Manifesti globaalin ruokapolitiikan häiritsemiseksi

Kun aloin miettiä manifestia Disrupting Global Food Politics -järjestölle, innostuin todella. Niille teistä, jotka eivät tunne minua tai Food Tankia, olen yleensä lavalla moderaattorina tai haastattelijana. Kysyn muilta ihmisiltä heidän syvimpiä ajatuksiaan elintarvikejärjestelmien muutoksesta ja siitä, mitä se vaatii maatalousjärjestelmien muuttamiseen.

Tämän kirjoittaminen on saanut minut ajattelemaan, kuinka, koska minulla on ollut etuoikeus keskustella niin monien asiantuntijoiden kanssa – eri puolilta maailmaa ja monenlaisia ​​kiinnostuksen kohteita – on kenties tarjonnut minulle ainutlaatuisen näkökulman joihinkin kohtaamiimme tärkeisiin, kattaviin ongelmiin. tänään. Haluan siis jakaa viisi asiaa, joiden uskon edistävän ympäristön kannalta kestävämpiä, taloudellisesti kannattavampia ja sosiaalisesti oikeudenmukaisempia elintarvike- ja maatalousjärjestelmiä.

Todellisen manifestin tyyliin minulla on luettelo ei aivan vaatimuksista, mutta välttämättömistä komponenteista, jotka auttavat meitä kaikkia pelastamaan maailman. Ja jokaisessa on kehotus toimia.

Ensinnäkin, investoi naisiin maataloudessa.

Maailmanlaajuisesti naisten osuus maatalouden työvoimasta on noin 43 prosenttia ja joissain maissa lähes 70 prosenttia kaikista maanviljelijöistä. Yleisesti ottaen naiset eivät saa käyttää samoja resursseja ja kunnioitusta kuin miespuoliset kollegansa.

He kohtaavat syrjintää maan ja karjan omistamisen, samapalkkaisuuden, päätöksentekoelinten osallistumisen sekä luotto- ja rahoituspalvelujen saatavuuden osalta.

Kaikilla alueilla naiset omistavat tai hallitsevat maata harvemmin kuin miehet, ja maa, jossa he kasvattavat hedelmiä, vihanneksia ja muita ravitsevia elintarvikkeita, on usein huonompilaatuista.

Yksinkertaisesti jätämme naiset huomiotta omalla vaarallamme. Olin äskettäin emcee Borlaug Dialoguesissa Des Moinesissa, Iowassa, ja Samantha Power, Yhdysvaltain kansainvälisen kehitysviraston johtaja, oli puhujana. Hän sanoo: "Kun pidättelemme naisia, pidättelemme kaikkia." Annan vain yhden esimerkin siitä, kuinka tämä toimii.

YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestön tutkimuksen mukaan, jos naisviljelijöillä olisi samat mahdollisuudet saada resursseja kuin miehillä, nälkäisten määrä maailmassa voitaisiin vähentää jopa 150 miljoonalla tuottavuuden kasvun ansiosta.

Ja olen nähnyt tämän paikan päällä sellaisissa ryhmissä kuin Self Employed Women's Association, maailman suurin ammattiliitto, jossa on yli 2 miljoonaa jäsentä. Pystyin vierailemaan SEWA-viljelijöiden luona useita vuosia sitten – noin 50 naisen luona, jotka kasvattavat luomuruokaa ja myyvät sitä omalla tuotemerkillään muille kaupunkialueilla asuville naisille. Nämä ovat naisia, jotka, kun heillä on mahdollisuus saada maata, sijoittavat sen takaisin perheisiinsä. Heidän lapsensa käyvät koulua ja saavat sairaanhoitoa. Ja he ovat saavuttaneet kunnioituksen kotitalouksissaan ja kylissään, koska heillä on päätöksentekovalta. Asia on siinä, että kun sijoitat naisiin, et sijoita vain yksilöön tai ryhmään, vaan koko yhteisöön.

Toimintakehotukseni alkaa kohdella maailman naisviljelijöitä – ainakin – tasa-arvoisina, vaikuttaa järjettömältä. Päättäjät ja yksityinen sektori menettävät mahdollisuuden, jos ne eivät tarjoa investointeja ja pääomaa todellisen oikeudenmukaisuuden varmistamiseksi.

Toiseksi, kunnioita ja kunnioita alkuperäiskansoja ja värillisiä ihmisiä elintarvike- ja maatalousjärjestelmässämme. Se taas näyttää melko yksinkertaiselta. Mutta kaikkialla maailmassa ja erityisesti Yhdysvalloissa alkuperäiskansat ovat kokeneet systeemistä rasismia, kulttuurista omaksumista ja kansanmurhaa.

