Onko tämä maailman harvinaisin skotlantilainen viski?

Määrittele harvinaisuus. Vaikuttaa riittävän yksinkertaiselta. Mutta kun puhumme viskistä - erityisesti single malt -scotchista - se on erityisen ärsyttävä tehtävä. Jokainen haluaa jotain erityistä. Jotain, jota on vaikea löytää; jotain sellaista te joita muut eivät yksinkertaisesti voi saada. Markkinoijat haluavat tietysti hyödyntää tätä luontaista toivetta, ja siksi meitä pommitetaan jatkuvasti pienillä erillä ja rajoitetuilla julkaisuilla. Vaikka kapasiteettia onkin vapauttaa sitä paljon enemmän kuin mitä hyllyillä näemme.

Itse asiassa usein emme edes halua mitään asti mielestämme se on niukkaa. Tarkkaile hooplaa, joka ympäröi monia koipesäkkeitä. Vanhat varastot suljetuista tiloista voivat noutaa tuhansia dollareita per pullo. Mutta jos tällainen kuumeinen kysyntä oli olemassa silloin, kun ne todella olivat toiminnassa, miksi ne olisivat koskaan sulkeneet alun? Ja jos he eivät koskaan tehneet sulkemistyötä, olisivatko tuotantotasot saavuttaneet pisteen, jossa se ei ollut tarpeeksi arvokasta todistamaan kulttimaista seuraamista? Kutsu sitä "Port Ellenin paradoksi."

Keräämme tästä lisää empiirisiä tietoja tulevina vuosina, kun Diageo sytyttää stillkuvat Islayn historiallisessa paikassa. Samoin kuin Brorassa – toisessa entisestään koirasvassa pakkomielteessä. Näiden merkkien harvinaisuudesta tulee lopulta menneisyyttä. Sitten tiedämme lopullisesti, halusivatko ihmiset vain nesteitä koska he eivät voineet saada niitä.

Mutta mitä tulee Littlemilliin, harvinaisuus tuntuu hieman todellisemmalta. Se oli aikoinaan vanhin operaatio koko Skotlannissa. Marraskuussa 1772 – Clyde-joen varrella – Lowlandin tislaamo oli ensimmäinen, jolle kuningas Yrjö III myönsi luvan "olen, oluen ja muiden valmisteveron alaisten alkoholijuomien vähittäismyyntiin". Mikä jo antaa sille ainutlaatuisen ilmapiirin. Sitten on valitettava seikka, että se paloi maan tasalle 232 vuotta myöhemmin.

Siitä lähtien Michael Henry, Loch Lomond Groupin tislaajamestari, on hoitanut viimeisiä säilyneitä tynnyreitä. Emme tiedä tarkasti, kuinka paljon varastossa on jäljellä, mutta tiedämme, että aina kun Henry antaa luvan julkaisuun, sitä on erittäin rajoitettu määrä. Viimeisin on sukupolven merkittävin: a 45-vuotias tarjous Lowlandin tislaamon 250-vuotisjuhlan kunniaksi. Vastaavasti 250 yksilöllisesti numeroitua pulloa saapui hyllyille elokuussa 9,500 XNUMX punnan yksikköhintaan.

Sisällä oleva neste otettiin yhdestä tislauksesta 4. lokakuuta 1976. Se tynnytettiin uudelleen vuonna 1996 amerikkalaiseen tammitynnyriin, ennen kuin se käytiin läpi kuuden kuukauden viimeistelyssä Oloroson sherrytynnyreissä juuri ennen pullotusta. Ja silti et välttämättä tiedä sitä ensimmäisestä kulauksesta. Tummat hedelmät osoittavat merkkiaineet puuttuvat, ja sen sijaan ne on korvattu vaativalla umamilla. Jos mitään, siemaillen kokemus voidaan määritellä melko harvinaiseksi, todellakin.

Samaan aikaan pakkaus on tulosta yhteistyöstä maailmankuulun valokuvaaja Stefan Sappertin kanssa. Karhvi istuu kaappiin, joka toistaa viktoriaanista paljekameralaatikkoa. Alapuolella on hopea-mustalla lasivalokuvauslevy, jonka valmistaa Sappert. Siinä on kuva osasta Clyde-jokea lähellä tislaamon paikkaa. Jokainen levy on näkyvästi ainutlaatuinen, ja sen kääntöpuolella on taiteilijan allekirjoitus ja sormenjäljet.

Viestit ovat täällä melko selkeät: tämä on tilannekuva ajassa. Littlemillillä on ainutlaatuinen paikka Skotlannin historiassa. Sellainen, jota ei voida koskaan luoda kokonaan uudelleen tulevaisuudessa. Onneksi sen säilynyt varasto antaa meille mahdollisuuden astua ajassa taaksepäin – yksi draama kerrallaan. Kuinka harvinaista se oikein on? Se on sinun päätettävissäsi.