Ikonisesta 50-luvun ravintolasta Selena Gomez Brandiin

Olen ollut pakkomielle ajatuksesta syödä pakastettua kuumaa kaakaota Serendipity 3 New Yorkissa yli kaksikymmentä vuotta.

Ravintolan oma juoma on ollut jonkinlainen kultti-ikoni vuosikymmeniä – ja useammista syistä kuin uskotkaan.

Minun tapauksessani Kate Beckinsale ja John Cusack ovat syyllisiä. Pari siemaili muutaman Serendipityn ikonisia juomakelpoisia jälkiruokia vuoden 2001 samannimisessä elokuvassa, joka luo naarassilmiä kermavaahto- ja suklaavuorille.

Se oli lähimpänä ruokapornoa, jonka teini-ikäiseni itseni oli koskaan nähnyt, ja keitos on siis pysynyt mielessäni siitä lähtien.

Mutta en ole ainoa. Itse asiassa juomalla oli tällainen vaikutus ihmisiin vuosikymmeniä ennen syntymääni.

1950-luvulla jälkiruokakauppa toivotti säännöllisesti tervetulleeksi kaikki Marilyn Monroesta Andy Warholiin. Yksi perustajista Stephen Brucen mukaan Cary Grant ja Grace Kelly jopa syövät ja syöksyivät vuonna 1955 ("he olivat niin rakastuneita toisiinsa, että he lähtivät maksamatta laskua - olin liian nolo juoksemaan heidän perässään!", hän sanoo).

Uskollinen suojelija Jackie Onassis jopa kysyi, voisiko hän lainata "Frrrozen Hot Chocolaten" reseptiä, jotta hän voisi tarjoilla sen Valkoisessa talossa juhlien aikana, ja vuonna 2020 Selena Gomez ei vain investoinut brändiin, vaan hänestä tuli osaomistaja. .

”Serendipity on perintöön rakennettu brändi. Yritys, jolla on perintö takanaan, ja tavoitteemme on tuoda tämä jalanjälki uudelleen Z-sukupolven kuluttajille – yksi seikkailullinen hetki kerrallaan”, sanoo Serendipity Brandsin toimitusjohtaja Bob Gorman, joka tuli yrityksen palvelukseen viime elokuussa.

”Ensimmäinen vuosi on ollut erittäin jännittävä. Olen työskennellyt ahkerasti tiimimme ja kumppaneidemme kanssa keskittyen rakentamaan uutta ja kestävää perustaa Serendipitylle – sekä brändikuvan että yrityksen sisällä.”

Yksi näistä säätiöistä on uusi aloite Gomezin kanssa Harvinaisten vaikutusten rahasto. Serendipity lahjoittaa nyt 1 %:n myynnistä ostettua jäätelöä kohden rahastolle ja sitoutuu tukemaan yhteisomistajansa tehtävää kouluttaa kansakuntaa mielenterveysresursseista ja murtaa negatiiviset leimat.

Gorman sanoo, että se on ollut yksi suurimmista prioriteeteista hänen ensimmäisenä johtovuotena, vaikka tuleva tuotemerkki (tulossa vuonna 2023) ja vähittäiskaupan strategian uudistaminen ovat myös vieneet paljon aikaa.

"Siinä on paljon liikkuvia osia, mutta se on ollut nautinnollinen haaste!" hän sanoo. "Olemme tehneet kaikkea tätä ja samalla keränneet käteistä seuraavan kasvuvaiheen rahoittamiseen."

Mainitun kasvun kulmakivi on brändi DTC-jäätelösarja: ainutlaatuinen kokoelma tuopin kokoisia aurinkolaseja, mukaan lukien Gomez's Evästeet & Cream Remix (menestysmyyty kaikkialla Amazonista Gopuffiin).

"Oikea julkkiskumppanuus voi olla kriittinen tekijä brändin menestyksessä, mutta julkkisbrändin on oltava sopiva", Gorman sanoo. ”Monet brändit pakottavat haluamaansa julkkikseen istuvuudesta riippumatta. Serendipityllä meitä siunataan Selenalla. Hän oli ravintolan fani ennen kuin koskaan julkaisimme jäätelön!

Serendipity 3Guinnessin ennätysten omistava pääkokki Joe Calderone on myös tärkeässä roolissa ikonisen ravintolan kokemusten muuntamisessa brändin pakastinkelpoisiksi eväiksi, ja se on jo kannattavaa.

Investoituaan ja pyrkiessään kohti sähköistä kaupankäyntialustaa yhtiö on nähnyt verkkomyynnin kasvua kymmenen kertaa enemmän kuin vuotta aiemmin.

"Jatkamme tuon perinnön lisäämistä luomalla tuotteita, joita voi nauttia kotonaan tuoppisannoista aina ravintolassa tunnettuihin kaakaoseoksiin", hän sanoo ja huomauttaa, kuinka tärkeä fyysinen tila on – jopa yhä digitaalisempi brändi.

"Kun kerron ihmisille, mitä teen, minulle kerrotaan usein tarinoita erityisistä hetkistä ja tapahtumista ihmisten elämässä, jotka tapahtuivat Serendipity3-ravintolassa", hän sanoo.

”Kaikki ensimmäisistä treffeistä kihloihin ja erityisiin perheillallisiin. Niin monilla ihmisillä on oma Serendipity-tarina, ja nyt jäätelön avulla voimme auttaa useampia ihmisiä luomaan erityisiä hetkiä Serendipity3:n ulkopuolella.