Kärkilinja
Pitkälle prosessoitujen elintarvikkeiden, kuten soodan, perunan ja pikaruoan, alhainen proteiinipitoisuus saattaa olla avainasemassa ymmärtämään, miksi ne lisäävät liikalihavuuden lisääntymistä länsimaissa. tutkimus julkaistu lehdessä Liikalihavuus, joka korostaa makroravinteen keskeistä roolia kasvavassa kansanterveyskriisissä ja mahdollisia interventioita, jotka voisivat auttaa ihmisiä syömään paremmin.
Proteiini saattaa olla avain ylensyönnin torjunnassa, tutkimus ehdottaa.
AFP Getty Imagesin kautta
Key Facts
Päivän ensimmäisen aterian aikana syödyn proteiinin määrällä on suuri vaikutus siihen, mitä ihmiset söivät seuraavilla aterioilla, tutkijat havaitsivat yli 9,300 XNUMX aterian kattavan kansallisen tutkimuksen mukaan. australialaiset.
Ne, jotka söivät enemmän proteiinia päivän alussa, saivat vähemmän energiaa – energiaa enemmän kuin mitä keho tarvitsee varastoituna, usein rasvana – koko päivän ajan verrattuna niihin, jotka söivät vähemmän proteiinia ensimmäisen aterian aikana, tutkijat. löytyi.
Tutkijat havaitsivat, että ne, jotka söivät ensimmäisellä aterialla vähän proteiinia, söivät enemmän seuraavilla aterioilla ja söivät enemmän energiatiheitä prosessoituja ruokia, joissa oli runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, sokereita, suolaa tai alkoholia, sekä söivät vähemmän suositeltuja ruokaryhmiä, kuten viljaa. , vihanneksia ja hedelmiä.
Tämä vähensi entisestään proteiinista saadun energian osuutta, tutkijat sanoivat, koska tällaiset ruoat ovat tyypillisesti huonoja makroravinteiden lähteitä, jota kutsutaan "proteiinin laimenemiseksi".
Löytö vahvistaa ajatusta, että proteiini on avaintekijä ihmisen ruokahalussa ja liikalihavuusepidemiassa, tutkijat sanoivat, ja viittaavat siihen, että ihmiset pakotetaan syömään enemmän ja syömään epäterveellisemmin tyydyttääkseen kehonsa proteiinin tarpeen.
Tutkimukseen osallistunut Sydneyn yliopiston professori David Raubenheimer sanoi, että on tullut "enenevässä määrin selväksi, että kehomme syö proteiinitavoitteensa saavuttamiseksi", ja kuvasi löytöä "vallankumoukselliseksi oivallukseksi" ihmisten ravitsemuksen ymmärtämisessä ja sen tekijöitä. lihavuus.
Avaintaustaa
Lihavuus -määritelty as ottaa ylipaino, yleensä rasvasta, yli sen, mitä pidetään terveellisenä tietylle pituudelle, on laajalti tunnustettu yhdeksi nykyajan johtavista kansanterveysongelmista. Niiden rasitteiden lisäksi, joita ylipaino voi suoraan aiheuttaa keholle, se liittyy lyhyempään elinikään ja lukemattomiin merkittäviin terveysongelmiin ja tappajiin, kuten sydänsairauksiin, syöpään ja diabetekseen. Liikalihavuuden tiedetään heikentävän immuunijärjestelmää ja voi tehdä ihmiset alttiimmaksi useiden muiden sairauksien vakaville seurauksille, mukaan lukien Covid-19, jossa se voi kolminkertaistaa sairaalahoidon riskin. Yli kolmasosa yhdysvaltalaisista aikuisista on lihavia, mukaan CDC:lle yli 72 miljoonaa ihmistä. Vielä enemmän pidetään ylipainoisena, pienempi, mutta silti epäterveellinen määrä ylipainoa, johon liittyy myös monia terveysriskejä. Tämä taakka ei tunne tasaisesti kaikkialla Yhdysvalloissa, ja joillakin ryhmillä on huomattavasti korkeampi liikalihavuus. CDC sanoo, että mustilla ja latinalaisamerikkalaisilla on paljon korkeampi liikalihavuus kuin esimerkiksi valkoisilla amerikkalaisilla. Liikalihavuus on myös kasvava ja merkittävä ongelma keskuudessa lapset, vaikuttaa noin yhteen viidestä. Covid-1-pandemia pahentaa liikalihavuuskriisi monissa maissa, mukaan lukien Yhdysvalloissa
Big Number
173 miljardia dollaria. Se on arvioidaan maksaa Liikalihavuudesta Yhdysvaltain terveydenhuoltojärjestelmässä vuosittain, CDC:n mainitseman tutkimuksen mukaan. Tutkijat havaitsivat, että lihavien aikuisten lääketieteelliset kustannukset olivat 1,861 3,100 dollaria korkeammat kuin terveen painoisten aikuisten kustannukset, ja ne nousivat lähes 116 310 dollariin niillä, joilla on vaikea lihavuus. Heidän mukaansa lihavilla ja vaikeasti lihavilla lapsilla oli korkeammat lääkekulut 1.3 dollaria ja XNUMX dollaria vuodessa, mikä vastaa XNUMX miljardia dollaria lääketieteellisiin kuluihin vuodessa.
Yllättävä tosiasia
Liikalihavuus on enemmän kuin pelkkä kansanterveysuhka, se on myös uhka kansalliselle turvallisuudelle. Armeijan johtajat ja CDC sekä varoittaa että korkea liikalihavuus ja fyysinen passiivisuus, erityisesti nuorten aikuisten keskuudessa, haittaavat maan kykyä koota sotilaallista voimaa. Vain 2 viidestä 5–17-vuotiaasta nuoresta aikuisesta voi osallistua peruskoulutukseen, CDC sanoi. Virasto sanoi, että hieman yli 1/3 on liian raskaita palvelemaan, ja kelvollisista vain 3/4 ilmoittaa fyysisen aktiivisuuden tasosta, joka valmistaisi heidät peruskoulutukseen. The kysymys pahentaa ongelmia armeijan värvääjille, jotka ovat kamppailee saavuttaa Z-sukupolven tavoitteet, ja se maksaa puolustusministeriölle noin 1.5 miljardia dollaria asiaan liittyvään terveyteen kustannukset vuosittain.
Kirjallisuutta
Pentagonin ongelma: joukot jatkavat painoa (NYT)
Miksi Amerikka tarvitsee uutta kiirettä ruokavalioon liittyvien sairauksien suhteen (Axios)
Lähde: https://www.forbes.com/sites/roberthart/2022/11/08/low-protein-diet-from-processed-foods-drives-overeating-and-is-fueling-obesity-crisis-study- löytää/