Kuinka mehiläiset ja lepakot auttavat Bordeauxia luomaan korkealaatuisia kestäviä viinejä

Tiesitkö, että lepakot syövät 500–1500 hyönteistä yössä ja että mehiläiset vastaavat 80 prosentista biologisen monimuotoisuuden kasvien pölytyksestä? Mutta mitä tekemistä sillä on korkealaatuisen kestävän viinin tuotannon kanssa? Bordeaux'n viinialueella ryhmä yritteliäitä viininviljelijöitä Bordeaux'n viinineuvoston tuella (CIVBVB
), tekevät tutkimuksia vastatakseen tähän kysymykseen. Nämä pyrkimykset ovat osa Bordeaux'n strategiaa sopeutua ilmastonmuutokseen ja pienentää niiden ympäristöjalanjälkeä.

"Käytämme miljoona euroa vuodessa tieteelliseen tutkimukseen", kertoi Bordeaux'n tekninen johtaja Marie-Catherine Dufour äskettäisessä webinaarissa. "Jotkut tutkimuksistamme vahvistavat mehiläisten, hämähäkkien ja lepakoiden positiivisen vaikutuksen viinitarhaan."

Bordeaux'n viinialue on sitoutunut tavoitteekseen vähentää hiilidioksidin tuotantoa 43 % vuoteen 2030 mennessä. "Meillä on viisi strategista painopistettä vuoden 2030 hiilidioksidisuunnitelmalle", Dufour selitti. Näitä ovat: 1) lasin ja pakkausten painon vähentäminen, 2) rahdin vaikutuksen vähentäminen, 3) viininvalmistuskäytäntöjen muuttaminen maatilan polttoaineen kulutuksen ja tuotantopanoksen vähentämiseksi, 4) energiatehokkuusratkaisujen edistäminen ja 5) hiilen sitominen ympäristöön ja sen ympäristöön. viinitarha. "Kaksi, joihin mehiläiset ja lepakot vaikuttavat, ovat viininvalmistuskäytännöt ja sekvestrointi", hän jatkoi.

Strategian toteuttamisessa on mukana monia viinitiloja ja viiniin liittyviä organisaatioita. CIVB on nimennyt nämä organisaatiot "Eco-Heroesiksi". Kaksi viinitilaa, jotka tekevät suurimman osan mehiläisten ja lepakoiden tutkimuksesta Domaines Denis Dubourdieu ja Vignobles Arbo.

Domaines Denis Dubourdieun omistajan Jean-Jacques Dubourdieun mukaan "Asensimme 15 mehiläistaloa viisi vuotta sitten osana tutkimustamme analysoidaksemme, kuinka mehiläiset vaikuttavat viinitarhan biologiseen monimuotoisuuteen." Tulokset osoittivat, että koska mehiläiset pölyttävät 5 % viinitarhan ja sen ympäristön kasveista, ne ovat erittäin tärkeitä biologiselle monimuotoisuudelle.

Biologinen monimuotoisuus viinitarhojen ympärillä on tärkeä osa Bordeaux'n suunnitelmaa vähentää hiilidioksidipäästöjä. Käytäntöihin kuuluu systeeminen lähestymistapa, jossa istutetaan lisää pensasaitoja ja puita, luodaan ja ylläpidetään kukkaniityt ja ekologiset käytävät sekä pidetään ruohopeite. Jotta tämä tapahtuisi, mehiläiset ja muut hyödylliset hyönteiset ovat kriittisiä pölytyksen ja tuholaisten torjunnan kannalta.

"Mutta", jatkoi Dubourdieu, "suurin vaara mehiläisille on Ranskassa esiintyvä aasialainen hornet, joka yksinkertaisesti tappaa mehiläiset. Myös liian kuivat kesät ja keväät. Tämä on vaikeus."

Viininviljelijä, Margaux Arbo, Vignobles Arbo, kuvaili tutkimuksia, joita he ovat tehneet lepakoiden kanssa heidän tilallaan. "12 vuoden ajan olemme tutkineet lepakoiden vaikutusta viinitarhoihimme ja havainneet, että siellä on 15 erilaista lepakalajia", hän kertoi. ”Lepakkot rakastavat metsästää nurmikolla, josta he voivat löytää koiperhoja… Tämä on meidän tehtävämme ajaa ne viinitarhaan, jossa ne voivat olla luonnollisia taistelijoita. He ovat todella parhaita ystäviämme."

Lepakkotutkimukset ovat osoittaneet, että lepakot vähentävät rypäleitä vahingoittavien saalistushyönteisten määrää ja vähentävät siten torjunta-aineiden tarvetta. Lisäksi viinitarhat, joissa on suurempi lepakkopopulaatio, vähentävät rypäleterttujen ja -lehtien reikiä 14–50 %. Kaikki tämä auttaa vähentämään maatalouskemikaalien ja traktoripassien käyttöä, mikä osaltaan pienentää hiilijalanjälkeä.

Mutta miten tämä vaikuttaa viinin laatuun? Toistaiseksi tätä aihetta tutkitaan edelleen, mutta varhaiset tulokset osoittavat, että biologisesti monimuotoisemmilta viinitarhoilta peräisin oleviin viineihin on "lisää tuoreutta". Siksi sellaisten käytäntöjen, kuten mehiläisten, lepakoiden ja muiden hyödyllisten hyönteisten populaatioiden rohkaiseminen sekä peitekasvien, pensaiden ja puiden istuttaminen, uskotaan vaikuttavan myönteisesti viinin laatuun.

"On yksi tutkimus, jota kutsutaan Viti Forestiksi ja jonka INRAE ​​- kansallinen tutkimusyhdistysmme - suorittaa", sanoi Dufour, ja joka pyrkii vahvistamaan tämän tunteen (perspektiivi).

Näiden ponnistelujen lisäksi Bordeaux'n viinialue on saavuttanut myös muita ympäristömenestystä. Tällä hetkellä 75 % Bordeaux'n viinitarhoista on sertifioitu ympäristölähestymistapaa käyttäviksi, ja 23 % niiden viinitarhoista on luomua tai siirtymässä luomuviljelyyn.