Kalifornian uusi pikaruokatyöllisyysneuvosto tukahduttaa mahdollisuuden Golden Statessa

Tammikuussa 1^st Kalifornian AB 257 tulee voimaan. Tämä syyskuussa hyväksytty laki luo 10-jäsenisen neuvoston, jolla on laajat valtuudet määrittää palkka- ja työstandardit osavaltion pikaruokaravintoloissa. Se myös valtuuttaa paikkakunnat, joissa on vähintään 200,000 XNUMX asukasta, perustamaan omia valtuuksia. Tämä laki voi olla hyvää tarkoittava, mutta se tukahduttaa mahdollisuudet - erityisesti nuoremmille, lähtötason työntekijöille -vähennä vaihtoehtoja kuluttajien kannalta ja hidas talouskasvu.

Kalifornian ruokapalvelu- ja juomapaikkojen työllisyys on edelleen 41,000 XNUMX työpaikkaa alle pandemiaa edeltävän tason, kuten alla näkyy.

AB 257 vain vaikeuttaa ravintolatyöllisyyden palautumista. Uudella neuvostolla on lupa nostaa minimipalkkaa 22 dollariin tunnissa pikaruokateollisuudessa, mikä on 42 prosentin nousu suunnitellusta osavaltiosta. vähimmäispalkka 15.50 dollaria. Tutkimus osoittaa että korkeammat vähimmäispalkat vähentävät teini-ikäisten, nuorten aikuisten ja vähemmän koulutettujen työllisyyttä.

Pikaruoka on usein monien teini-ikäisten ensimmäinen työpaikka (ensimmäinen työpaikkani oli Burger Kingissä), mutta johtajan on vaikeaa ellei mahdotonta perustella maksavansa kokemattomalle työntekijälle 22 dollaria tunnilta tai 44,000 22 dollaria vuodessa täydestä työstä. -aikatyöntekijä. Palkat perustuvat työntekijöiden tuottavuuteen, ja teini-ikäiset eivät yleensä pysty tuottamaan arvoa XNUMX dollarin arvosta tunnissa.

Itse asiassa, tutkimus toteaa, että minimipalkan korotukset ovat tärkein syy teini-ikäisten työllisyyden laskuun vuodesta 2000 lähtien. Mikä pahempaa, tutkimuksessa todetaan myös, että korkeamman vähimmäispalkan alueilla asuvilla teinillä oli myös alhaisemmat palkat aikuisina, mikä todennäköisesti johtuu siitä, että korkeampi minimipalkka esti heitä tärkeitä kokemuksia ja taitoja – työmoraalia, kollegiaalisuutta, täsmällisyyttä – nuorempana. 22 dollarin palkka hyödyttää iäkkäitä, kokeneempia työntekijöitä, jotka säilyttävät työpaikkansa, mutta tämä etu tulee nuorempien työntekijöiden kustannuksella, joita estetään pääsemästä taloudellisten tikkaiden ensimmäiselle askeleelle.

Pitkällä aikavälillä kokeneetkin työntekijät todennäköisesti kärsivät. Tämä johtuu siitä, että työntekijöiden korkeampi palkka kannustaa työnantajia käyttämään enemmän koneita ja vähemmän työvoimaa. Kuten UCLA:n taloustieteilijä Lee Ohanian huomauttaa, on olemassa robotteja, jotka pystyvät tekemään monia ravintolatöitä. Yksi, Siipimies, voi muun muassa leipoa kanaa, heittää perunoita ja lisätä siipiin kuivahanaa. Sen voi vuokrata hintaan 2,999 10 dollaria kuukaudessa tai noin 10 dollaria tunnissa ravintolassa, joka on avoinna 30 tuntia päivässä XNUMX päivänä kuukaudessa. Toinen robotti, flippy, voi valmistaa hampurilaisia ​​ja kananuggetteja 2,000 7 dollarilla kuukaudessa tai alle XNUMX dollarilla tunnissa. Ja olemme kaikki käyttäneet tai ainakin nähneet ravintoloiden kioskeja, jotka vähentävät kassojen kysyntää.