Mutta pidä tämä mielessä: Kohtamastaan ​​syrjinnästä huolimatta alkuperäiskansat muodostavat 5 prosenttia maailman väestöstä, mutta suojelevat 80 prosenttia maailman jäljellä olevasta biologisesta monimuotoisuudesta. He tekevät kaiken tämän työn planeetan hyväksi ilman korvausta suurimmaksi osaksi.

Perinteiset ruoat ovat First People's Nations -järjestön hyvinvoinnin perusta, ja rehellisesti sanottuna uskon, että monella tapaa ne ovat tulevaisuuden ruokia meille kaikille. Nämä ruoat kestävät tuholaisia ​​ja tauteja, kestävät ilmastonmuutosta ja kuten sanoin, terveellisiä ja ravitsevia. Ja ne edistävät biologisen monimuotoisuuden ylläpitämistä – mitä alkuperäiskansat ovat tehneet alueillaan tuhansia vuosia.

Äskettäin Egyptissä pidetyssä COP27-ilmastonmuutoskonferenssissa vietin paljon aikaa alkuperäiskansojen johtajien, kuten Matte Wilsonin Sicangu Food Suvereignty Initiative -aloitteesta ja Caleen Sisk Winnemem Wintu -heimon johtajan kanssa, jotka pohtivat, kuinka tulevat sukupolvet voivat kunnioittaa alkuperäiskansojen käytäntöjä. He palauttavat perinteisiä alkuperäiskansojen ruokia yhteisöihinsä ja auttavat nuoria ymmärtämään, miksi ne ovat tärkeitä. He uskovat, että mennäksemme eteenpäin meidän on palattava taaksepäin ja tarkasteltava, miksi alkuperäiskansojen ruokajärjestelmät ovat niin menestyviä ja kuinka maailma voi oppia niistä.

Baltimoren kaupungissa, jossa asun ja jossa 65 prosenttia väestöstä on mustia, kokit Tonya ja David Thomas opettavat syöjille ja nuorille, kuinka tunnistaa ja kunnioittaa mustan ruoan tarinaa työllään. He tietävät, mitä elintarvikkeita aiemmin orjuutettujen henkilöiden kasvu alkoi Yhdysvalloissa, ja ympäristöön, talouteen, terveyteen ja kulttuuriin liittyvät hyödyt, joita ne edelleen tarjoavat. Tällainen ihmisten ja ruoan muistaminen ja kunnioittaminen on mielestäni tärkeämpää kuin koskaan ennen.

Toimintakehotukseni on, että on oltava enemmän tiloja, joissa seuraavan sukupolven maanviljelijät, puolestapuhujat ja aktivistit oppivat huolehtimaan, kunnioittamaan ja kunnioittamaan maata ja sen taloudenhoitajia. Ja kuten naiset maataloudessa, he tarvitsevat investointeja. Mutta heidän on myös saatava korvauksia. Heidän maansa varastettiin, mikä heikensi heidän kykyään ruokkia itseään. He ansaitsevat enemmän kuin anteeksipyynnön, vaan todellisen taloudellisen korvauksen, jotta tulevat sukupolvet voivat menestyä.

Ja se johtaa minut manifestin kolmanteen kohtaan. Meidän on tunnustettava, mitä nuoret tuovat pöytään. Valitettavasti maanviljelijät ikääntyvät kaikkialla maailmassa – heidän keski-ikänsä Yhdysvalloissa on noin 58 vuotta, ja sama pätee osissa Saharan eteläpuolista Afrikkaa.

Niin pitkään konferensseihin ei ole kuulunut nuorten ääniä. Ja nuoret kaikkialla maailmassa ovat pitäneet maataloutta ja elintarvikejärjestelmiämme pikemminkin rangaistuksena kuin mahdollisuutena. Onneksi se on muuttumassa.

Eivätkä vain maailman Greta Thunbergit aja nuorisojohtajuutta.

Se on myös ryhmiä, kuten YPARD, kansainvälinen nuorten ammattilaisten liike nuorille ammattilaisille maatalouden kehittämiseksi. He työskentelevät strategisesti saadakseen nuoria agronomia, tiedemiehiä, maanviljelijöitä ja muita kansainvälisiin konferensseihin ja neuvottelupöytiin puhujiksi, jotta me kaikki ymmärtäisimme, mitä nuoret haluavat ja tarvitsevat, kun puhumme ruoan tulevaisuudesta.

