Ilmastonmuutos ei ole ainoa ympäristöongelma. Lihateollisuus haluaa sinun ajattelevan niin.

Ilmastokriisi on kasvava syy levottomuus monille, eikä ihme, miksi. Muutos vain puoli astetta Celsius voi tarkoittaa eroa monien planeetan ekosysteemien selviytymisen tai tuhoutumisen välillä. Asiantuntijat puhuminen varoitti COP27:ssä viime kuussa, että emme ole oikealla tiellä saavuttaaksemme Pariisin sopimuksen tavoitteita – joita tutkijat ovat sanoneet liiankin olevan vaatimaton estääksemme meitä ohittamasta useita kriittisiä käännekohtia.

Huolestuneet ihmiset siis ryhtyvät toimiin mm. vähentämällä kuinka paljon lihaa he syövät. Tarkkailemalla lihattomia maanantaita, siirtymällä täysin vegaaniksi tai jotain siltä väliltä, ​​ihmiset hallitsevat ilmastoahdistustaan ​​keskittymällä siihen, kuinka he henkilökohtaisesti voit vaikuttaa.

Kuitenkin, kuten liha teollisuus ja sen shillit tykkäävät huomauttaa, karjankasvatus vastaa vain noin 14.5% ihmisten aiheuttamista kasvihuonekaasupäästöistä (GHG). Fossiilisten polttoaineiden polttaminen energiaksi aiheuttaa paljon suurempi osuus päästöistä. "Tiesitkö, että jos amerikkalaiset jättäisivät lihan pois ruokavaliostaan, kasvihuonekaasupäästöt laskisivat vain 2.6 prosenttia?" kysyy ilmastotieteilijä Tohtori Frank Mitloehner. "Kunnollinen yritys, mutta olemme hätätilassa, ihmiset."

Tuo 2.6 %:n arvio tohtori Frank Mitloehnerista – jonka profiloi New York Times koska hänen "akateeminen ryhmänsä, Clear Center at UC Davis, saa lähes kaiken rahoituksensa alan lahjoituksista ja koordinoi viestintäkampanjoita suuren karjan lobbausryhmän kanssa" - on laajalti kiistetty, mutta jopa 14.5 %, vaikkakin tuskin vähäpätöinen, on totta, että lihateollisuus on vain yksi monista ilmastonmuutosta ajavista tekijöistä. Kuitenkin niiltä, ​​jotka vähättelevät ruokavaliomme vaikutuksia ympäristöön, puuttuu isompi kuva. Vaikka eläinviljely ei ehkä ole suurin yksittäinen ilmastonmuutoksen aiheuttaja, sillä on monia muita kielteisiä ympäristövaikutuksia.

Otetaan esimerkiksi kysymys tehdasviljelyn laguuneista. Tehdastilat, missä 99% karjasta Yhdysvalloissa kasvatetaan eläimiä, jotka tuottavat kirjaimellisesti tonnia jätettä vuosittain. Monet heistä käyttävät järjestelmää hävittäminen (jos sitä voi edes kutsua niin), jossa eläinten ulosteet sekoitetaan veteen ja jätetään istumaan avoimeen altaaseen maahan. Tämä ulosteen sohjo ruiskutetaan sitten ilman läpi sadon lannoittamiseksi, mikä on kustannustehokas toimenpide viljelijöille. Mutta kuten voit kuvitella, asuminen lähellä yhtä näistä tehdastiloista – kuten itäisen Pohjois-Carolinan asukkaat esittelivät uudessa dokumentissa, "Rahan tuoksu”, tiedän liiankin hyvin – on vähemmän kuin miellyttävää. Itse asiassa se voi olla suorastaan ​​vaarallista. Tutkimukset viittaavat siihen, että tehdastilojen lähellä asuvilla yhteisöillä on yleensä korkeampi asema kaikista syistä ja lapsikuolleisuus. Ja se on tavallisena päivänä; kun sattuu luonnonkatastrofi, kuten a hurrikaani osumien seurauksena nämä laguunit voivat tulvii ja niiden septiset jätteet voivat ulottua vielä pidemmälle, mikä vaarantaa entistä useamman ihmisen terveyden.

