Gordon Ramsayn tulevaisuuden ruokatähti, Victoria Omobuwajo, ei välitä palkintorahoista

voiton jälkeen'Gordon RamsayFuture Food Starsin viimeinen asia, josta Victoria Omobuwajo näyttää välittävän, on palkintorahat.

Siinä mitä voidaan vain kuvailla Apprentice Ruoasta esitys antoi kahdelletoista ruoka- ja juomayrittäjälle mahdollisuuden taistella 150,000 185,000 punnan [XNUMX XNUMX dollarin] sijoituksesta Ramsaylta itseltään. Ja Omobuwajon jauhobanaanipohjainen välipalabrändi Sunmo lähti voittajaksi.

"Kun menin esitykseen, en tiennyt mitä odottaa", hän sanoo. ”Tunsin olevani hyvin valmistautunut, sillä minulla on jo paljon kokemusta elintarviketeollisuudesta ja tiedän vahvuuteni ja heikkouteni, mutta Sunmon matka on ollut vuoristorataa.”

Vain 14-vuotiaana lontoolainen oli talouskriisin vuoksi tuntenut, ettei työturvallisuutta ollut taattu ja paras tapa ansaita toimeentuloa – ja luoda menestyvä perintö – olisi oman yrityksen perustaminen.

"Sunmo kasvoi myös nuorena halustani vaikuttaa, ei vain minun tulevaisuuteni, vaan myös ympärilläni oleville, joilla on samanlainen tausta", hän sanoo. "Halusin todistaa, että voimme ansaita yhtä paljon menestystä kuin kukaan muu."

Huolimatta siitä, että hän oli epävarma siitä, mihin hän halusi kiinnittää huomionsa, hänen pitkäaikaiset kamppailunsa vaikean ekseeman ja useiden ruoka-intoleranssien kanssa sisälsivät hopeavuoraus: intohimo löytää ja käyttää ravitsevia ruokia. Varsinkin jauhobanaani.

Omobuwajo keräsi 100,000 123,700 punnan [2019 XNUMX dollarin] sijoituksen ajatuksella luoda brändi, joka perustuu luonnollisesti makeisiin paistettujen jauhobanaanilastuihin.

"Tämän sijoituksen myötä Sunmo aloitti Selfridgesissä, Whole Foods Marketissa ja Sainsbury'sissa, kaikki kahdessa vuodessa", hän kertoo, "mutta tajusin nopeasti, että Sunmo tarvitsee yli seitsemännumeroisen sijoituksen päästäkseen suuriin vähittäiskauppaan. Vähittäismyyntiin lanseerauksen MOQ ja henkilöstökustannukset ovat korkeat.

Liittyäkseen yritykseen mahdollisimman paljon hän ei maksanut itselleen palkkaa, vaan palkkasi henkilökuntaa ja teki yövuoroja maksaakseen vuokransa.

”Sunmon lanseerauksen jälkeen kuusi kuukautta opiskelin päätoimisesti, työskentelin yövuoroissa terveydenhuollon assistenttina ja työskentelin kokopäiväisesti Sunmossa. Se johti minut loppuun palamiseen."

Alimmillaan hän oli niin uupunut matkustaessaan kotiin yövuorosta, että hän kaatui autonsa moottoritielle.

"Kävelin pois muutaman mustelman ja kirjanpidollisen auton kanssa. Olen todella kiitollinen saadessani olla täällä, sillä se olisi voinut olla paljon pahempi, ja onneksi kukaan ei loukkaantunut."

Siksi mahdollisuus saada maailman tunnetuin kokki sijoittajaksi oli monessa mielessä paljon muutakin kuin rahaa.

"Minua pyydettiin sähköpostitse hakemaan Gordon Ramsayn Future Food Stars -ohjelmaan, ja vastaava tuottaja otti minuun yhteyttä seuraavana päivänä hakemukseni jättämisen jälkeen", hän kertoo. "Mutta esitykseen pääseminen kesti kaksi vuotta vuodesta 2020 alkaen."

Lukemattomien Zoom-haastattelujen ja (pandemian vuoksi) siirrettyjen kuvausaikataulujen jälkeen hänen pyörteellinen Future Food Stars -matkansa kuitenkin alkoi.

