Italialaiset ruusut, jotka siirtyvät syksyyn

Tällä lokakuulla on poikkeuksellisen lämmintä– sitäkin enemmän on syytä juoda ruusua, joka yhä useammin osoittaa olevansa kesäkuukausien ulkopuolelle ulottuva viini. Tässä kuussa juhlitun italialais-amerikkalaisen perinnön hengessä tässä on joitain loistavia italialaisia ​​ruusuja.

Attems Pinot Grigio Ramato 2021, Friuli DOC. Valmistettu perinteisellä ihokosketustyylillä, joka muistuttaa appelsiiniviiniä. Tämä valkoisen kukkan tuoksuinen viini on kuiva ja mineraalipitoinen, ja profiilia hallitsevat persikan ja kivihedelmän sävyt.

Di Giovanna Vurria Rosato 2021, Sicilia DOC. Luomu Nerello Mascalese -rypäleistä valmistettu tässä on hapan vesimeloni ja mansikka. Kermainen suutuntuma, jossa on hieman glyserolia, saa aikaan terävän yrttimaisen lopputuloksen. Loistava viini pariksi hankalia vihanneksia kuten parsakaali rabe (grilli).

Famiglia Castagnedi, "Scaia" Rosato 2021, Veneto IGT. Super puhdas ja raikas mandariinin vivahteella. Juo sellaisenaan tai kypsien mansikoiden ja fetan sitrussalaatin kanssa.

Fantini Cerasuolo d'Abruzzo 2021 Rosato DOC. Tummemman sävyinen versio, joka hohtaa kuin lasillinen kirkkaita kirsikoita. Hieman yrttisiä ja suolaisia, mutta Bing-kirsikoiden ja torilta tuoreiden punaisten marjojen vetämänä.

Frescobaldi "Alie" Ammiraglia Rose 2021, Toscana. Persikan ja vaaleanpunaisen greipin maut antavat tälle raikkaalle viinille nostetta, ja hieman kirsikkaa syvyyttä, tämä on pirteä viini kauniissa pullossa pöytään.

Garofoli “Komaros” Rosato Montepulciano 2021 Marche IGT. Kuiva, kestävästi viljelty väkijoukko Italian itäisen Marchen alueen vanhimmalta perheomisteiselta viinitilalta. Kypsät, makeat punaiset marjat ja hieman kermaisuutta tuovat nautintoa, kun otetaan huomioon, että Montepulciano saattaa olla rustiikkia.

La Valentina 2012, Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC. Nimensä mukaisesti tämä lasissa on kirkkaan kirsikanpunaista, jota seuraa nenä ja kitalaki. Keskipainoinen, tämä haluaa ruokaa – hiiltynyttä lihapalaa grillissä.

Masseria Li Veli “Susumaniello” 2021, Salento IGT. Aluksi hieman raskas, mutta kun siihen yhdistettiin jotain, joka kesti sen, se muuttui leikkisämmäksi mansikka- ja karpalovihjeillä. Susumaniello on harvinainen muinainen punainen rypälelajike Pugliasta, joten se sisältää voimaa jopa ruusussa.

Masseria Li Veli "Torrerose" 2021, Salento IGT. Kuiva ruusu, joka on valmistettu Negroamarosta ("rakastaa mustaa"), mustakuorisesta viinirypäleestä Puglian alueelta. Tämä on kuparin sävyinen, raikas ja kirkas, tuoksuu hapanherukoille, hapankirsikalle ja pienille punaisille marjoille. Hieman suolainen nuoti täydentää sen.

Pasqua “11 Minutes” Rose 2020, Trevenezie IGT. Klementiini-appelsiinit hyppäävät ulos lasista, jota seuraa limetin kukinta, ennen kuin suupala mansikkaa ja kirsikkaa ottaa vallan. Ota tämä vakavasti tai anna lahjaksi sen kauniin pullon ja viehättävän luontoaiheisen etiketin avulla.

Planeta Rose 2021, Sicilia DOC. Greippi ja kirkkaanpunaiset hedelmät, kuten tuoreet kevätmansikat ja kirkkaan karpalon sävy tässä Nero d'Avolan ja Syrahin 50/50 sekoituksessa. Loistava kumppani paahdetun lohen kanssa.

Tormaresca "Furia di Calafuria" Rosato 2021, Salento IGT. Melko muodokas pullo aaltoilevalla etsatulla muotoilulla, joka jäljittelee aaltoja, tuo mieleen helpot merenrantapäivät. Tuoretta greippiydintä, tuoreita mansikoita ja sitten painavampia kesämakuja, kuten raparperia ja yrttejä. Keskipainoinen, sopii hyvin lämpimien syyspäivien hintaan.

Tormaresca Calafuria 2021 Rosato. Persikka ja trooppisia hedelmiä on runsaasti tässä tuoreessa ja hedelmäisessä korallinvärisessä ruusussa, joka on peräisin tunnetulta toscanalaisesta tuottajasta, joka on murtautunut Pugliassa.

Travaglianti Rosato 2021, Etna DOC. Raskaampi ruusutyyli (ja korkeampi alkoholipitoisuus 14.5 %) Nerello Mascalesesta, joka toimii siirtymäviininä syksyyn. Kypsemmät punaiset hedelmät – villimansikka ja vadelma – ja jotkin trooppiset hedelmänsävyt antavat tälle saariviinille raikkautta.