Humanitaarinen kokki José Andrés auttaa keräämään miljoona dollaria Austinin hyväntekeväisyysjärjestöille

Tässä hyvän mielen tarina lomakauteen. Viime kuussa espanjalainen golfammattilainen Sergio García ja hänen vaimonsa Angela isännöivät ensimmäistä kertaa FORE Kids ATX varainkeruu. Näyttävänä hahmona Garcia haluaa käyttää alustaansa antaakseen takaisin Austinin yhteisölle, jota hän nyt kutsuu kodiksi.

Vaikka kurssi oli täynnä tähtiä, keittiö oli myös, sillä jotkut maan taitavimmista kokeista kokoontuivat keräämään rahaa tarkoitukseen, ja kokki José Andrés oli kunniavieraana.

Viikonlopun jälkeen golfturnauksia, kulinaarisia esityksiä ja elävää viihdettä, tapahtuma keräsi 2 miljoonaa dollaria Sergio ja Angela Garcían säätiö.

Viikonloppu alkoi yksityisellä illallisjuhlilla, joissa oli paikallisen kokin erinomainen menu Tyson Cole. Tasokkaista viiden tähden ravintoloistaan ​​Uchi ja Uchiko tunnettu Cole on yksi kourallisista amerikkalaisista sushimestareista ja aiempi James Beard -palkinnon voittaja Best Chef: Southwest -kategoriassa. Hyväntekeväisyysillallisen ruokalistalla oli joitain ravintoloiden suosituimpia ruokia.

Andrés, joka tunnetaan humanitaarisesta työstään maailmanlaajuisten hätätilanteiden jälkeen, on kansainvälisesti tunnustettu sekä kulinaarisista että altruistisista saavutuksistaan, ja hänellä on tällä hetkellä kaksi Michelin-tähteä ja kaksi James Beard -palkintoa. Hän on myös saanut presidentti Obaman National Humanities -mitalin ja kaksi paikkaa Time Magazineluettelosta 100 vaikuttavimmat ihmiset viime vuosikymmenen aikana. Hänestä tehty maalaus ripustettiin äskettäin Smithsonianin kansalliseen muotokuvagalleriaan.

Ruokalistalla oli salaatti, jonka päällä oli edamame jalapeño, ja sen jälkeen hama chili – Uchin tunnusruoka raa'asta keltahäntästä, ponzusta, thai-chilistä ja appelsiinista. Pääruoaksi Cole valitsi paahdetun hummerin tom khalla, kuningastrumpettikonfitilla ja umeboshi-voita. Aterian päätteeksi oli suklaakaramellipatukka, jossa oli suolattua karamellia, maapähkinöitä ja keksejä ja kermaa.

Garcías teki yhteistyötä Dellin lastenlääkärikeskuksen, Foster Villagen ja The Muny Conservancyn Austin Golf Academyn kanssa tapahtuman isännöimiseksi.

"FORE Kids ATX:n tehtävänä on kerätä varoja, jotka palvelevat yhteisöämme ja auttavat lapsia", sanoi Sergio García. "Tuemme järjestöjä, jotka tarjoavat lapsille pääsyn palveluihin, terveydenhuoltoon ja yhteisöohjelmiin heidän maksukyvystään riippumatta, keskittyen sijaishoitojärjestelmän lapsiin."

"FORE Kids ATX tarjoaa jatkuvan ja laadukkaan lääketieteellisen hoidon, jota tämä haavoittuva väestö tarvitsee menestyäkseen erittäin vaikeissa olosuhteissa", sanoi Angela García. ”Sergio ja minä tunnemme olevamme uskomattoman onnellisia, että voimme asua Austinissa ja kasvattaa perheemme täällä. Olemme innoissamme voidessamme isännöidä upeaa tapahtumaa samalla kun keräämme rahaa sitä eniten tarvitseville lapsille.”

VIP-golfturnaus perjantaiaamuna esitteli 75 parijoukkuetta, mukaan lukien tusina golfin suurimpia nimiä - Dustin Johnson, Bryson DeChambeau ja Brooks Koepka muutamia mainitakseni. Myöhemmin samana iltana golfarit ja julkkikset nauttivat live-kokkikilpailusta kokki Jedd Adairin, MML Hospitalityn pääkokin, ja kokki Donnie Forehandin, MML Hospitalityn pääkokin välillä. Swiftin ullakko.

Lauantaina García isännöi puttauskilpailua ja julkista golfturnausta Lions Municipal Golf Course -kentällä, kun taas ammattilaisgolfaarit vaelsivat kentällä tervehtien faneja ja osallistujia.

"Oli hienoa tuoda niin monta hyväsydämistä ihmistä yhteen erittäin arvokkaan asian puolesta", García selitti. Pystyimme keräämään varoja hyväntekeväisyyskumppaneillemme, ja meillä kaikilla oli hauskaa tehdä sitä.”

FORE Kids ATX -tapahtuman lisäksi Sergio ja Angela García Foundation (yhteistyössä LIV Golfin kanssa) sijoittaa 2 miljoonaa dollaria seuraavien neljän vuoden aikana erilaisiin projekteihin, jotka palvelevat lapsia Keski-Texasissa.