”Olin itsevarma ensimmäisestä kuvauspäivästä lähtien ja tiesin, että minun piti vain näyttää taitoni Gordonille [Ramsaylle].

"Hän on erittäin välittävä persoona. Kulissien takana hän antoi meille rohkaisua ja vinkkejä liiketoiminnan ja henkilöbrändeiden rakentamiseen. Haluaisin, että useammat ihmiset näkisivät tämän puolen hänestä. Hän todella haluaa ihmisille parasta."

Julkkiskokki asetti kilpailijat läpi joukon haasteita testatakseen heidän persoonallisuuttaan ja liikekykyään kahdeksan viikon ajan, mukaan lukien brändäyshaasteet, ruoanlaittohaasteet ja paljon muuta.

"Yksi suurimmista opetuksistani oli tarve luottaa ideoihinsa", Omobuwajo sanoo. "Työskentely vahvojen persoonallisuuksien kanssa merkitsi sitä, että ideat voivat usein pysähtyä ennenaikaisesti, ja opin nopeasti luottamaan vaistoihini ja esittämään ideoita rohkeasti ja vakuuttavasti."

Kun yrittäjien taidot ja vastaavat yritykset (mukaan lukien pienierät intialaiset kastikkeet, omenaviinietikka-seltzerit, browniet, pullotetut cocktailit, artesaani savustettu lohi ja paljon muuta) joutuivat koetukselle, monien oli vaikea selviytyä tahdista. Mukaan lukien Omobuwajo.

"Meillä oli todella tiukat määräajat keksiä uusia tuotteita, brändikonsepteja ja malleja, joiden luominen tiimiltä kesti normaalisti viikkoja", hän myöntää. "Sen sanottuani vauhti tarkoitti, että pystyimme testaamaan ideoita nopeasti ja mukautumaan, mikä oli loistavaa."

Niin myös esityksen välitön vaikutus liiketoimintaan. Future Food Stars -shown esittämisen jälkeen Sunmon verkkotilaukset ovat kasvaneet 300 % kuukausittain.

”Suurin kasvumme tapahtui sarjan kahdeksannessa jaksossa, jossa Sunmo-brändi esiteltiin. Kun voitin, myynti kasvoi 1,543 XNUMX %!

Tuossa jaksossa Ramsay haastoi kolme finalistiaan "korjaamaan" yrityksensä heikkoja kohtia. Sunmon osalta Omobuwajoa pyydettiin laajentumaan uuteen tuoteluokkaan. Tuloksena - sarja runsaasti proteiinia sisältäviä, vähäkalorisia pirtelöitä - meni myrskyyn sekä kuluttajien että alan ammattilaisten keskuudessa.

”En itse asiassa ollut ajatellut laajentaa juomia ennen viimeistä haastetta. Se, että Gordon Ramsay näki Sunmo-brändissä kasvua ja potentiaalia, saa minut arvostamaan hänen kanssaan työskentelemistä entistä enemmän.

Ja pitäytyen lujasti vakaumuksestaan, hän uskoo edelleen, että Ramsayn kanssa työskentely on paljon suurempi kuin taloudellinen "voitto".

"Gordon Ramsay on perustanut maailmanlaajuisesti menestyvän brändin, ja sen kokemuksen ja tiedon saaminen on korvaamatonta. Gordon Ramsayn saaminen liikekumppaniksi on avannut yritykselle monia uusia ovia ja lisännyt Sunmon ulottuvuutta ja uskottavuutta enemmän kuin olisin voinut toivoa."

Ohjelman esittämisen jälkeen Sunmo on jo aloittanut viennin Yhdysvaltoihin ja Kuwaitiin sekä yhteistyön Picture House Cinemasin ja Bloombergin toimistojen kanssa.

Ramsaylta suojatun katapulttisijoituksensa ansiosta hän työskentelee nyt myös riskipääomarahoituksen turvaamiseksi tehdäkseen Sunmosta miljardin punnan brändin.

”Haluan ajatella, että Gordon on ylpeä saadessaan olla osa liiketoimintaa, mikä saa minut entistä enemmän halukkaammaksi tekemään Sunmosta globaalin brändin ja tarjoamaan valtavan tuoton sijoitukselle.

"Näen Sunmon yksisarvisena yrityksenä ja suunnitelmani on tehdä siitä totta."