Eleven Madison Park lanseeraa kasvipohjaisen aterialaatikon

New Yorkin asukkaiden ei enää tarvitse lähteä kotoa ruokaillakseen yhdessä maailman arvostetuimmista ravintoloista.

Vuonna 2021 Eleven Madison Park loi aaltoja ilmoittamalla, että sen haluttu maistajamenu muuttuu 100-prosenttisesti kasvipohjaiseksi, ja nyt Michelin-tähdellä palkittu ruokapaikka lanseeraa uuden tuotteen, joka tuo sen 2020-luvulle: Meal Kits.

Yksitoista Madison Koti on osa ateriapakkaus, osa tuotelaatikko, joka on suunniteltu herkulliseksi ruokkiksi newyorkilaisia ​​ja saamaan heidät harkitsemaan kasviperäisten ruokien syömistä.

Vegaanimenu, joka antaa mahdollisuuden syödä kokonaan kasvispohjaisesti koko päivän, on tehty tarkoituksella modernia elämää ajatellen. Toisin sanoen aamiainen, lounas ja välipalat ovat valmiita syötäväksi, ja illalliset ja jälkiruoat vaativat vähän, helppoa valmistusta tai lämmitystä – ei vaadi hienoja laitteita tai taitoja. Jokainen ostettu laatikko edistää Eleven Madisonin sitoutumista elintarviketurvan ratkaisemiseen yhteistyön kautta. Mieti ruokaa uudelleen.

Näytemenu sisältää aamiaiseksi täysjyväkaurapuuroa raparperihillokkeen ja paahdetun pekaanivoin kera, lounaan sellerijuursalaattivoileipää matbuchalla, herneherneitä ja kotitekoista focacciaa sekä tortillakeittoa Hominylla, mustapavulla ja rapeilla tortilloilla ja kikhernepersuilla oliivi tapenadin kanssa välipalaksi. Illallinen on israelilainen couscous paahdetuilla porkkanoilla ja sieni kebab sekä kotona leivottavia Snickerdoodle-keksejä jälkiruoaksi.

”Tottumustemme mukauttaminen ei ole helppoa. Se on erityisen totta, kun on kyse ruuasta. Mutta se voi tapahtua pikkuhiljaa, kunhan se ei tunnu uhraukselta. Sen on oltava mahdollisimman hauskaa ja herkullista. Tässä tapauksessa todellista luksusta”, sanoo Eleven Madison Parkin kokki Daniel Humm.

Weekly Box -toimitus saapuu ruokailijoiden ovelle, ja se sisältää koko päivän kasvipohjaisia ​​aterioita sekä EMP-kokkien ruokakomerosuosikkeja. Jokainen toimitus on erilainen, ja viikoittain vaihtuva ruokalista on suunniteltu näyttämään, kuinka herkullista kasviperäinen ruoka voi olla. Jokainen laatikkoostos sisältää lahjoituksen Rethink Foodille.

Jokaisen laatikon vähittäismyyntihinta on 150 dollaria (285 dollaria kahdelta annokselta). Toimitukset alkavat tietyillä alueilla Manhattanilla maanantaisin ja tiistaisin tietyn ajanjakson aikana. Vegaanisempia aterioita kaipaavat voivat myös tehdä ostoksia Eleven Madison Home -verkkokaupasta, joka sisältää tarjouksia, kuten kasvis tacos al pastori -sarjan yhteistyössä Brooklynin Sobre Masan (75 dollaria, neljä annosta), kokonaisen paahdetun currykukkakaalin (75 dollaria), a täydellinen pasta-illallinen ja lisää ala carte ruokakomeron niittejä.