Miten HA! Suunnitelmat muuttaa suolaista välipalaa käytävää

Justin Wiesehan on itse julistautunut snackaholic. Mutta kun hän alkoi laskea makrojaan pyrkiessään syömään terveellisemmin, hän huomasi, että sinulle sopivissa välipaloissa puuttui hänen rakastamansa maku ja rapeus. Hänen pyrkimyksensä ratkaista tämä ongelma johti hänet käynnistämään HA! Terveellisempi vaihtoehto, joka sisältää suolaisia ​​välipaloja, jotka sisältävät 11 grammaa proteiinia ja 140 kaloria. Istuin Justinin kanssa saadakseni lisätietoja HA:n lanseerausmatkasta! ja hänen liiketoimintasuunnitelmansa tulevina vuosina.

Dave Knox: Mikä oli inspiraationa HA:n lanseerauksen takana!?

Justin Wiesehan: Vuonna 2010 olin osa tiimiä, joka perusti yrityksen sähkösavukkeiden ja höyryn tilaan. Sen nimi oli Mistic, ja kasvatimme yrityksen noin nollasta 40 miljoonaan dollariin jakelulla 70,000 2017 vähittäiskaupan ovessa, kuten Walmartissa, Walgreensissä, monissa lähikaupoissa ja dollarikanavassa. Vuonna XNUMX FDA:n ja liittovaltion hallituksen tiukentuneen sääntelyn vuoksi päätin, että haluan jättää yrityksen ja jatkaa eri polkua. Olen aina uskonut vakaasti ihmisten auttamiseen elämään parempaa elämää. Tiede on edelleen höyryteollisuudessa, mutta minusta tuntuu, että on olemassa suhteellinen jatkumo riski, että ihmiset hengittävät höyryä tulen sijaan.

Olen aina ollut sellaisten tuotteiden puolestapuhuja, jotka auttavat ihmisiä elämään parempaa elämää. Itse julistautuneena snackaholicina – söin Doritos, Cheetos ja Lays päivittäin – etsin vaihtoehtoa näille tuotteille, aivan kuten tarjosimme vaihtoehdon tupakalle, etsin vaihtoehtoa tyhjille kaloreille perinteisille välipaloille. Se, mitä löysin markkinoilta tuolloin sinulle parempien välipalojen suhteen, jätti minut todella tyytymättömäksi rapeuden ja maun näkökulmasta. Nuo tuotteet eivät oikein tyydyttäneet minun himoani. Niillä oli suuria terveyshyötyjä ja niissä oli upeita ainesosia, mutta ne eivät jäljitelleet sitä murenemista ja makua, jota kaipasin. Lähdin katsomaan, voisinko luoda tuotteen, jonka haluan itselleni. Ja kesti kahdeksan kuukautta tutkimusta ja kehitystä sekä eri muotojen ja ainesosien tarkastelua, mutta lopulta päädyimme tuotteeseen, jonka nimi on nyt HA! Se tarjoaa sen maun, rapeuden ja sen maun, jota etsin perinteisistä tyhjistä kaloreita sisältävistä välipaloista, mutta toiminnallisilla ja ravinteikikkailla ainesosilla, jotka antavat sinulle 11 grammaa proteiinia ja 140 kaloria monimutkaisten hiilihydraattien kanssa energian ylläpitämiseksi. ja terveellisiä rasvoja. Tuotekehityksen näkökulmasta se kesti kauan, mutta naulattiin, ja nyt minulla on tuote, jota voin syödä kaikkien perinteisten tyhjäkaloristen välipalojen sijaan, ja meillä on paljon kuluttajia ja samalla tavalla.

Knox: Kun oli kyse tuotteen kehittämisestä, et ollut peräisin elintarviketaustasta. Mitä ensimmäisiä askelia otit viedäksesi idean toteen? 

Wiesehan: Tuolloin olin melko ankara seuraamaan makrojani. Söin tiukasti 35 % proteiinia, 45 % hiilihydraatteja ja 20 % rasvaa, joten aloitin siitä. Löysin Googlesta elintarviketieteilijän ja elintarvikekehittäjän kaikista paikoista. Otin yhteyttä heihin ja osuin yhteen, joka ymmärsi mitä yritin tehdä, ymmärsi hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen koostumuksen. Ja sieltä lähdimme ja aloimme hankkimaan aineksia ja koota asioita. Kun meillä oli jotain, veimme sen kahdelle tai kolmelle eri valmistajalle, suoritimme kokeita ja lopulta päädyimme parhaaseen.

Knox: Mikä on yllättänyt sinut eniten siirtyessäsi välipalateollisuuteen?

