Jauhelihan takaisinveto, yli 120,000 XNUMX puntaa, E. Coli -huolien vuoksi

Älä ota lihaa tämän takaisinvedon kanssa. Älä ainakaan syö jauhelihaa, jonka Lakeside Refrigerated Services nyt palauttaa. Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA:n) elintarviketurvallisuus- ja tarkastuspalvelun (FSIS) mukaan, tämän takaisinvedon pitäisi sisältää noin 120,872 480,000 puntaa jauhettua naudanlihatuotteita. Siitä riittää naudanlihaa noin 960,000 XNUMX neljäsosapuntaa, XNUMX XNUMX pientä tacoa tai yksi naurettavan iso taco riippuen siitä, kuinka paljon salaattia satut käyttämään. Syy? Mahdollinen saastuminen ilkeällä bakteerilla nimeltä E. coli O103, joka havaittiin rutiininomaisen FSIS-testauksen aikana.

Tässä on USDA FSIS:n twiitti takaisinkutsusta:

Tarkista siis liha. Katso, onko pakastimessasi, jääkaapissasi, lihaautossasi, lihapatukkassasi tai missä tahansa muualla, missä säilytät lihaa. ovat USDA FSIS -ilmoituksen tarjoamassa luettelossa. Kuten näet, tämä luettelo sisältää jauhelihamerkkejä, kuten Thomas Farms, Nature's Reserve, Marketside Butcher, Tajima, SEG ja Weis, joita on myyty Whole Foodsissa, Walmartissa, Targetissa, Winn-Dixie-kaupassa ja muissa vastaavissa myymälöissä. Etsi toimipaikan numero "EST. 46841” USDA:n tarkastus- ja tuotantopäivämäärien sisällä 1. helmikuuta 2022 ja 8. huhtikuuta 2022 välisenä aikana.

E. coli O103 ei ole niitä mukavia ja ystävällisiä Escherichia coli bakteerit. Sen sijaan se on Shiga-toksiinia tuottava E. coli (STEC), mikä tarkoittaa, että se voi tuottaa Shiga-toksiinia. Jos kokki koskaan kysyisi sinulta: "Haluaisitko Shiga-myrkkyä sen kanssa", sano vain ei, peräänny hitaasti ja mieti jotain tekosyytä lähteä ravintolasta. Tämä voimakas myrkkytyyppi voi tehdä todellisia numeroita tai lukuja kehossasi. Tyypillisesti sinulle kehittyy oireita kahdesta kahdeksaan päivää STEC:n nauttimisen jälkeen, kuten peittelin Forbes huhtikuussa 2019. Yleisiä oireita ovat oksentelu, vatsakipu ja ripuli, usein verinen ripuli. Ja tässä tapauksessa "bloody" ei ole brittiläinen sanamuoto. Irtonaisessa kakassasi voi olla aitoa verta.

Vaikka toivut todennäköisesti viikossa, saatat harvoissa tapauksissa edetä hemolyyttisesti ureemiseen oireyhtymään (HUS), joka on eräänlainen munuaisten vajaatoiminta. Mahdollisuutesi saada HUS kasvavat, jos olet alle viisivuotias lapsi (toisin kuin aikuinen, joka käyttäytyy kuin olisit alle viisivuotias), vanhempi aikuinen (kuten yli 65-vuotias) tai sinulla on muuten heikompi immuunijärjestelmä. Jos alat kalpeaa, mustelmia syntyy helposti ja virtsaa tulee normaalia vähemmän, ota välittömästi yhteyttä lääkäriin, sillä nämä voivat olla HUS:n merkkejä.

Toistaiseksi tämä jauhelihan takaisinveto on varotoimenpide eikä johdu raportoiduista sairauksista. Eikä ole selvää, kuinka suuri prosenttiosuus yli 120,000 XNUMX naudanlihasta todella saastui. Löytää kuitenkin E. coli O103 missä tahansa tuotantoprosessissa olisi todellakin peruste naudanlihan vetämiselle.