Hot Luck Fest, Aaron Franklinin kesäleiri kokkeille, palaa Austiniin

Kokkien kesäleiri saapuu Austiniin Teksasin muistopäiväviikonloppuna, ja kokkien odotettu paluu Hot Luck Fest. Tämä rento ruoka- ja musiikkifestivaali järjestettiin viimeksi vuonna 2019, ja se on ollut tauolla COVID-19-pandemian vuoksi. Nyt järjestäjät lupaavat paikallisen suosikkitapahtuman eeppisen paluun.

Perustivat James Beard -palkinnon voittaja Aaron Franklin, Guerilla Suitin päällikkö ja Mohawkin omistaja James Moody sekä Mike Thelin, Feast Portland, Hot Luckin perustaja. tuntuu enemmän takapihan ruoanlaitosta kuin vain yksi suuri musiikki- ja ruokafestivaali.

Täysin Franklinin kuratoima Hot Luck kokoaa yhteen hänen suosikkikokit, kokit ja muusikot ympäri maata juhlimaan ruokaa ilman teeskentelyä ja musiikkia ilman rajoja.

Hot Luckin kaava on yksinkertainen: hauskoja ruokatapahtumia päivällä, Austinin yöelämää ja esityksiä joissakin Austinin ikonisimmista klubeista, mukaan lukien Mohawk ja Antone's. Täällä jotkut Yhdysvaltojen tunnetuimmista kokeista voivat valmistaa ruokaa kuten ystävilleen ja perheelleen. Rentouttavan tunnelman ansiosta he voivat jakaa vinkkejä ja tarinoita osallistujien kanssa, hypätä toistensa asemiin ojentaakseen kätensä ja päätteeksi illan näkemällä livebändejä yöllä.

Frankliniin liittyy paikallisia suosikkeja, kuten Yoshi Okai Otokosta, Fiore Tedesco L'Oca d'Orosta ja vierailevat kokit, kuten Alon Shaya Sabasta New Orleansista, Christina Tossi Milk Barista ja monet muut.

Musiikkiesiintyjiä ovat muun muassa indie rock -supertähdet Superchunk, garage punk -tutkijat Shannon ja The Clams, hiphop-ikoni DJ Jazzy Jeff DJ Melin kanssa, Cam Cole (ehkä tunnetaan parhaiten bluesbuskerina, joka pelastaa päivän Ted lasso) ja Joe Marcinek Band, johon kuuluu muun muassa George Porter Jr. (The Meters).

Hot Luck ja Southern Smoke Foundation yhdistivät voimansa vuonna 2019 eteenpäin katsoen kumppanuus keskittynyt auttamaan alamme ihmisiä, kun he sitä eniten tarvitsevat; säätiö on tämän vuoden festivaalin hyväntekeväisyysavunsaaja.

"Olen erittäin ihastunut, että voimme tuoda Hot Luckin takaisin tänä vuonna", Franklin sanoo. ”Olen kutsunut monia sukulaisiani tulemaan Austiniin laittamaan ruokaa. Olemme kaikki käyneet läpi paljon viimeisen puolentoista vuoden aikana, ja tulee olemaan hauskaa kokoontua yhteen ja saada kiinni ja auttaa Southern Smoken ystäviämme, jotka palvelevat jatkuvasti alaamme."

James Beard -palkitun kokin ja houstonilaisen Chris Shepherdin perustama Southern Smoke on elintarvike- ja juomateollisuuden ihmisille tarkoitettu kriisiapujärjestö, joka tarjoaa varoja suoraan apua tarvitseville ihmisille, jotka kamppailevat terveyskriisien, talvimyrskytuhojen, luonnonkatastrofien ja henkisten katastrofien kanssa. terveydenhuollon tarpeisiin ja COVID-19-pandemian vaikutuksiin. Ne ovat tärkeä turvaverkko teollisuudelle, jolla sitä usein ei ole.

Viikonloppuna 26.-29 järjestetyt tapahtumat sisältävät mm Huokas, Torstai-iltana teollisuuden tervetuliaispizzabileet Hei mitä kuuluu? Perjantain tapahtuma Franklin Barbecuessa ja Al Fuego Wild Onion Ranch lauantain päätapahtumassa.

- Koko Enchilada Pass, joka tarjoaa mahdollisuuden nauttia Hot Luckista nenästä häntään, on ainoa tie teollisuuden aloituspeliin Giddy Up at Mohawk, ja se tarjoaa pääsyn kaikkiin musiikkiesityksiin.