Big F&B sijoittaa innovaatioihin, rahastoja Emerging Cos

Tyson Foods, F&B-jätti, jolla on noin 137,000 XNUMX työntekijää, on tottunut ajattelemaan isosti. Se rakensi menestyneitä brändejä, kuten Tyson, Jimmy Dean, Hillshire Farms ja Ball Park. Mutta viime aikoina myös Tysonin kaltaiset suuret yritykset ajattelevat mielellään pieninä.

Tyson ja Whole Foods ovat vain kaksi hirviötä, jotka ovat kehittäneet muodollisia ohjelmia pienten, yrittäjähenkisten F&B-yritysten löytämiseksi ja tukemiseksi. Tyson tavoittelee innovaatioita, kun taas Whole Foods haluaa tukea paikallisia brändejä ja antaa asiakkaille makuelämyksiä kotikaupungeistaan, niin sanotusti yrittääkseen tehdä paikallisesta Whole Foods -kaupasta todella paikallista.

Mitä tulee innovaatioon, suurten ruoka- ja juomayritysten ideana on saada molempien maailmojen parhaat puolet – resurssit ja ulottuvuus kehittää omia tuotekehityksiään sekä mahdollisuus osallistua mahdolliseen läpimurtotutkimukseen. Ja se johtaa suuret ruoat ja juomat riskipääomaan, joka sijoittaa innovatiivisiin yrityksiin.

Yksi tapa löytää nuoria innovoijia on esittelytilaisuudet, kuten Innovative Emerging Company Showcase yrityksille, joiden liikevaihto on alle 10 miljoonaa dollaria Marcumin tulevassa Food & Beverage Summitissa 15. kesäkuuta. Mutta suuret ruoka- ja juomayritykset etsivät ja tukevat aktiivisesti pieniä yrityksiä useiden kanavien kautta. aikana, jolloin innovaatiot pakkauksista vaihtoehtoisiin proteiineihin ohjaavat ruoka- ja juomainvestointeja.

Kumppanuudet ja investoinnit pienempiin yrityksiin, usein niiden riskipääoman kautta, ovat yksi tapa, jolla suuret yritykset toivovat löytävänsä ja rahoittavansa tulevaisuutta. Tyson Venturesin johtajan John R. Tysonin sanojen mukaan yhtiö haluaa "osoittaa osaamme ja auttaa edistämään niitä innovaatioita, joiden uskomme vaikuttavan eniten elintarvikejärjestelmäämme".

Lisätäkseen innovaatioiden saatavuuttaan oman T&K:n lisäksi Tyson valitsee yrityksiä, joilla on "läpimurto kestävää teknologiaa" ja kaada niihin rahaa. Vuodesta 2016 lähtien Tyson Ventures on investoinut yli 100 miljoonaa dollaria startup-yrityksiin ja muihin yrityksiin, jotka ovat keskittyneet uusiin proteiineihin, uusiin elintarvikkeiden ja työntekijöiden turvallisuuden teknologioihin sekä kestävään elintarviketuotantoon. Se ajattelee isosti… ajattelemisesta pientä.

Tyson Venturesin portfolioon kuuluvat nyt FoodLogiQ, Clear Labs, MycoTechnology, New Wave, Future Meat, Upside Foods, Big Deal Ventures, Iterate Labs, Rejoicy ja Soft Robotics. Tyson toivoo kasvattavansa tätä portfoliota järjestämällä ensimmäisen Shark Tank -tyylisen tapahtumansa verkossa 11. heinäkuuta, jossa yrityksen johtajat kuuntelevat pitchejä. Mr. Wonderfulia ei tule, mutta voittajien takana voi olla jotain parempaa: jättiläinen F&B-yritys.

Tyson Ventures' Demo Day antaa yrityksille mahdollisuuden osoittaa, kuinka ne voivat auttaa luomaan kestävämmän ruokajärjestelmän. Yhtiö kertoo olevansa kiinnostunut eniten kasvihuonekaasujen, pakkaus- ja ruokajätteen vähentämiskeinoista, eläinten hyvinvoinnin edistämisestä, uudistuvasta maataloudesta, maaperän terveydestä ja vesihuollosta.

General Mills tekee jotain vastaavaa 301 Inc., jota yritys kutsuu "Emerging Brand Elevatoriksi". Se valitsi ohjelmansa alumniksi Pet Plate, Good Catch, No Cow ja Beyond Meat. Toiset myös luovat kiihdyttimiä auttaakseen yrittäjäyrityksiä laajentumaan.

Esimerkiksi Kellogg's kokeilee VC:tä 1894 pääkaupunki. "Jos sinulla on elintarviketeollisuuden kuluttajatuote markkinoilla tai valmis lanseeraukseen", tuon riskipäällikön mukaan "meillä on pääomaa ja resursseja viedä se seuraavalle tasolle." Kellogg's-ohjelmaan on kuulunut muun muassa Plantible ja muita yrityksiä.

Samaan aikaan Whole Foods käynnistää Local and Emerging Accelerator Program eli LEAP-ohjelman. Se suunnittelee aloittavansa poimivansa 10 yritystä, joilla ei ole vielä tuotetta myymälöissään, ja työskentelevänsä sitten olemassa olevien toimittajien kanssa. Whole Foodsin tavoite on erilainen kuin Tysonin, joka keskittyy teknologisiin innovaatioihin. Whole Foods haluaa ostaa ja myydä paikallisia brändejä ja tarjota ne asiakkaille, jotka toivovat tukevansa ja näkevän Whole Foodsin kotijoukkueena. Yritykset saavat hyllytilaa ja investointipotentiaalia. Ensimmäisen LEAP-kohortin hakemukset on jätettävä 8. huhtikuuta mennessä.

Whole Foods on jo tekemässä eräänlaista "osta paikallista" -aloitetta, jopa ilman uusinta LEAP-ohjelmaa. Yritys kertoo lisänneensä 500 uutta paikallista tuotemerkkiä ja 6,500 2021 uutta paikallista tuotetta hyllyilleen vuonna XNUMX. Se käyttää paikallisia tunnisteita ja asettaa esityksiä paikallisille tuotteille ja on luonut osion paikallisten ostosten tekemistä varten verkossa.

Whole Foods sanoo, että useat kansalliset tuotemerkit "alkoivat vähän enemmän kuin kipinöitä" perustajiensa ponnistelujen, "Whole Foods Marketin asiantuntijoiden tuen" ja toisinaan yrityksen investoinneilla. Paikallinen tuottajalainaohjelma. Vital Farms on yritys Whole Foodsin mukaan kasvaneen tuella.

Katsoitpa sitä kuinka tahansa, suuret ruoka- ja juomayritykset ymmärtävät, että he voivat käyttää syviä taskujaan etsiäkseen innovaatioita oman tutkimus- ja kehitystyönsä sisältä ja ulkopuolelta. Seuraava suuri läpimurto saattaa tulla F&B-jättiläiseltä. Mutta se saattoi hyvinkin alkaa idean kipinästä hautomossa, jossa innovaatioita vaalitaan ja kuoriutuu.