Maku Brooklynin yöelämästä on tulossa Aspeniin tänä talvena

Avattuaan Brooklynin Greenpointin naapurustossa vuoden 2018 lopulla, ponipoika on noussut yhdeksi New Yorkin parhaista yöelämän kohteista. Nyt he kuljettavat voittokaavan suoraan Kalliovuorten sydämeen. Puhumme pienestä paikasta nimeltä Haapa-jossa olut ilmeisesti virtaa kuin viini. Ja cocktaileista on tulossa vielä hieman lumoavampia nyt, kun Ponyboy aloittaa viiden kuukauden mittaisen residenssin W-hotelli.

Ruokalistalta joulukuun puolivälistä alkaen voit odottaa löytäväsi suosittuja erikoisuuksia Brooklynin baarista ja yökerhosta, mukaan lukien Tiki Mountain, jossa yhdistyvät passionhedelmä, curaçao ja maraschino sekä bourbon. ja ruis. Lisäksi tarjolla on huippuluokan käännöksiä talviklassikoista, kuten Espresso Martinista, joka on valmistettu täällä Grey Goose- ja Mr. Black Coffee -liköörillä. Egg Nog ja Hot Toddies pyörivät aina raskaasti. Kaikki se palveli Grottossa - kiinteistön uusimmassa speakeasy-tyylisessä luolassa.

Mutta eivät vain juomat muutta tänne. Ponyboyn osaomistaja James Dorje tuskin johtaa henkilökuntaa Coloradon erämaahan. Ja hän lupaa pakata baarin tunnusomaisen tunnelman heidän mukanaan ja jättää sen suoraan Aspen Mountain Ski Resortin juurelle. Tätä varten he ovat pyytäneet avuksi joitakin maailmanluokan DJ:itä, jotka täyttävät tilan joulukuusta huhtikuuhun. Tavoitteena on tehdä syntymässä olevasta nurkasta yksi kaupungin ensi-ilta aprés-ski -kohteista.

Mikä on pitkä tehtävä Aspenissa – sitä pidetään jo yhtenä maan parhaista paikoista päästää irti pitkän huippumaastossa vietetyn päivän jälkeen. Siitä huolimatta, jos jokin laitos vastaa haasteeseen, se on Ponyboy. Osittain baari/osa yökerho/osa ruokasali, sen menestyksen salaisuus on innokkuus uhmata perinteistä määritelmää. Vaikka väitätkin pitävasi sitä cocktailbaarina – mikä on reilua, kun otetaan huomioon, että he esimerkiksi ravistelevat matcha-reunaisia ​​mezcal-cocktaileja aquafaban kanssa – sinun on silti otettava huomioon se tosiasia, että he tekevät niin noin puolet hinta kohoavista kollegoistaan ​​ympäri kaupunkia.

Leikkisyys on pelin nimi tässä. Ja toivomme, että osa siitä hiertyy tähän tyylikkääseen vuoristokaupunkiin, joka toisinaan voi erehtyä ottamaan itsensä liian vakavasti. W Aspen on hyvä vastalääke näille taipumuksille, minkä vuoksi residenssi täällä on järkevää. Mutta niin kunnioittamattoman trendikäs kuin kyseinen hotellibrändi yleensä on, luxe-huoneet alkavat silti noin 1000 dollarista per yö talven sesonkiaikana. Joten joo, suunnittele sen mukaan.

Silti niille, jotka nauttivat hienosta hiihtämisestä ja vielä paremmasta aprés-hiihdosta, Aspen on edelleen yksi planeetan parhaista paikoista, jossa tiet erota kovalla työllä ansaituista rahoista. Ja nyt, kun Ponyboy astui juuri talliin, syy sellaiselle on vieläkin vahvempi. Kaikkien kaupungin itseään kunnioittavien cocktail-fanien on aika vaistomaisesti parvella tänne kuin Capistranon lohi.

Pop-up on avoinna päivittäin klo 5-2 alkaen 15. joulukuuta.