. Esimerkiksi tulokset osoittavat, että sukupolvi X aloitti todennäköisemmin viininjäähdyttimellä, Boomers viinillä ja sukupolvi Z kovalla seltzerillä. Tämä viittaa siihen, että tietyn juoman suosimista myöhemmässä elämässä ohjaa myös se, mikä on suosittua ja mainostettua kuluttajien ensimmäisten juomakokemusten aikana.

Millenniaalit eivät kuitenkaan välttämättä sovi tähän käsitykseen täydellisesti, koska heitä pidetään vaihtelua etsivinä kuluttajina ja he ovat aina nauttineet erilaisten juomien kokeilemisesta. Mutta heidän suosikkijuomaluokkansa, kuten muutkin sukupolvet, on todennäköisesti ensimmäinen juoma, jota he kokeilivat.

Tätä sukupolvien mieltymysten käsitettä tukee sosiaalinen kohorttiteoria, koska ensimmäiset juomat ovat melkein aina sosiaalisia tilaisuuksia, joista 49 % on ystävien kanssa, 36 % perheen kanssa ja 8 % yleisön kanssa. muu tutkimus osoittaa, että näiden tilaisuuksien lisäksi viiniin tutustuminen voi tapahtua myös ruoanlaittokiinnostuksen tai ulkomaanmatkan kautta.

Tutkimusotokseen kuului 2400 665 amerikkalaista alkoholinkäyttöikäistä kuluttajaa, joihin kuului 747 boomeria, 704 sukupolven Xersiä, 284 Millenniaalia ja 50 sukupolvea Zersiä. Sukupuoli jakautui tasaisesti 50 % miehiin ja 2021 % naisiin. Kysely tehtiin vuosien 2022 ja tammikuun XNUMX välisenä aikana.