Lintuinfluenssa nostaa kiitospäivän kalkkunan hintoja

Taivaan korkea inflaatio ja jatkuva virusperäisen lintuinfluenssan puhkeaminen nostavat kalkkunan tuotantokustannuksia tänä vuonna ja uhkaavat tarjontaa.

In Meeker Countyssa Minnesotassa elokuun lopussa 180,000 XNUMX lintuinfluenssatartunnan saanutta kalkkunaa jouduttiin tappamaan.

Viljelijät kasvattivat lintuja Hormelin Jennie-O-brändille, maan toiseksi suurimmalle kalkkunan toimittajalle. Taudinpurkaus maaseutuyhteisössä, 70 mailia Minneapolisista länteen, tuhoaa edelleen parvia.

"Olemme työskennelleet todella kovasti", Hormelin toimitusjohtaja Jim Snee sanoi yhtiön tulospuhelun aikana 1. syyskuuta. "Mutta on selvää, että tämä on edelleen ongelma."

Tänä vuonna flunssa on tappanut 44 miljoonaa lintua, mukaan lukien 4.5 miljoonaa kalkkunaa eli 2.5 % Yhdysvaltain kalkkunan tuotannosta. Yhdessä korkeimman inflaation kanssa 40 vuoteen, joka on iskenyt liha-asiassa kaksinkertaiseksi muihin kulutustavaroihin verrattuna korkeampien rehuhintojen ja kalliimman polttoaineen vuoksi, analyytikot ennustavat kiitospäivän maksavan tänä vuonna enemmän flunssan heikentyneen kalkkunan tarjonnan vuoksi.

Yhdysvaltain maatalousministeriön viimeisimmät tiedot osoittavat "hälyttävän" alhaisen kalkkunan määrän kylmävarastoissa, sanoo investointipankkiiri Walter Kunish, joka seuraa HTS Commoditiesin markkinoita. Suurin osa kiitospäivänä syödyistä kalkkunoista korjataan ympäri vuoden ja pakastetaan, mikä on yksi syy siihen, miksi viruksen kahdeksan kuukautta jatkunut leviäminen on vaikuttanut niin paljon. Kun vuonna 2022 kalkkunan tuotannon arvioidaan laskevan yli 4 % vuoteen 2021 verrattuna, kokonaisten 8–16 punnan tukkuhintojen odotetaan nousevan 23 % korkeammaksi kuin viime vuonna.

"Kalkkunan hintojen nousun myötä uskomme, että kulutus voi laskea lomien aikana", sanoi Kunish, USDA:n entinen ekonomisti, joka on työskennellyt parhaissa lihanjalostajissa Cargillissa ja Tyson Foodsissa. Forbes. "Se tauti on todella tuhonnut kalkkunan tarvikkeita."

Kalkkunan keskimääräinen punnan hinta supermarketeissa ja muissa vähittäiskaupoissa on nyt noin 60 % korkeampi kuin viime vuonna tai hieman alle 3 dollaria paunalta, NielsenIQ-tietojen mukaan, joka skannaa hintoja ja kuitteja suurimmasta osasta yhdysvaltalaisista ruokakaupoista.

Liha on ollut yksi luokista, "joihin inflaatio on vaikuttanut pahiten", sanoi Carman Allison, NielsenIQ:n varatoimitusjohtaja ja ekonomisti. Viime vuonna lihan hinta on noussut keskimäärin 12 %, kun taas kalkkunan hinnat ovat nousseet vielä enemmän – 14 %.

Viime vuoden kiitospäivänä tuoreen kalkkunan hinnat olivat 10 % kalliimpia kuin vuonna 2020, minkä seurauksena kalkkunan myynti kiloa kohden laski 6 %. "Hintojen nousun jatkuessa ja kuluttajien taantuman uhan uhkaaessa voimme odottaa samanlaista laskua tänä lomasesongina", Allison sanoi. ”Ostajat saattavat ostaa kalkkunan aikaisemmin, jos se on alennuksessa, tai etsiä halvimmilla hinnoilla olevia kauppoja. Jotkut ostajat etsivät myös edullisempia vaihtoehtoja, kuten kanaa tai kalkkunanrintaa koko kalkkunan sijaan."

Hormelin syyskuun 1. päivän tulospuhelussa talousjohtaja Jacinth Smiley sanoi, että lintuinfluenssa rajoittaa Jennie-O:n tarjontaa kiitospäivänä jopa 30 prosentilla viime vuoteen verrattuna.

"Alhaisemman kalkkunan tarjonnan odotetaan pitävän hinnat korkeampina lähitulevaisuudessa", Smiley sanoi.

