Korkeiden kananmunien hintojen murtaminen avaa ongelman

Yritysten konsolidointi elintarvikejärjestelmässämme tapahtuu useimpien meistä tietämättä. Massiiviset yritykset hallitsevat yhä suurempaa osaa elintarviketuotannosta. Ja aikana, jolloin meidän on kiireellisesti ryhdyttävä toimiin ilmaston, biologisen monimuotoisuuden ja työntekijöiden suojelemiseksi, tällainen teollistuminen työntää meitä aktiivisesti taaksepäin.

Otetaan esimerkiksi munat.

Munien hinnat ovat nousseet katon läpi. Keskiverto yhdysvaltalaisessa kaupungissa tusinan munan hinta on itse asiassa yli kaksinkertaistunut viimeisen vuoden aikana. Proteiinin lähteenä munat ovat helppoja valmistaa ja tyypillisesti melko edullisia, joten tämä osuu ihmisiin todella siellä, missä se sattuu.

Selvitetään, miksi näin tapahtuu, miksi se on erityisen huonoa juuri nyt ja mitä voimme tehdä asialle.

Kysy suurilta munantuottajilta, niin he mainitsevat lintuinfluenssan tai erittäin patogeenisen lintuinfluenssan (HPAI). Ja ollakseni kristallinkirkasta, lintuinfluenssa – joka iskee kaupallisia tiloja täällä Yhdysvalloissa ensimmäistä kertaa vuoden 2020 jälkeen – on erittäin todellinen kipukohta kaikenkokoisille maanviljelijöille.

Se on usein kohtalokasta sen saaville kanoille, mutta se on tuhoisaa myös koko tilalle: Jotta tauti asetetaan karanteeniin tapausten varmistuttua, maanviljelijöiden on traagisesti usein tapettava sairaita parvia viruksen poistamiseksi kunnolla. Ja viimeisen vuoden aikana virus levisi 47 Yhdysvaltain osavaltioon ja tartutti yli 58 miljoonaa lintua – joista noin neljäsosa oli Iowassa, osavaltiossa, joka kärsii eniten.

Mutta alan luvut eivät täsmää. Sisään tuore avoin kirje Federal Trade Commissionille, voittoa tavoittelematon Farm Action väittää, että maan hallitsevat kananmunantuottajat käyttävät lintuinfluenssaa tekosyynä ryhtyäkseen "ilmeiseen hintojen jyrsimiseen, hintojen koordinointiin ja muihin epäreiluihin tai petollisiin toimiin tai käytäntöihin".

Yksi maan suurimmista munantuottajista on Cal-Maine FoodsRAUHOITTAA
, joka hallitsee noin 20 prosenttia munamarkkinoista sellaisten tuotemerkkien kautta, kuten Eggland's Best ja Land O'Lakes munat. Farm Action toteaa, että heidän bruttovoittonsa kasvoivat yli 600 prosenttia edelliseen vuoteen verrattuna. Samaan aikaan jopa lintuinfluenssaepidemian aikana vuonna 2020 USDA:n taloustutkimuspalvelu totesi, että kananmunien hinnankorotukset olivat "paljon suurempia kuin lintuinfluenssan aiheuttamat tuotannon laskut".

On syytä huomata, että Yhdysvaltojen munateollisuus ei ole aivan yhtä tiukasti konsolidoitunut kuin muut alat. Näemme kymmenen suurimman munantuottajan hallitsevan noin puolta maan munista. Vertailun vuoksi, sianliha-alalla neljä parasta yritystä vastaavat noin 10 prosentista markkinoista. Naudanlihan markkinoista 70 prosenttia on neljän suurimman yrityksen hallinnassa, kuten Chloe Sorvino huomauttaa uudessa kirjassaan. Raaka sopimus.

Munateollisuuden keskittyminen johtaa vakaviin toimitusketjun haavoittuvuuksiin, Open Markets Institute raportoi, ja se vahingoittaa eläimiä. Kuten kaikki patogeeniset sairaudet, olipa kyseessä sitten Covid-19 tai lintuinfluenssa, infektiot leviävät paljon nopeammin tiukasti ruuhkaisissa olosuhteissa – kuten ne, joita näemme erittäin keskittyneillä ja teollistuneilla siipikarjatiloilla.

Lintuinfluenssa on hyvin todellinen, mutta kananmunien hintojen nousun ei tarvitse olla näin äärimmäistä. Inflaatio aiheuttaa jo lisää kärsimystä kaikkialla maailmassa, ja kouluruokailun, SNAP:n ja muun avun saatavuutta rajoittavat politiikat heikentävät elintarviketurvaa. Näiden syytösten näkeminen yrityksiä, kuten Cal-Maine Foods, Rose Acre Farms, Versova Holdings ja muita vastaan, ei ole vain lemmikkipiina – se on raivostuttavaa, ja meidän on kutsuttava heidät esiin.

Samalla haluan antaa rekvisiitta myös tämän tilan hyville pelaajille. Do Good Foods – jonka perustivat ystävämme Justin ja Matthew Kamine ja jota tukevat sidosryhmät, kuten kokit ja asianajajat Sam Kass ja Tom Colicchio – tuottaa kestävämpää kanaa luomalla korkealaatuista rehua ainesosista, jotka muuten olisivat menneet hukkaan. Rakastan myös Vital Farmsia, jotka sijaitsevat Austinissa, mutta ovat saatavilla kaikkialla maassa; ne ovat munat jääkaapissani juuri nyt.

Olemme myös suuria faneja Kipsteristä, eurooppalaisesta yrityksestä, joka aloitti äskettäin toimintansa Yhdysvalloissa. He kasvattavat kanoja ja tuottavat munia hiilineutraalilla tavalla, joka on sopusoinnussa hyvän eläinten hyvinvoinnin ja lintujen luonnollisen käytöksen kanssa – minkä näet Heidän 24/7 suoratoistonsa maatilakamerat. Olen myös optimistinen Krogerin kaltaisten ruokakauppojen suhteenKR
, jotka tukevat Kipster-munia (alle Yksinkertainen totuus + Kipster etiketti) ja muita kestävyys- ja jäljitettävyysponnisteluja ympäri maata. Tiedän, ettei kaikki Krogerissa ole täydellistä, mutta mielestäni on tärkeää antaa kiitosta siellä, missä se kuuluu.

Hinnat ovat varmasti nousseet kautta linjan, ja ne ovat aina olleet hieman korkeammat luomu- tai kestävästi tuotetuille munille ja muille proteiineille. Mutta jos pystyt varmistamaan, että hyvät pelaajat saavat tarvitsemansa tuen, se riittää pitkälle.