Juominen pentukoulutuksen aikana

Olen vuosien varrella ottanut vapautta yhdistää viiniä epätavalliseen– kirjat, elokuvat, videoiden suoratoisto ja jopa kodin omistaminen. Etkö pidä enemmän rohkean kalifornian sekoituksen juomisesta sen jälkeen, kun olet nähnyt kellarissasi käärmeen, kuin yhdistät sen johonkin hienostuneeseen ruokaan, jota et koskaan edes yritä valmistaa?

Joten viini + elämä -parien hengessä esittelen viiniparit pentukoulutuksen kanssa.

Minä en, kuten tuhannet muut, adoptoinut pentua koronaviruspandemian aikana. Sain sellaisen elokuun lopussa, kun paikallisessa New Yorkin osavaltion yhteisöverkostossa ilmoitettiin, että joku aikoi myydä muutaman kultaisennoutajan. Omistaja oli ystävällinen maanviljelijä, joka oli kasvattanut naaraan toiselle vain saadakseen pentuja lapsenlapsilleen, mutta kun hän syntyi 14-pentueen – paljon enemmän kuin lapsenlapsia käsillä – pennut menivät paikallisille torille. hyvä hinta. Olin vieraillut turvakodeissa aina välillä, mutta olin hermostunut ottaakseni käyttöön koiran, jolla on enemmän matkatavaroita kuin minulla. Ajattelin, etten ehkä saa toista mahdollisuutta saada pentu, jonka voisin pilata kaiken yksin. Ja minulla on aina ollut pehmeä paikka Goldensia kohtaan.

Päivää ennen kuin hain pentuani, osallistuin Riojan viinitapahtumaan East Hamptonissa. Usein muistelen tuota iltaa – leutoa säätä rantalomakohteessa, venematkaa viininviljelijöiden kanssa ja paljon pulloja, tuoreita mereneläviä ja paellaa – ja ajattelen, että se oli viimeinen vapauden ja mielenterveyden hetkeni.

Älä ymmärrä minua väärin: rakastan koiranpentua (jonka sai lempinimen "Ei kukaan", mikä yllytti minua adoptoimaan hänet ja antamaan hänelle oikean nimen), mutta kuten jokainen pentua kasvattanut tietää, penturakkauteen liittyy yhtä lailla turhautumista. , ahdistusta ja stressiä. Kaikki tämä huipentui minulle tällä viikolla, kun Sammy osui kauheisiin kakkosiin. Toistaiseksi olemme molemmat elossa. Tuskin.

Oli yhtä hyvä hetki kuin koskaan jakaa viinejä, jotka ovat saaneet minut häkkikoulutuksen, talutushihnakoulutuksen, kotikoulutuksen, autokoulutuksen (ymmärrät kyllä) sekä potentiaalisten koiranpentujen (totuus!), ammusten oksentamisen ja pentujen kautta. ripuli. Ja minua inspiroi myös @aguyandagolden, jonka kultaisellanoutajalla Teddyllä on yli 5 miljoonaa seuraajaa TikTokissa. Jos hän voi tehdä sivusilmää antavasta koirastaan ​​kuuluisan, niin minäkin. (Ja PS Teddyllä ei ole mitään muuta kuin Sammyn sivusilmäosastolla.)

Seven Hills Winery Sauvignon Blanc 2021 Columbia Valley, Washington. Kermainen Sauv Blanc -tyyli, mutta silti klassiset karviaismarjan ja limetin merkit. Keskitäyteläinen ja vähemmän ärtyisä kuin Uuden-Seelannin tarjonta. Miellyttävä ja hyvä valinta ihmisille, jotka haluavat leveämmän SB:n. Lukeminen: Positiivisen pentukoulutuksen kultaiset säännöt.

Yksityinen ranta Semi Sparkling Vino Rosato (Italia). Vilkas vähäalkoholinen kuhina hauskalla retro-merkinnällä. Nimensä mukaisesti ihanteellinen rannalle tai varis-miellyttävä juoma iltapäiväjuhliin.

Kendall Jackson Vintners Reserve Sauvignon Blanc 2021. Erittäin käyttökelpoinen ja miellyttävä valkoviini pehmeämmällä hedelmäisyydellä ja vihreällä profiililla, jonka pitäisi tyydyttää valkoviinin juojat, jotka eivät vetoa Chardonnayn tai pistävämpään Sauvignon Blanc -tyyliin. Lukeminen: Miksi koirani…?

Le Chant des Sirène Gris de Sauvignon Rose 2021, Bordeaux. Hauska stanssattu etiketti sisältää aallot ja pestyn sireenin. Luonteeltaan neutraali persikan, melonin ja vauvamansikan vivahteilla, voit juoda tätä koko päivän uima-altaalla. Tai kun katselet pentua tuhoavan kukkapenkkesi. Luettavaa: Perhekoira.

C'est La Vie Vine de Pays Rose 2021. Sekoitus 60 % Syrahia ja 40 % Grenachea, tämä on hieman syvempi ruusutyyli, joka osoittaa, kuinka ruusu siirtyy helposti syksyyn. Hauska, trendikäs typografinen etiketti vastaa pullon hauskaa. Ruusu, laventeli, mansikka, se on viehättävä ja flirttaileva. Sisar valkoinen sekoitus Chardonnay ja Sauvignon Blanc on yhtä viehättävä valkoisten hedelmätarhan hedelmiensä ja mantelinkukkiensa tuoksuineen. Luettavaa: Kuinka olla koirasi paras ystävä

Shirazin kivilinna, 2020, Kosovo. Tässä maanläheisessä, sitkeässä ja kiehtovassa viinissä vallitsee haudutettu mansikka, mustakirsikka ja muut kirpeän punaiset hedelmät. Join tätä lukiessani klassista koirankoulutusopasta, jonka ovat kirjoittaneet New Sketen munkit, jotka ovat tunnettuja saksanpaimenkoirien (ja muiden) kouluttamisesta. Lukeminen: Ei huonoja koiria: Woodhouse Way

Château Briot (Ducourt) Sauvignon Blanc 2021, Bordeaux (Entre-des-Mers). Toinen lauhkeampi, kuiva Sauv Blanc klassisilla markkereilla, mutta ilman uuden maailman SB:n aggressiota. Tässä näkyy limenkukkia, Granny Smith -omenaa ja kypsymätöntä ananasta ja muita trooppisia hedelmiä. Sopii hyvin paahdettujen vihreiden vihannesten kanssa. Lukeminen: Koiranpennun kasvattamisen taito

Macari Rose 2020, Long Island. Hyvä keskitäyteläinen ruusu, jossa on kypsää vadelmaa ja mansikkaa sekä hieman glyserolia. Loistava leivonnaisten ja juuston kanssa tai New Mexican posole-keiton kanssa kuuman vihreän paprikan kanssa, kuten minulla oli. Luettavaa: Koiran sisäpuoli: Mitä koirat näkevät, haistavat ja tietävät.

Gigante Friulano Vigneto Storico Colli Orientali del Friuli, 2019. Lähetettiin minulle min maistelupullossa Italiasta, toivoin, että minulla olisi enemmän. Savuiset ja piilevät nuotit vihjaavat vulkaaniseen maaperään, jossa viiniköynnökset kasvavat, ja sen jälkeen täyteläiset, kypsyneet omena- ja paistetut päärynähedelmät, joissa on kerroksittain anis. Kiehtova syrjäinen viini. Luettavaa: Pennun vuosi.