"Kunnioitan jokaista ammattia tasapuolisesti, mutta minusta tuntuu, että niin monet ihmiset halveksuvat minua tarjoilijana": Amerikkalaiset antavat juomarahaa vähemmän. Pitäisikö meidän astua lautaselle?

Tarjoilija

Hyvä Quentin,

Kaatopaikkaneuvojasi ongelmana on, että se on yksipuolinen yhteiskuntasopimus. Asiakasta ei koskaan kysytty tai se ei ollut mukana päätöksen tekemisessä. Itse asiassa "sopimuksessa" sanotaan, että annettiin vinkkejä hyvän työn tekemiseen. Olemme jumissa halpojen palvelualan omistajien kanssa, jotka mieluummin panevat vastuun odotushenkilöstölle ja asiakkaalle kuin itselleen, kuten useimmat työnantajat. Alkuperäinen syy juomarahalle – palvelun parantaminen – on poissa. Se on nyt odotus. Annan tippiä, koska muut ihmiset ovat vaihtelevia ja itsekeskeisiä ja se on ainoa tapa, jolla odotushenkilöstö saa palkkaa.

Asiakas

Arvoisa tarjoilija ja asiakas,

Olette molemmat oikeassa.

Odotushenkilöstö tekee uskomatonta työtä, ja heitä aliarvostetaan. Vaikka monet toimihenkilöt valittavat ja liittyvät Suuri vastustuskyky kieltäytyessään palaamasta toimistoon, miljoonat palvelutyöntekijät tulevat töihin joka päivä ja seisovat jaloillaan joka päivä – palvelevat, hymyilevät ja kumartavat asiakkaita joka päivä pitääkseen heidät tyytyväisinä, estääkseen heitä pääsemästä. kirjoittaa pistävän Yelp-arvostelun ja ansaita vinkkejä vuokran maksamiseen ja ruoan laittamiseen omaan pöytäänsä. Suoraan sanottuna en tiedä kuinka he tekevät sen päivästä toiseen.

Ja taas oikein: juomaraha on sosiaalinen sopimus, ja se palaa Tudor-Englantiin, jossa isännät antavat orjalleen tippiä hyvin tehdystä työstä. Sillä on häpeällinen historia, ja työnantajat ja ravintoloiden omistajat ovat käyttäneet sitä työntekijöiden riistämiseen ja maksamiseen heille vähemmän.

Mutta asiakkailla on valinnanvaraa. He voivat syödä kotona tai valita ravintolan joka ei salli tippaa - yleensä siksi, että he maksavat henkilöstölleen enemmän kuin elämiseen tarvittavaa palkkaa - tai menevät ravintolaan, jossa he tietävät, että siellä on sosiaalisopimus, joka odottaa tippiä hyvästä palvelusta merkkinä ja kunnioittaminen.

Palvelutyöntekijät ansaitsevat kunnioituksemme. He ovat panneet henkensä vaakalaudalle COVID-19-pandemian aikana, kun taas joillakin muilla työntekijöillä – toimittajat mukaan lukien – on ollut etuoikeus työskennellä kotoa käsin. Meidän pitäisi olla jonossa kiittääksemme jokaista opettajaa, supermarketin kassaa, keittiöportteria, ravintolapalvelijaa ja sairaalatyöntekijää. He pitivät tätä maata käynnissä pandemian synkimpien päivien aikana. He pitivät hyllyt täytettyinä, auttoivat sairaita ja hymyilivät asiakkaille, jotka tarvitsivat ihmiskontaktia kauhean eristäytymisen aikana. 

Siksi olen pettynyt tähän äskettäiseen raporttiin, jossa sanotaan, että vaikka amerikkalaiset lupasivat antaa enemmän tippiä pandemian aikana, he eivät noudattaneet sitä. Vaikka monet amerikkalaiset lupasivat tulla paremmiksi tippaajiksi COVID-19:n taloudellisten vaikutusten vuoksi palvelualan työntekijöihin, äänestys CreditCards.comin tällä viikolla julkaisemat yli 2,600 73 aikuista osoittivat, että he eivät pitäneet lupaustasa. Lisäksi he itse asiassa antavat juomarahaa nyt vähemmän kuin ennen pandemiaa: viimeisimmässä tutkimuksessa 75 prosenttia amerikkalaisista ilmoitti antavansa juomarahaa aina ravintolassa, kun vuonna 2021 vastaava luku oli 77 prosenttia ja vuonna 2019 XNUMX prosenttia.

"Tinkiraha oli jo hämmentävä aihe, ja pandemia on tehnyt siitä entistä enemmän", sanoi Ted Rossman, CreditCards.comin toimialaanalyytikko. ”Vaikka yli kolmasosa amerikkalaisista lupasi tulla paremmiksi tippaajiksi vuosina 2020 ja 2021, näyttää siltä, ​​että mieliala on laantunut. Inflaatio heikentää kuluttajien ostovoimaa ja kireät työmarkkinat ovat jättäneet monet palvelualan yritykset vajaaksi ja heillä on vaikeuksia tarjota huippuluokan asiakaskokemusta.

