Kuinka Bonterra Winery hyppäsi muita yrityksiä edellä saavuttaakseen ilmastoneutraalin sertifikaatin vuonna 2021

Jos vierailet Bonterra Wineryn verkkosivuilla, yksi ensimmäisistä kohtaamistasi kuvateksteistä on ilmaus "Climate Neutral Certified". Ei vuonna 2030. Nyt.' Kun niin monet muut yritykset ympäri maailmaa asettavat tavoitteita hiili- tai ilmastoneutraaliksi vuoteen 2030 tai jopa 2050 mennessä, kuinka Bonterrasta tuli maailman ensimmäinen luomuviinitila, joka sai hiilineutraalin sertifikaatin lokakuussa 2021? Vietettyään päivän kävellessä heidän luomuviinitarhoillaan ja haastateltuaan viinitilan työntekijöitä, joitain vastauksia on löytynyt.

Yksinkertainen vastaus on, että Bonterra on työskennellyt vuosia ympäristöystävällisten käytäntöjen toteuttamiseksi, koska se on osa heidän luomurypäleiden viljelykulttuuriaan perustamisestaan ​​vuonna 1993 lähtien. Pidempi vastaus on, että he ovat vasta aloittamassa entistä laajempien muutosten toteuttamista. siirtyä lopulta ilmastopositiiviseen. Silloin yritys tuottaa enemmän uusiutuvaa energiaa kuin mitä toimintaansa tarvitsee ja löytää myös keinoja sitoa hiiltä kiinteistöilleen.

"Päätimme aloittaa Climateneutral.orgin tarjoamalla Climate Neutral -sertifiointiprosessilla", selittää Jess Baum, Bonterran regeneratiivisen kehityksen ja kestävän kehityksen johtaja, "koska he ovat kolmannen osapuolen voittoa tavoittelematon ryhmä, joka ei keskity vain siihen, mitä yritys tekee, mutta ottaa asiakkaan mukaan." Jokaisen sertifioidun tuotteen pakkauksessa saa olla ilmastoneutraali sertifioitu sinetti, ja heidän verkkosivuillaan tiedotetaan kuluttajille tuotteen aiheuttamista kokonaishiilipäästöistä. Esimerkiksi yksi pullo Bonterra-viiniä tuottaa 3.4 puntaa CO2-päästöjä, kun taas omena on 09 lbs CO2; Tenniskenkä on 27.6 ja älypuhelin 131."

Tietoja Bonterra Wineryn ympäristö- ja sosiaaliasioiden painopisteestä

Bonterralla on yli 1000 hehtaaria luomu- ja biodynaamisia sertifioituja viinitarhoja, ja se tuottaa noin puoli miljoonaa viiniä vuodessa. Mendocinon piirikunnan kukkuloilla sijaitsevia lampaita ja karjaa nähdään usein vaeltelevan Bonterran viinitarhoilla, jotka tarjoavat luonnollista lannoitetta, maanmuokkausta ja rikkakasvien torjuntaa. Bonterra täydentää omaa rypäletuotantoaan ostamalla rypäleitä muilta Kalifornian sertifioiduilta luomu- ja biodynaamisten viinirypäleiden tuottajilta. Bonterran omistaa chileläinen viinijätti Concho Y Toro ja sen sisarviinitila Fetzer. Vuoden 2020 vuosikertomuksen (2021 ei vielä julkaistu) mukaan Concho Y Toron liikevaihto oli 769,067 1.06 miljoonaa dollaria (11.9 miljardia dollaria), josta 2020 % tuli sen yhdysvaltalaisilta tuotemerkeiltä – Bonterra ja Fetzer. Bonterra teki hyvää tulosta vuonna 16 volyymikasvulla XNUMX %.

Bonterra on perustamisestaan ​​lähtien keskittynyt ympäristöön ja sosiaalisiin kysymyksiin ja on onnistunut keräämään vaikuttavan valikoiman sertifikaatteja. Näitä ovat: California Sustainable Winegrowing, B Corporation, Demeter, CCOF Organic ja ISO 14,001 50 Environmental. Toteuttamalla näitä ponnisteluja vuosien ajan he olivat jo ottaneet käyttöön aurinkovoimaa, veden säästämistä, kompostointia ja energiaa säästäviä laitteita viinitilalla. Viinitarhat on aina viljelty luonnollisesti ilman kemiallisia lisäaineita, ja niissä on keskitytty villieläinten ja vesien suojeluun. Bonterra on myös toteuttanut monia myönteisiä työntekijöiden ja yhteisön käytäntöjä yli XNUMX kokopäiväisen viinitarhan työntekijän ja paikallisen koulutuksen tukemiseksi. Kaikki tämä kannatti, kun oli aika analysoida nykyinen jalanjälki ja tulla ilmastoneutraaliksi.

"Pääsytykseksi tuli vuonna 2020", Baum selittää, "kun tajusimme, että maailmassa oli ilmastohätä. Kun maastopalot, pandemia ja sosiaaliset levottomuudet tapahtuivat, tiesimme, että meidän oli ryhdyttävä toimiin ilmastonmuutoksen torjumiseksi. Siksi jonkinlaisen tutkimuksen jälkeen päädyimme osoitteeseen ClimateNeutral.org.

Prosessi ilmastoneutraaliksi sertifioimiseksi

Prosessi, jolla voittoa tavoittelematon ClimateNeutral.org on sertifioitu ilmastoneutraaliksi, sisältää kolme vaihetta: 1) Jokaisen yrityksen tuottaman tuotteen/palvelun hiilijalanjäljen mittaaminen; 2) Ostokorvaukset korvataksesi päästöjä, joita et ole vielä vähentänyt; ja 3) kehittää toimintasuunnitelma hiilidioksidipäästöjen vähentämiseksi. Bonterra lisää neljännen vaiheen "Puhua ulos" siitä, mitä he tekevät, koska he tietävät, että he "eivät voi vähentää ilmastonmuutosta yksin".