Wiesehan: Ymmärrän nyt, miksi terveellisemmät, sinulle paremmat versiot välipaloista ovat kalliimpia. Ainesosat ovat vain kalliimpia. Aina kun lisäät proteiinia johonkin, se nostaa kustannuksia. Se on yksi asia, jonka olen oppinut. Yhdysvalloissa ei myöskään ole paljon ihmisiä, jotka pystyvät valmistamaan tämän tyyppistä välipalaa, mitä en oikein ymmärtänyt ennen kuin aloin siihen. Tuotteemme käyttää kaksoisruuviekstruusiota, jossa useimmat markkinoilla olevat puffit, kuten Cheeto, ovat yhden ruuvin ekstruusiota, koska niissä ei ole proteiinia. Nämä tuotteet ovat pohjimmiltaan maissijauhoja tai jonkin tyyppisiä ainesosia, jotka voivat mennä yhden ruuvin läpi. Mutta koska meillä on paljon proteiinia, sen täytyy käydä läpi kaksoisruuvi, ja maassa on ehkä kolme valmistajaa, jotka voivat tehdä sen.

Knox: Kun ajattelet kuinka HA! häiritsee välipalateollisuutta, mitkä ovat päätavoitteesi brändin kanssa?

Wiesehan: Maku on ennen kaikkea. Se sai minut tekemään tämän yrityksen. Halusin luoda sen, mitä sinulle paremmista välipaloista puuttui; se maku ja rakenne ja rapea, jota etsin. Häiriöiden näkökulmasta yritämme todella saada aikaan sen, että maistumme perinteisiltä tyhjiltä kaloreilta välipaloilta, mutta ravintoaineita riittää. Se on todellakin merkin ykkönen.

Numero kaksi on, että kaikki muut markkinoiden hernepohjaiset välipalat tarjoavat 10-11 grammaa proteiinia annosta kohden, kun taas tarjoamme 51-XNUMX grammaa proteiinia. Joten kaksinkertaisella proteiinimäärällä me todella häiritsemme sinulle parempia hernepohjaisia ​​välipaloja, koska pystymme tarjoamaan kuluttajille kaksinkertaisen enemmän kuin muut yritykset. Ja tilastot osoittavat, että XNUMX % kuluttajista etsii enemmän proteiinia ruokavalioonsa joka päivä, jos voimme tarjota sen kätevänä, hyvänmakuisena ja rapsuttavana välipalana, uskomme, että se on häiritsevää. . 

Tästä syystä kasvamme verkossa 20–30 % kuukausittain. Alamme saada paljon pitoa muiden verkkoalustojen, kuten snackmagic.comin, kanssa. Puhumme muille, kuten GoPuffille. Ja sitten aiomme käynnistää vähittäiskaupan tänä vuonna. Meillä on joitain kumppanuuksia linjassa, mukaan lukien lanseeraus Foxtrot Marketissa maaliskuussa. Meillä on edessämme vuosi, josta olemme todella innoissamme.

Knox: Kun katsot tätä välipalateollisuutta kokonaisuutena, sinulle parempi vaihtoehto on kasvanut eksponentiaalisesti muutaman viime vuoden aikana. Kun esität HA!:n, mikä erottaa brändin muista? 

Wiesehan: Menin itse asiassa kaikkein kilpailukykyisimpään kategoriaan sinulle parempien suolaisten välipalojen kanssa. Näin kuulen ostajilta koko ajan, mutta he ovat todella innoissaan siitä, kuinka erotamme proteiinitasot. Meillä oli juuri tapaaminen viime viikolla jakelijan kanssa, ja he sanoivat, että se on suurin eroavaisuksemme, josta he ovat innoissaan. Me astumme sisään ovesta kasviperäisinä ja proteiinipitoisina. Mutta kun he kokeilevat sitä, he sanovat: "Okei, nämä maistuvat todella hyvältä." Se on tämä trifecta, mutta sitten meillä on tuotemerkki, joka todella erottuu hyllystä. Teimme tarkoituksella brändistä hauskan, houkuttelevan ja helposti lähestyttävän. Se ei tunnu vihreältä paremmalta välipalalta. Se on paljon hauskempaa ja sen ansiosta voimme kilpailla maailman hauskojen, perinteisten tyhjäkaloristen välipalojen, kuten Cheetosin ja Doritosin, kanssa, koska meillä on tämä näkökohta brändäyksessämme.

Knox: Kun olet luonut makuja HA!:lle, kuinka olet tasapainottanut suolaisen välipalan perusmakuja ja joitain hullumpia makuja, jotka ovat ilmaantuneet viime aikoina? 