Ja kunnia on kuuluttava Slow Food Internationalin kaltaisille organisaatioille, jotka nostavat nuoria valta-asemiin. 2000-luvun puolivälissä tapasin Edie Mukiibin Ugandassa, missä hän johti kouluprojektia auttaakseen oppilaita ymmärtämään perinteisten ruokien tärkeyttä – että ne voivat olla herkullisia ja taloudellisesti kestäviä – ja että maanviljelyä on kunnioitettava, ei katsottava. alaspäin. Nyt, noin 12 vuotta myöhemmin, Edie on Slow Food Internationalin presidentti ja työskentelee elintarvikeomavaraisuuden ja biologisen monimuotoisuuden parantamiseksi kaikkialla maailmassa.

Toimintakehotukseni perustuu osittain Act4Food Act4Changen työhön. Se on kampanja, joka kokoaa yhteen nuoria eri puolilta maailmaa, ja tavoitteena on tarjota kaikille ihmisille turvallinen, kohtuuhintainen ja ravitseva ruokavalio, samalla suojella luontoa, torjua ilmastonmuutosta ja edistää ihmisoikeuksia. Osana kampanjaa nämä nuoret ovat laatineet luettelon toimista ja pyytävät hallituksia ja yrityksiä ryhtymään toimiin rikkinäisen elintarvikejärjestelmän korjaamiseksi. Juuri tällaista yhteistyötä nuorten, poliittisten päättäjien ja yksityisen sektorin välillä tarvitaan systeemisen muutoksen aikaansaamiseksi.

Neljänneksi meidän on hyödynnettävä todellista arvoa ja todellista kustannuslaskentaa elintarvike- ja maatalousjärjestelmissämme.

Yritän laittaa tämän perspektiiviin meidän kaikkien kannalta. Maailman väestö kuluttaa ruokaa noin 9 biljoonan dollarin arvosta vuosittain. Mutta YK:n Food Systems Summit 2021 Scientific Groupin raportin mukaan kyseisen elintarviketuotannon ulkoiset kustannukset ovat yli kaksinkertaiset - lähes 20 biljoonaa dollaria. Näihin ulkoisiin kustannuksiin kuuluvat biologisen monimuotoisuuden väheneminen, saastuminen, terveydenhuoltokustannukset ja ruokavalioon liittyvien sairauksien, työntekijöiden pahoinpitelyn, huonon eläinten hyvinvoinnin ja muiden palkkojen menetys. Valitettavasti nämä ulkoiset vaikutukset vaikuttavat eniten värillisiin ihmisiin ja alkuperäiskansoihin, mikä entisestään pahentaa eriarvoisuutta ja eriarvoisuutta. Vain yksi esimerkki on, että alkuperäiskansoilla on 19 kertaa todennäköisemmin heikentynyt veden ja sanitaatiopalvelujen saatavuus kuin Yhdysvaltojen valkoisilla.

Lisäksi meidän on muistettava, että elintarvikejärjestelmämme perustuu vain kouralliseen viljelykasveihin, kuten maissiin, soijaan, vehnään ja riisiin – tärkkelyspitoisiin perusaineisiin, joiden tuottaminen voi olla uskomattoman resurssiintensiivistä ja jotka eivät tarjoa paljoakaan ravinteita.

Maailmantaloudena olemme hyviä täyttämään ihmisiä, mutta emme todellakaan ruokkimaan syöjiä. Mutta entä jos arvostaisimme viljely- ja karjankasvatusjärjestelmiä, jotka ovat todella terveellisiä ihmisille ja planeetalle? Ne tarjoavat herkullista, ravinteikasta ruokaa, joka suojelee työntekijöitä ja ympäristöä, joka uudistaa ja antaa enemmän takaisin kuin se ottaa? Ruokajärjestelmä, joka ottaa tarkasti huomioon ulkoiset vaikutukset ja tekee kestävästä kannattavuudesta kannattavampaa?

Organisaatiot, kuten The Rockefeller Foundation, tutkivat, kuinka todellista kustannuslaskentaa voidaan ottaa käyttöön paikan päällä. Ajatus tärkeiden asioiden mittaamisesta voi auttaa hallituksia, yrityksiä ja maanviljelijöitä ymmärtämään, mitä ruoan tuottaminen todella maksaa ja tehdä parempia päätöksiä.

Valvoin äskettäin paneelia True Cost Accountingista tapana auttaa ratkaisemaan ilmastokriisi. Maailma on "luonut arvoa tuhoavan ruokajärjestelmän", sanoo Roy Steiner, Rockefeller Foundationin elintarvikealoitteen varapuheenjohtaja. Yhdysvallat luo elintarvike- ja maatalousjärjestelmistään noin kaksi kertaa enemmän taloudellisia kustannuksia kuin taloudellista arvoa. Samanlaisia ​​trendejä löytyy ympäri maailmaa, ja Steiner kysyy: "Kuka haluaa olla osa arvoa tuhoavaa ruokajärjestelmää?" Ei kukaan, eikö? Toivottavasti ei ainakaan.