Laguunit ovat vain yksi tapa, jolla tehdastilat saastuttavat ympäristöään ja vahingoittavat yhteisöjään. Kasvihuonekaasujen, kuten hiilidioksidin ja metaanin, lisäksi tehdastiloilla on tapana saastuttaa ilmaan ammoniakkia, rikkivetyä ja hiukkasia, joiden terveysriskejä ovat krooninen keuhkosairaus, krooninen keuhkoputkentulehdus ja kuolema. Kun eläinjätteet ja lannoitteiden nitraatit huuhtoutuvat julkisiin tai yksityisiin vesiin tarvikkeet, ne voivat tuoda taudinaiheuttajia, kuten E. colia ja listeriaa, sekä lisätä yleistä virtsarakon, paksusuolen, munuaisten ja munasarjasyöpien riskiä.

Ja tehdasviljelyssä on enemmän riskejä kuin paikalliset yhteisöt. Nautakarjanhoito on ensisijainen syy Metsäkadon Brasilian sademetsistä, mikä ei ole ongelma pelkästään metsien roolin vuoksi hiilidioksidin kompensoijana päästötmutta myös siksi, että se heikentää merkittävästi biologista monimuotoisuutta. Tästä syystä mm. Holhooja kolumnisti George Monbiot kirjoittaa uudessa kirjassaan, Regenesis: Maailman ruokkiminen planeetan syömättä, "maankäyttö olisi nähtävä kenties tärkeimpänä ympäristökysymyksistä." Tutkimukset ovat osoittaneet, että lajit ovat kuolemassa sukupuuttoon 1,000 kertaa nopeammin kuin ihmisyyttä edeltävinä aikoina. Jos Amazonin metsien hävittäminen jatkuu, sademetsä voi saavuttaa a käännekohta jolloin koko sen ekosysteemi voi romahtaa. Tiedemiehet sanovat, että on jo olemassa a joukkotuhona tapahtuma käynnissä ja että "mahdollisuuksien ikkuna" sen torjumiseksi on "sulkemassa nopeasti".

Maatalouden laajentumisella entiseen luonnonvaraiseen maahan on toinenkin ikävä seuraus: se lisää pandemiariskiä. Kun ihmiset raivaavat maata maanviljelyä varten, he ja heidän karjansa joutuvat kosketuksiin siellä jo elävien eläinten kanssa. Alkuperäisten lajien, kotieläinten ja niiden kanssa työskentelevien ihmisten välinen vuorovaikutus luo hedelmällisen Tilaisuus jotta sairaudet siirtyvät yhdestä toiseen. Todisteet viittaavat siihen, että Covid-19-viruksella on zoonoottinen alkuperäsamoin kuin HIV ja Ebola; SARS, sikainfluenssa ja vuoden 1918 espanjainfluenssa ovat kaikki peräisin erityisesti eläinten viljelytoimintaa. Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet vahvoja näyttö että maatalouden laajentuminen on liikkeellepaneva voima tekijä zoonoosien takana. Jos haluamme välttää tulevia pandemioita – minkä olen varma useimmat meistä tekevät – meidän on lievennettävä planeetan maan maatalouden valtaamista.

Vaikka jättäisimme täysin huomiotta eläinviljelyn ja ilmastonmuutoksen välisen suhteen – vaikka et uskoisikaan ilmastonmuutokseen! — Teollisuus esittää edelleen joukon kiireellisiä ongelmia, jotka ovat havaittavissa juuri nyt ja joita voitaisiin lievittää vähentämällä lihankulutusta yhteiskunnana. Pimeä totuus on, että on olemassa monia tapoja, joilla voimme tuhota ympäristömme (ja siten lopulta itsemme) lämpötilan muutoksen aiheuttamisen lisäksi.

Ympäristönsuojelijalle on monia syitä - "ilmastotaidot"Ja"ilmastovyöhykkeet” mukaan lukien – kohdistamaan liha-, muna- ja meijeriteollisuuteen. Mutta kun rajoitamme keskittymisemme "hiilijalanjäljet”, teemme sen helpoksi lihateollisuudelle torjumaan syyllisyyttä. Aktivisteina, tutkijoina, toimittajina ja asiantuntevina kansalaisina meidän on lopetettava lihateollisuuden argumentit sen roolista ilmastonmuutoksessa ja sen sijaan saatava se vastaamaan aiheuttamaansa laajaa ympäristötuhoa.

Seuraa minua Twitter.