Wiesehan: Tuotekehitys on yksi suosikkitehtävistäni. Rakastan kokeilla uusia makuja, keskittyä trendeihin ja katsella sellaisia ​​asioita. Saimme juuri päätökseen noin 10 uuden makun testaamisen, jotka toivomme lanseeraavan tänä vuonna. On olemassa strategia tehdä rajoitettuja julkaisuja verkossa ja yksinoikeudella jälleenmyyjien kanssa. Yksi mielenkiintoinen avainkohta tuotteissamme on, että Churro Loco on ainoa makea makumme. Meillä on neljä suolaista makua ja meillä on yksi makea maku, ja Churro Loco ylittää kakkosmakumme kaksi yhteen. Suolaisten välipalojen markkinoilla on tyhjä tila makeisille tarjouksille, joita tutkimme melko ahkerasti, ja meillä on sekoituksessa paljon todella mukavia, makeita makuja. Yksi vaikea osa makeissa makuissa on, että sinun on todella tarkkailtava sokerin lisäämistä. Se on ollut tasapainoa ja kamppailua, mutta olemme päässeet pisteeseen, jossa on makuja, joista olen todella innoissani. 

Knox: Aiotko laajentaa tätä innovaatiota uusiin muototekijöihin pelkkien makujen lisäksi?

Wiesehan: Brändin kauneus, ja tämä tehtiin tarkoituksella, on merkin HA! Terveellisempi vaihtoehto. Minkä terveellisempi vaihtoehto? No, tänään on suolaisia ​​välipaloja. Huomenna se voi olla jotain muuta. Voisimme mennä viljakäytävälle. Voisimme mennä jälkiruokakäytävälle. Voisimme mennä voileivän krakkauskäytävälle. Brändi todella antaa meille mahdollisuuden siirtyä erilaisiin, ei vain muototekijöihin ja välipaloihin, vaan myös kategorioihin. Se on jännittävää, ja kun katsomme lähempänä linjaa, on ilmeisesti meneillään jonkin verran kehitystä joidenkin erilaisten välipalojen muototekijöiden suhteen.

Knox: Kun katsomme monia näitä yrittäjien tarinoita, on helppo katsoa otsikoita, joita tiedät: "XYZ keräsi miljoonia, kymmeniä miljoonia dollareita." Olet valinnut yrittäjämäisemmän tien. Mikä sai sinut valitsemaan tämän reitin verrattuna ensimmäiseen päivään ja yrittämään ostaa miljoonia dollareita tälle brändille?

Wiesehan: Se riippuu vain resursseista ja konseptin todisteista. Halusin varmistaa, että tämä oli jotain, jolla oli jalat, ennen kuin menin ja otin kasan rahaa joltakin. Käytin todella aikaa konseptin todistamiseen. Olen myös iso operatiivinen kaveri, joten haluan tietää, miten laatikko pakataan ja mitä laatikkoon menee. Laitatko tarran? Laitatko postikortin? Teetkö kaikkea tällaista? Päätimme varainhankinnasta, että halusin aloittaa alusta ja yrittää todella rakentaa sen itse. Halusin ymmärtää sisäistä toimintaa, miten kaikki liiketoiminnan osat yhdistyvät tuotannosta tuotteen saamiseen asiakkaalle.

Knox: Kun katsot taaksepäin tuota valintaa ja matkaa, mitä neuvoja antaisit yrittäjille, kun he harkitsevat samaa valintaa?

Wiesehan: Jos sinun ei tarvitse tehdä sitä, älä tee sitä. Se on ollut todella hyvä matka ja nyt asennoimme itsemme siirtymään eri suuntaan toteutumisen ja tuotantokapasiteetin näkökulmasta. Mutta kun katson taaksepäin, en usko, että tekisin sitä uudelleen tällä tavalla, jos minulla olisi mahdollisuus valita.

Se on vain paljon työtä, ja ihmiset sanovat aina, että työskentele bisneksessä, ei liiketoiminnassa, ja viimeiset puolitoista vuotta olen työskennellyt liike-elämän parissa. Olen todella innoissani, että saan vapaa-aikaa takaisin, jotta voin nyt todella keskittyä liiketoimintaan ja kasvattaa sitä tasolle, jonka tiedän sen olevan. Suuri osa tästä painopisteestä tulee vähittäiskauppaan. Tiedän, että jos saamme hyllytilaa ja olemme todella strategisia kanavastrategiassamme, pystymme lyömään noita kanavia lujasti, jotta voimme menestyä.