McDonald's laajentaa Beyond Meatilla luodun McPlant-hampurilaisen testiä

McDonald's laajentaa kasvipohjaisen McPlant-hampurilaisen testiään, joka on luotu osana yhteistyötään Beyond Meatin kanssa.

Helmikuun 14. päivästä alkaen pikaruokajätti tuo hampurilaisen markkinoille noin 600 paikkakunnalla San Franciscon lahden ja Dallas-Fort Worthin alueilla saadakseen lisätietoja mahdollisen ruokalistan kuluttajakysynnästä. Testi alkoi marraskuussa vain kahdeksalla ravintolalla, joten ketju sai käsityksen siitä, miten muutos vaikuttaa sen toimintaan.

Ilmoitus on viimeisin askel McDonald'sin varovaisessa lähestymistavassa kasvipohjaiseen lihatrendiin. Yritys on käyttänyt aikaa arvioidakseen kuluttajakysynnän mahdollista kestävyyttä lihankorvikekohtaisesti, vaikka kilpailijat kilpailevatkin lisätäkseen tuotteen ruokalistalleen. Esimerkiksi Restaurant Brands Internationalin omistama Burger King lisäsi Impossible Whopperin ruokalistalleen yli kaksi vuotta sitten.

McPlant-burgerissa käytetään herneistä, riisistä ja perunoista valmistettua pihviä, joka jäljittelee naudanlihan makua ja rakennetta. Täytteisiin kuuluu majoneesia ja amerikkalaista juustoa. Asiakkaat molemmilla testimarkkinoilla voivat ostaa hampurilaista rajoitetun ajan, niin kauan kuin tavaraa riittää.

Beyond Meatille laajempi testi on valtava tilaisuus tehdä kuluttajiin vaikutuksen lihan korvikkeilla, vaikka se edustaa vain pientä osaa McDonald'sin 14,000 XNUMX yhdysvaltalaisesta ravintolasta. Wall Streetin analyytikot ovat laskeneet osakkeista sanoen, että yhtiö kamppailee kilpailun ja Yhdysvaltain päivittäistavarakaupan laskun kanssa.

Valmistautuessaan laajempaan lanseeraukseen McDonald'sin ja muiden pikaruokalistan kanssa tänä vuonna Beyond palkkasi Tyson Foodsin veteraani Doug Ramseyn operatiiviseksi johtajakseen joulukuussa. Tysonissa Ramsey valvoi yrityksen toimitussuhdetta McDonald'sin kanssa.

McDonald's and Beyond ilmoitti kolmivuotisesta yhteistyöstä helmikuussa. Hampurilaisketju on jo aloittanut McPlant-hampurilaisten myynnin joillakin kansainvälisillä markkinoilla, kuten Ruotsissa, Tanskassa, Itävallassa, Hollannissa ja Isossa-Britanniassa. 

Ennen McPlant-linjan virallista julkistamista ketju testasi lihatonta hampurilaista, jossa käytettiin Beyond-pihviä useissa kymmenissä kanadalaisissa ravintoloissa syyskuussa 2019. Seuraavaan huhtikuuhun mennessä ketju oli lopettanut pilotin ja on sittemmin ilmoittanut, ettei sillä ole suunnitelmia tuoda takaisin niin kutsuttu PLT-hampurilainen (kasvi, salaatti, tomaatti).

Beyond Meatin osakkeet nousivat 2 % ennakkokaupassa. Osake on pudonnut 54 % viimeisen 12 kuukauden aikana ja sen markkina-arvo on pudonnut 4.08 miljardiin dollariin.

McDonald'sin osakkeet nousivat alle 1 % ennakkokaupassa. Hampurilaisketjun osake on noussut 19 prosenttia samana aikana, mikä antaa sen markkina-arvoksi 197 miljardia dollaria.