Kuinka kaksi Oakland-naista ajattelee uudelleen samppanjaa kuohuviinitilauksella

Nykyään kaikkeen on tilaus. Tilaa mezcal kotiovellesi joka kuukausi tai täytä hammastahna säännöllisin väliajoin. Kaikki mitä saatat tarvita, lukea, juoda tai haluta, voi ilmestyä kotiovellesi.

Mukaan lukien todella hyvä samppanja.

Vuonna 2020 parhaat ystävät ja kuplanhaluiset Erica Davis ja Catherine Carter päättivät löytää tavan tarjota kuluttajille laadukasta samppanjaa.

”Me kävimme koko ajan retkillä Napaan ja tyttöjen illaksi tilasimme mukavan pullon samppanjaa. Huomasimme, että suurimman osan ajasta tilasimme pullon, josta minä rakastin ja hän ei, tai päinvastoin. Tai me molemmat rakastaisimme pullaa, mutta meillä ei ollut aavistustakaan, miksi rakastimme heitä. Kun etsimme tapaa löytää kuohuviiniä tai samppanjaa, emme löytäneet mitään. Pääsy luokkaan oli rajoitettu! Kun aloimme tutkia luokkaa, huomasimme, että on vain vähän lähestyttäviä tapoja todella nauttia kuohuviinistä ja samppanjasta.

Niinpä he loivat The Sip, kuukausittaisen tilauspalvelun, joka tuo pulloja kuplia asiakkaille eri puolilla maata. Kahden kuukauden laatikossa tilaajat saavat kolme 187 ml:n kuplapulloa tai yhden puolipullon ja yhden 187 ml:n, sekä maisteluoppaat ja 10 dollarin hyvityksen täysikokoiseen pulloon.

Heidän tuotteisiinsa kuuluvat putiikkipullot, kuten B. Stuyvesant (ainoa mustan naisen omistama samppanjayhtiö Yhdysvalloissa, jonka kotipaikka on Brooklyn NY.) ja Wachira (ensimmäinen kenialais-amerikkalainen viinitila) sekä vanhat kuplat – Moet & Chandon, Veuve Clicquot ja vastaavat.

Miksi pienemmät pullot? Sen avulla juojat voivat siemailla useita erilaisia ​​pulloja rinnakkain tai pienemmissä, ei-sitovassa muodossa. "Täysikokoiset samppanjapullot ovat suuri sitoumus", Davis sanoo. ”Käytämme satoja dollareita pulloihin ja joskus emme pitäneet niistä. Ja toisin kuin kuohumattomassa viinissä, pullo on valmistettava loppuun, kun sen pompattaa. Se tekee houkuttelevalta, että tarjoamme yksittäisiä annoksia, jotta heidän ei tarvitse huolehtia sitoutumisesta. Jos he pitävät pullosta, he voivat käyttää 10 dollarin tarjouksemme menemään pulloon."

Davis ja Carter näkivät, että liikevaihto kasvoi 400 % ensimmäisen vuoden aikana. Julkaisemisen jälkeen The Sip on kerännyt yli 2 miljoonaa dollaria myyntiä, ja sen asiakaskunta on 25,000 55 vahvaa, mukaan lukien säännölliset tilaajat ja yritysasiakkaat. Sipillä on tällä hetkellä XNUMX SKU:ta kuohuviiniä portfoliossaan.

Prosenttiosuus kustakin laatikosta menee puhtaan veden toimittamiseen East Oakland Community Projectiin. Sip on lahjoittanut 2,5000 XNUMX gallonaa vettä tähän mennessä lahjoitusten kautta.

Osa Davisin ja Carterin menestystä on The Sipin kyky vetoaa laajaan joukkoon juomia, ei vain samppanjasta kiinnostuneita.

”Olemme aina olleet tilauspalveluiden jäsen. Sipin luomisessa varmistimme, että löytö sujuu saumattomalla tavalla – jos saat herkullisen pullon etkä löydä sitä mistään, se on perseestä. Joten annamme asiakkaillemme myös mahdollisuuden arvioida ja arvostella tuotetta, jotta voimme antaa lisäsuosituksia, jotka kuuluvat samaan makuprofiiliin. Se on löytää rakastamasi pullo ja löytää muita viinejä, joista makusi pitää." Brändi huomauttaa, että taantuman uhkaaessa ihmiset voivat laajentaa makuaan säilyttäen samalla budjettinsa: useimmat laatikot (59.95 dollaria per laatikko kahden kuukauden tilauksella) maksavat vähemmän kuin pullo ranskalaista samppanjaa.

Tilaajien ulkopuolella tilauspalvelu tarjoaa myös vahvan verkkokaupan kertaluonteisille maistelulaatikoille – 30 % heidän liiketoiminnastaan ​​on tilauspohjaista, kun taas loput on pehmustettu yritysten välisten ja verkko-ostajien toimesta. ”Olemme nähneet paljon kiinnostusta sekä suoraan kuluttajilta että yritysten väliseltä taholta. Yritykset, jotka yrittävät pitää työntekijänsä tyytyväisinä."

Kaksikko työskentelee useiden suurten ja pienten tuottajien kanssa luodakseen pienempiä muotovaihtoehtoja. ”Ihmiset ja tuottajat alkavat ymmärtää pienempien formaattien edut. Tölkkiviinien suosion taustalla viinitilat ovat älykkäämpiä. Olemme hankkineet tuottajia, jotka ovat jo tarjonneet pienempiä formaatteja, ja tuottajilta, jotka tekevät pienempiä formaatteja erityisesti meille.

Tulevaisuuden laatikot laajenevat kohti kuohuvaa cocktailmaailmaa, ja pienemmät pullot yhdistetään väkevien alkoholijuomien ja cocktailsekoittimien kanssa ranskalaisen 75:n ja muiden poreilevien klassikkojen luomiseen.

”Ihmiset ajattelevat, että kuohuviini on erikoistilaisuuksia varten. Mutta kaiken sen jälkeen, mitä kaikki ovat kokeneet, ansaitsemme kuohuviiniä."