Voittoa tavoittelemattomana ClimateNeutral.org saa rahoitusta lahjoituksina ja perimällä maksun jokaisesta hiilipäästötonnista. Sertifioitujen yritysten on ostettava hiilidioksidipäästöjä tasapainottaakseen jalanjälkeään, ja ClimateNeutral.org auttaa tässä prosessissa.

Bonterralle ensimmäinen askel hiilijalanjäljen mittaamisessa kesti 3 kuukautta tietojen keräämistä ja analysointia, ja se oli heille silmiä avaava. "Vaikka teimme jo paljon ympäristön hyväksi, oli meille kaikille suuri yllätys nähdä alueet, joilla hiilijalanjälkemme oli suurin", kertoi Courtney Cochan, Bonterran PR- ja viestintäjohtaja. "Silloin meillä oli tiedot, joita tarvitsimme siirtyäksemme eteenpäin ja kohdistaaksemme enemmän alueita päästöjen vähentämiseksi."

Baumin mukaan ”suurin osa Bonterran jalanjäljestä on Scope 3:ssa – lasipullossa ja viinin kuljetuksessa markkinoille – 58.4 %. Viinitarha on vain 16.1 %, ja suurin osa siitä liittyy viinitarhan kaasutraktoreihin. (Katso kuva 1: Bonterran kokonaishiilijalanjälki.)

Mielenkiintoista on, että vaikka Bonterra omistaa 1000 eekkeriä orgaanisia ja biodynaamisia viinitarhoja, sertifiointi ei tällä hetkellä salli niiden sisällyttää laskelmiinsa hiilen sitomista viinitarhoista. Jos näin tapahtuisi, hiilijalanjälki olisi todennäköisesti paljon pienempi. UC-Davisin tutkijoiden vuonna 2018 tekemä tutkimus osoitti, että maaperän orgaanisen hiilen varastointi eekkerillä on 41,000 45,000 paunaa perinteisesti viljellyissä viinitarhoissa, mutta 46,300 XNUMX paunaa luomuviinitarhoissa ja XNUMX XNUMX paunaa bioydomisesti viljellyissä viinitarhoissa. Tämä viittaa siihen, että Bonterra voi lopulta saada paljon kunniaa viinitarhoillaan varastoidusta hiilestä.

Bonterran toimintasuunnitelma – sähköajoneuvot, sytytinpullot ja uusiutuva maatalous

Laskettuaan hiilijalanjäljensä Bonterra havaitsi, että heidän kasvihuonekaasupäästönsä Scope 1:ssä oli 584 tCO2e, Scope 2:ssa 22 tCO2e ja Scope 3:ssa 9,217 2 tCO9,823e kokonaispäästöjen ollessa 2 74,631.22 tCO9,823e. Sitten he ostivat hiilidioksidipäästöjä metsien suojeluun keskittyviltä virastoilta, kuten mangroveen entisöintiin Myanmarissa, metsityksen vähentämiseen Brasiliassa ja muuttamalla hakkuukäytäntöjä Kiinassa metsien suojelemiseksi. Vuotuinen kokonaisinvestointi oli 2 XNUMX dollaria, mikä vastasi päästöistä XNUMX XNUMX tCOXNUMXe. Kaikki nämä tiedot tarjotaan kuluttajille erittäin läpinäkyvästi ClimateNeutral.org-sivustolla. Kun Bonterra etenee omien päästöjensä vähentämisessä edelleen, kompensaatiokustannukset laskevat.

Bonterran toimintasuunnitelma kohdistuu alueille, joilla ne voivat vaikuttaa eniten, mutta sitä päivitetään jatkuvasti ajan myötä. ”Olemme siirtymässä alhaisista päästöistä päästöttömään”, Baum toteaa. Kohdealueena on investoiminen viinitarhan sähköajoneuvoihin ja omaan kuljetuskalustoon, lasipullojen painon vähentämiskeinojen tutkiminen ja vaihtoehtoisten pakkausten käyttö. He tavoittelevat myös toista Regenerative Organicsin sertifikaattia.

"Regenerative Organic Certification keskittyy maaperän terveyteen, eläinten hyvinvointiin ja sosiaaliseen oikeudenmukaisuuteen", Baum selitti. "Se ei ole uusi, koska sitä käyttivät alun perin alkuperäiskansat, jotka tiesivät elää sopusoinnussa maan kanssa." Prosessi sisältää luomuviljelyn periaatteiden sisällyttämisen, mutta se edistää myös maan vähäistä muokkausta, mikä mahdollistaa paremman hiilen sitomisen muiden etujen ohella.

”Olemme viljellyt täällä luonnonmukaisesti lähes 30 vuoden ajan”, kertoo Bonterran viinintekijä Jeff Cichoki. ”Se on parempi työntekijöillemme, yhteisöllemme, villieläimille ja maalle. Siirtyminen uudistavaan viljelyyn tuo lisäetuja nykyisiin käytäntöihimme."

Asiakkaat reagoivat myönteisesti luomuviinirypäleisiin ja ilmastoneutraaliin sertifioituihin

Ilmeisesti asiakkaat ovat resonoineet Bonterran keskittymisestä luomuviljelyyn ja uuteen Climate Neutral -sertifikaattiin. "Viime vuosien aikana luomuviljeltyjen viiniemme myynti on kasvanut dramaattisesti", kertoi Rachel Newman, Bonterran markkinointijohtaja. "Haluamme saada kuluttajan mukaan matkaan, ja olemme huomanneet, että he ovat erittäin innoissaan tästä."