Valitse Oregon Trail saadaksesi laadukkaan Chardonnayn

Aiemmin vain Pinot Noiristaan ​​tunnetut Chardonnayst ovat nousevia tähtiä.

- Eola Amity Hills AVA kehut noin 30 viinitilaa ja yli 100 viinitilaa, joista monet keskittyvät pientuotantoon ja kestävään kehitykseen. AVA määritellään sen merituulen vaikutuksesta, ja se on nimetty eolilaisen tai tuuliharpun mukaan. Vinifera-rypäleet istutettiin tänne Eola-Amity Hillsille vuonna 1971 – Amity Vineyards oli alueen ensimmäinen kaupallinen viinitila, joka viljeli viiniköynnöksiä ja vuonna 1976 ensimmäinen, joka tuli sidoksiin. Se tunnistettiin kuuden sisäkkäisen AVA:n alkuryhmissä, ja se sai AVA-nimityksensä vuonna 2006.

Argyle "Pähkinätalo" 2018, Eola-Amity. Pyöreä, mehevä omena ja karamelli, puumauste. Puutarhan hedelmät ovat etukäteen, joten sinun ei tarvitse etsiä niitä. Makukuvioinen, mutta silti laiha ja puhdas profiili.

Byrn Mawr Estate Chardonnay 2018, Eola-Amity Hills. Väriltään vaalean keltainen, tuoksu ilmentää puhdasta päärynän ja omenan hedelmiä, hieman hunajakennoa ja briossia – makuaistiin seuraavia tuoksuja, jossa hieman kermaisia ​​vivahteita, hieman suolaista anista.

Bryn Mawr Estate Grown Chardonnay 2018, Eola-Amity Hills. Tämä on hyvä Chablis-huijari, jolla on mukava nenä (savu ja piikivi), kohotettu puhtaalla vihreällä omenalla ja mineraalilla, sitruunankuorella; raikas ja raikas. 325 tapausta tehty.

- Dundee Hillsin AVA Siellä kasvatettiin suurin osa Willamette Valleyn ensimmäisistä rypäleistä: AVA:n motto on "Se alkoi tästä syystä." Se on Pinot Noirin keskus, mutta kuten muissakin AVA:issa, Chardonnay on saavuttamassa burgundialaisia ​​rypäleen ilmaisuja ja auttaa keksimään uudelleen, mikä amerikkalainen Chardonnay voisi olla. AVA:ssa on yli 50 viinitilaa ja viinitilaa, ja jotkut osavaltion varhaisista pioneereista ovat juurtuneet tänne – Eyrie (David Lett), Erath ja Sokol Blosser 1960- ja 70-luvuilla, joita seurasi burgundilainen Drouhin-perhe vuonna 1987. Ystävällinen tosiasia: Dundee Hillsissä on enemmän B-Corp-sertifioituja viinitiloja kuin missään muussa AVA:ssa maailmanlaajuisesti.

Domaine Serene "Evenstad Reserve" 2018, Dundee Hills. Valmistettu Dijonin kloonit johtavassa viinitarhassa. Nenä miellyttää sitruunajuustoa, yrttejä ja ripaus tammimausteisuutta. Sen jälkeen suussa ei aivan täyteläinen rakenne – hieman glyserolia, pyöreä, teksturoitu ja kypsän päärynän, keltaisen ja vihreän omenan täyteläinen. Ihana tammen, hapon ja hedelmän yhdistäminen. Suussa sulava, tyylikäs, hienostunut. **

Domaine Roy & Fils "Incline" Dundee Hills Estate Chardonnay 2019, Iron Filbert Vineyard. Super anis nenä, jonka jälkeen läpi kitalaessa, hieman hapan vihreää omenaa. Aluksi hieman supistava, mutta tasoittui toisena päivänä. Hyvää tiistai-illan viiniä.

Lange Estate Chardonnay “Classique” 2018, Dundee Hills. Pyöreä burgundilaistyylinen viini, jossa on silkinpehmeät tekstuurit, kypsä keltainen omena, hieman hasselpähkinän, mantelin ja karamellin sävyjä, jotka johtavat pitkään, siroon lopputulokseen. 19 dollarilla iskee hyvin painoonsa nähden.

Nicolas Jay "Affinites" 2018, Dundee Hills. Burgundialainen tyyli, hyvä sitruunakierre, kermainen puoli, keski-plus, mutta ei aivan täyteläinen, hieman savuinen. Hyvät syvyydet ja paljon mielenkiintoa alusta loppuun.

Roco Knudsen Vineyards, Dundee Hills 2017. Tässä viinissä on omena- ja päärynähedelmien todellista puhtautta ilman raskaan viininvalmistuksen häiriöitä. Hieno tuore happo piristää sitä. Hyvä seuralainen juustojen, vihreiden paahdettujen vihannesten kanssa, ei superaromaattinen. Valmistettu Dijon-kloonilla 95; vain 55 tapausta tehty.

Stoller Chardonnay 2019 Dundee Hills. Hedelmien puhtaus edessä: omena ja valkoinen päärynä. Käsittelyllä tai tammella sekoitettuna. Ei millään tavalla raskas. Nautinnollinen viini perintötuottajalta. Upeaa grillimakkaran, pannulla paahdettujen ruusukaalien ja bataattien kanssa. 100 % tila kasvatettu.

- Ribbon Ridge AVA on Willamette Valleyn pienin AVA – 500 eekkeriä on tällä hetkellä istutettu harjulle, 10 viinitilaa viljelevät 20 viinitarhaa – perustettiin vuonna 2005 ja suuremman Chehalem AVA:n kanssa. Se on saanut nimensä harjanteen yläosan nauhamaisesta kierteestä. Geologisten nousujen muodostama topografia koostuu harjuista ja rotoista, jotka muodostavat luonnollisen eron viininviljelyalueen ja viereisen maatalouden välillä. Se auttaa myös luomaan tasaisemman mikroilmaston tasaisia ​​ja pidempiä kypsymiskausia varten. Sumun laskeutuminen laakson pohjalle on tämän viileän ilmaston AVA:n määrittelevä piirre.

Adelsheim Ribbon Ridge Chardonnay 2018, Ribbon Ridge Vineyard. Suolainen yrttituoksu, tuore anis ja fenkolinjuuri. Puhdista päärynä, kypsä ja mehukas, mutta ei päälle. Ihana hedelmän ja puun tasapaino; harkittu tammen käyttö, hienostunut ja elegantti, mielenkiintoinen ja kerroksellinen, ei tyypillinen uuden maailman viini, mutta täynnä vanhan maailman maanläheisyyttä ja vivahteita. **

Grochau Cellars "GC", 2017 Brickhouse Vineyards, Ribbon Ridge, Amity. Runsaat hedelmätarhan hedelmät ankkuroituneena kypsän omenan ja päärynän ympärille. Keskitäyteläinen, pyöreä ja miellyttävä, mutta hyvä happama. Leikkaa rasvaiset ruoat läpi tylysti ja kiinnostuksella.

Utopia 2017, Ribbon Ridge AVA. Willametten pienimmästä AVA:sta valmistettu tässä on hedelmätarhan hedelmiä, huulia hivelevää happamuutta kerrostettuna kierros karamellin ja pähkinänruskean sävyjä, jotka antavat tälle kermaisen suutuntuman. Hieman syvempi, mutta tyylillisesti burgundilainen. Raikas suolainen villiyrttiviimeistely.