Ihmiset kamppailevat pysyäkseen elinkustannusten nousun mukana. Mutta jos sinulla on varaa syödä ulkona, sinulla on varaa antaa tippiä. Ymmärrän, että amerikkalaiset yrittävät pysyä korkeiden hintojen mukana digitaalinen syyllisyysvinkki joka ponnahtaa esiin kaikkialla paikallisesta kahvilasta jäätelöbaariin, ei todellakaan auta. Ravintoloiden palveluhenkilöstölle, joka luottaa juomarahaan täydentääkseen tulojaan, on tärkeää kunnioittaa ymmärrystä - tai "yhteiskunnallista sopimusta" -, että juomaraha on osa tätä kokemusta.

Kuten tämä paperi Journal of Economic Psychology huomauttaa, että juomaraha on "hämmentävää" perinteisten talousmallien näkökulmasta. "Yleinen oletus taloustieteessä on, että ihmiset ovat itsekkäitä ja maksimoivat hyödyn budjettirajoitusten alaisena kuluttamalla niitä tavaroita ja palveluita, jotka antavat heille eniten hyötyä."

Toisin sanoen joudumme vastustamaan niitä vaistoja, kun annamme tippiä ja annamme jotain takaisin ateriamme hinnan lisäksi. Kun tarjoilija tai tarjoilija tulee töihin, hän ei ehkä halua olla tekemisissä vaikeiden tai päättämättömien yleisön kanssa, mutta he kokoontuvat ja tietyssä mielessä esiintyvät tehdäkseen asiakkaan kokemuksesta onnellisen ja ikimuistoisen. Jos annoit 15 % tai 20 % juomarahaa ennen pandemiaa, ottaen huomioon kaiken, mitä palveluhenkilöstö on kokenut ja tietäen, että asiakkaiden ja tarjoiluhenkilöstön elinkustannukset ovat nousseet, älä anna sen pienempää tippiä nyt.

Amerikkalaiset ovat valmiita antamaan vähemmän tippiä nyt kuin ennen pandemiaa kaikissa CreditCards.com-tutkimuksen kattamissa paikoissa yhtä lukuun ottamatta. Niiden yhdysvaltalaisten aikuisten osuus, jotka sanovat aina antavansa juomarahaa, on laskenut, kun on kyse istumisravintoloista, ruuan toimituspalveluista, taksinkuljettajista, hotellien taloudenhoitajista, kahviloiden baristaista ja jopa noutoruokasta. Kuitenkin suunnilleen kaksi kolmasosaa amerikkalaisista (66 %) sanoo antavansa aina tippoja kampaajalle/parturilleen, verrattuna 63 %:iin sekä vuonna 2019 että 2021. Olettaen, että tuossa nuggessa on enemmän kuin totuuden ydin, mitä voimme poimia siitä? Ehkä haluamme antaa tippiä, kun meitä hemmotellaan. Se ei ole kaunis kuva.

Jotkut meistä ovat nousseet sängystä ja avanneet tietokoneitamme koko pandemian ajan, kun taas monet muut ovat työmatkalla paikan päällä COVID-19-tartunnan riskeistä huolimatta. Viruksen aiheuttama kuolemanriski oli paljon suurempi ennen kuin rokotteet tulivat laajalti saataville, ja se vaikutti joihinkin työntekijöihin enemmän kuin toisiin. Vuonna 2020 työikäiset amerikkalaiset, jotka kuolivat COVID-19:ään, olivat todennäköisemmin "ei koskaan etänä" huolto- ja vähittäiskaupan työntekijöitä, joiden täytyi olla paikan päällä ja työskennellä kokonaisia ​​päiviä muiden ihmisten parissa. tämä tuore tutkimus julkaistu International Journal of Environmental Research and Public Health -lehdessä.

Muista, ketkä ilmestyivät pandemian aikana. Jatka tippamista.

Tarkista Moneyistin yksityinen Facebook ryhmä, jossa etsimme vastauksia elämän vaikeimpiin rahakysymyksiin. Lukijat kirjoittavat minulle kaikenlaisten ongelmien kanssa. Lähetä kysymyksesi, kerro minulle, mistä haluat tietää enemmän, tai punnitse viimeisimmät Moneyist-sarakkeet.

Moneyist pahoittelee, ettei hän voi vastata kysymyksiin erikseen.

Lähettämällä kysymyksesi sähköpostitse suostut siihen, että ne julkaistaan ​​nimettömästi MarketWatchissa. Lähettämällä tarinasi Dow Jones & Co.:lle, MarketWatchin julkaisijalle, ymmärrät ja hyväksyt, että voimme käyttää tarinaasi tai sen versioita kaikissa medioissa ja alustoissa, myös kolmansien osapuolten kautta..

Lue myös:

"Olen todella järkyttynyt": Lainasin 10,000 200 dollaria veljeltäni XNUMX dollarin kuukausimaksusuunnitelmalla. Erosimme, ja nyt hän haluaa rahat takaisin kokonaisuudessaan

"Olen 53-vuotias sinkku, jolla on hyvin vähän säästöjä": Haluan ottaa 30 vuoden asuntolainan, mutta maksan sen pois 7 vuodessa. Onko se mahdollista?

Sain 130,000 XNUMX dollarin perinnön äidiltäni. Mieheni sanoo, että se on minun kulutukseni. Mitä minun pitäisi tehdä sille - ja miksi tunnen niin syyllisyyttä?