Yhdysvaltain suurimmalla kalkkunanmyyjällä Butterballilla on tänä kiitospäivänä myynnissä hieman enemmän kalkkunoita viime vuoteen verrattuna. Lintuinfluenssa on osunut noin puoleen prosenttiin yhtiön sopimustarjonnasta. Alan sisällä Butterballin osuus kokonaisvaikutuksista on alle 3 %.

Suurin syy on maantiede. Jennie-O on kärsinyt kovemmin kuin Butterball, osittain siksi, että suurin osa Jennie-O:n tuotannosta sijaitsee Minnesotassa, joka on keskellä villilintujen muuttoaluetta. Se on ruokkinut leviämistä. Butterball kuitenkin hankkii kalkkunansa enimmäkseen etelästä, ja maatilat sijaitsevat enimmäkseen Pohjois-Carolinassa ja muutamat sirotellaan kaikkialla Missourissa ja Arkansasissa.

"Yli 97 prosenttia muusta teollisuudesta on todella joutunut ottamaan vastuun siitä", sanoi Butterballin toimitusjohtaja Jay Jandrain. "Meihin on suhteellisesti vaikuttanut hyvin vähän."

Erittäin keskittyneet ja suljetut tuotantotilat ovat keskeisiä tekijöitä, jotka edistävät viruksen leviämistä. Myös ylikansoituksesta johtuva stressi on vaikuttanut asiaan. Yhdistyneessä kuningaskunnassa sijaitsevan ja 48 biljoonan dollarin omaisuuden takaaman sijoittajaverkoston Farm Animal Investment Risk & Return tai FAIRRin helmikuussa julkaiseman tutkimuksen mukaan 63 prosenttia maailman 60 suurimmasta liha-, kala- ja maitoalan yrityksestä ei ryhtyvät toimiin estääkseen seuraavan pandemian haudonnan jollakin heidän tilallaan. Lintuinfluenssa voi tarttua ihmisiin, ja tänä vuonna on ollut useita työntekijöiden sairastuneita tapauksia.

Tänä vuonna flunssaan kuolleet 44 miljoonaa lintua lähestyy nopeasti vuonna 2015 asetettua ennätystä, jolloin 50 miljoonaa lintua tapettiin kaikkien aikojen suurimmassa Yhdysvaltain lintuinfluenssaepidemiassa. Tuolloin virus paloi pois kesällä eikä palannut takaisin syksyllä, joten vaikutukset kiitospäivä- ja lomalintuihin olivat rajalliset.

Tänä vuonna, lyhyen tauon jälkeen suurista taudinpurkauksista aiemmin tänä kesänä, tapaukset palasivat. Pelkästään syyskuussa tähän mennessä noin 3 miljoonaa lintua, mukaan lukien munanmunijat ja kanat, on saanut tartunnan ja tapettu.

Yleensä tartunnan saaneet linnut tapetaan katkaisemalla ilmavirta tuhansien asuvien taloista, nostamalla lämpöä ja antamalla lintujen tukehtua. Kalkkunat ovat saaneet lintuinfluenssaan enemmän kuin broilerit, osittain siksi, että niiden kasvattaminen kestää kauemmin ja niillä on enemmän aikaa tartuttaa virus.

"Se tauti on todella tuhonnut kalkkunan tarvikkeita"

Asiantuntijoiden mukaan ostajien, jotka haluavat tietyntyyppistä kalkkunaa, tulisi ostaa ajoissa. Yksi ratkaisu kiitospäivän kokkeille voisi olla pääruoan vaihtaminen. Vaikka lihan hinnat ovat yleisesti nousseet, kalkkunan 14 prosentin nousu on suurempi kuin spiraalisen kinkun nousu, joka on 10 prosenttia. Jos juhlijat ovat kuitenkin kuolleet perinteiselle linnulle, American Turkey Federationin mukaan korkeita hintoja pehmentävät alennukset, joita ruokakaupat käyttävät houkutellakseen loma-ostoksia, vaikka vähittäiskauppiaat tekisivät tappiota kalkkunan myynnistä.

"Odotamme edelleen näitä sopimuksia", sanoi American Turkey Federationin presidentti Beth Breeding. ”Ei ole helppoa olla maanviljelijä, varsinkaan kun jotain tällaista tapahtuu. Erittäin stressaavaa, varsinkin kun olet alueella, jossa on paljon tapauksia. He ovat käyneet läpi paljon."

LISÄTIETOJA

LISÄTIETOJATältä näyttää miljoona Covid-kuolemaa YhdysvalloissaBy Robert HartLISÄTIETOJAYhdysvaltain maanviljelijät kamppailevat kuivuuden läpi saadakseen ruokaa pöytään, mutta heillä on edessään lisää haasteitaBy Chloe SorvinoLISÄTIETOJAOsavaltion messut toivovat saavansa taudin ja puutteet taakseen ensimmäisellä täyskaasukaudellaan Covidin jälkeenBy Sarah Muller