Tietenkään koneiden lisääminen ei välttämättä ole huono asia. Monet pikaruokatyöt ovat ikäviä, ja ihmisten vapauttaminen arvokkaampaan asiakaslähtöiseen työhön voi lisätä työntekijöiden tyytyväisyyttä. Mutta kilpailluilla markkinoilla on jo nyt vahva kannustin yrittäjille luoda kustannustehokkaita robotteja ja johtajia käyttää niitä. Hallituksen ei pitäisi nostaa jalkojaan nopeuttaakseen tätä prosessia, varsinkin kun siirtymävaiheessa eniten kärsivät ne, jotka tarvitsevat vakituista työtä.

Laajemmassa mittakaavassa uusi pikaruokaneuvosto todennäköisesti hidastaa Kalifornian talouskasvua ja vähentää sen dynaamisuutta. Hänen artikkelissaan Kilpailu löytömenettelynä, Nobel-palkittu taloustieteilijä FA Hayek keskustelee jäykkien palkkarakenteiden huonoista puolista. Kuten hän selittää, palkkojen on oltava vapaita sopeutumaan nopeasti taloustilanteen muutoksiin. Dynaamisessa taloudessa uudet teknologiat ja liiketoimintamallit muuttavat jatkuvasti toimialojen kustannusrakenteita ja siten niiden kannattavuutta. Samaan aikaan väestörakenteen muutokset muuttavat erilaisten tavaroiden ja palveluiden kysyntää, esimerkiksi iäkkäämpi väestö tarvitsee enemmän terveydenhuoltoa ja vähemmän koulutusta kuin nuorempi väestö.

Nämä toistuvat muutokset tarkoittavat, että työntekijöitä on säännöllisesti jaettava uudelleen teollisuuden ja yritysten välillä vastaamaan johtajien ja viime kädessä kuluttajien tarpeita. Vähimmäispalkkalain tai valtuuston asetuksista johtuvat jäykät palkat vaikeuttavat markkinoiden lähettämistä siitä, missä arvokkain työ sijaitsee. Jos fine diningin kysyntä muuttuu keskimäärin pikaruokaan verrattuna, palkkojen pitäisi nousta ensimmäisellä sektorilla houkutellakseen lisää työntekijöitä, kun taas jälkimmäisen sektorin palkkojen pitäisi laskea. Lait, jotka estävät tällaiset suhteelliset palkkamuutokset, estävät myös työntekijöiden käyttämisen heidän arvokkaimpaan käyttöön. Tämä on huono työntekijöille ja tarkoittaa, että taloudellinen tuotanto on alhaisempi verrattuna siihen, mitä se muuten olisi.

Kalifornian uudella neuvostolla on toimivalta vain pikaruokateollisuudessa, mutta ei ole vaikea kuvitella, että Kalifornia tai muut osavaltiot laajentaisivat ajatusta palkka- ja standardineuvostoista muille aloille yrittäessään auttaa suosimia ryhmiä tai ohjata taloutta suositeltava suunta. Jos näin tapahtuu, dynaamisen, kasvavan talouden kannalta olennaiset suhteellisten palkkojen sopeutukset estyvät, mikä heikentää kaikkien mahdollisuuksia.

Taloustieteilijänä on mielenkiintoista seurata Kalifornian kokeilua palkkaneuvostojen kanssa. Mutta ihmisenä on turhauttavaa nähdä lainsäätäjien toteuttavan harkitsematonta politiikkaa, joka auttaa paremmin toimeentulevia työntekijöitä huonommassa asemassa olevien kustannuksella. Toivon vain, että Kalifornia muuttaa suuntaa, kun todisteet osoittavat, kuinka haitallista sen yritys hallita pikaruokateollisuutta todella on.