Rockefeller Foundation teki yhteistyötä Intian julkisen jakelujärjestelmän kanssa toimittaakseen tuettua ruokaviljaa yli 800 miljoonalle ihmiselle maassa. True Cost Accountingin avulla säätiö pystyi tunnistamaan piilokustannukset, jotka liittyvät kasvihuonekaasupäästöihin, veden käyttöön ja muuhun. He havaitsivat, että viljan jakelujärjestelmä aiheuttaa 6.1 miljardia dollaria vuodessa piilotettuja ympäristö- ja terveyskustannuksia. Jos voit löytää ja poistaa nämä ulkoiset vaikutukset, teet enemmän kuin vain ruokit ihmisiä. Luot järjestelmän, joka katsoo tulevaisuuteen, ottaa huomioon tulevat sukupolvet ja arvostaa niitä.

Ja jos noudattaisimme elintarvikeneuvostojen neuvoja hankkiaksemme ruokaa laitoksille, kuten kouluille ja sairaaloille paikallisesti ja alueellisesti, voisimme rajoittaa ruoan jakelun kuljetuskustannuksia, saada elintarvikejärjestelmiin enemmän avoimuutta ja viime kädessä tarjota opiskelijoille herkullisempia, sesongin mukaisia ​​ainesosia. , potilaat ja muut.

Seuraava toimintakehotukseni koskee yksityistä sektoria. Lakkaa suunnittelemasta ruokia, jotka antavat meille halpoja kaloreita. Food Tankilla on Chief Sustainability Officer -työryhmä, johon kuuluu yli 150 pientä, keskikokoista ja suurta yritystä. He voivat – ja heidän pitäisi – nähdä kestävämpi ruokajärjestelmä valtavana mahdollisuutena, ei jonain, joka maksaa heille. Puhuin aiemmin nuorista. On olemassa uusi syöjien sukupolvi, joka haluaa tarinan ruoastaan, mistä se tulee, kuka sen kasvatti ja sen vaikutuksesta planeettaan. Yritykset, jotka eivät voi kääntyä, eivät ole noin vuosikymmenen kuluttua, jos ne eivät muutu. True Cost Accounting antaa yrityksille ja viljelijöille mahdollisuuden tarjota avoimuutta ja jäljitettävyyttä syöjille.

Viides ja viimeinen suositukseni tälle manifestille on, että poliittisten päättäjien on nostettava päänsä hiekasta. Tarvitsemme tervettä järkeä koskevaa lainsäädäntöä elintarvikkeiden ja maatalouden suhteen. Ruokahävikki on vain yksi esimerkki. Jos ruokahävikki olisi maa, se olisi kolmanneksi suurin kasvihuonekaasupäästöjen aiheuttaja Kiinan ja Yhdysvaltojen jälkeen. Yhdysvalloissa Farm Bill tulee uusittavaksi viiden vuoden välein, ja se on aina pettymys. Tarvitsemme säännöllisempiä keskusteluja Capitol Hillillä tai parlamenteissa ympäri maailmaa elintarvike- ja maatalouskysymyksistä. Lait, jotka ratkaisevat ongelmat, jotka todella tarvitsevat ratkaista, ongelmat, joita maanviljelijät, syöjät ja yritykset kohtaavat joka päivä.

Äskettäin Food Tank työskenteli Healthy Living Coalitionin kanssa auttaakseen lisäämään tietoisuutta ehdotetusta elintarvikelahjoituslaista. Se on yksinkertaisesti laki, joka helpottaa yksityishenkilöiden ja laitosten lahjoittamista ruokaan, joka muuten menisi hukkaan. Taas aika maalaisjärkeä. Aikaisempi lainsäädäntö ei kuitenkaan antanut valvontaa siitä, kenen pitäisi hallinnoida tai valvoa luovutusprosessia tai antaa ohjeita. Elintarvikelahjoituslaki oli epätavallinen laki, koska sillä oli kahden puolueen tuki. Republikaanit ja demokraatit kokoontuivat ratkaisemaan jotakin, mikä on enimmäkseen edullista ja joka voi käsitellä ruokahävikin ympäristö- ja moraalikustannuksia ja auttaa ruokkimaan miljoonia amerikkalaisia, jotka näkevät nälkää pandemian ja ruoan hintainflaation vuoksi. Ja se meni joulukuun 21. päivänä. Minulle se osoittaa, että ruokaliikkeellä Yhdysvalloissa on voimaa. Ja se luo pohjan kaksipuolisemmalle lainsäädännölle elintarvikkeiden ja maatalouden ympärillä – asioita, joiden ei koskaan pitäisi olla puolueellisia. Kuten kongressin jäsen Jim McGovern, jota pidän ruoan supersankarina, sanoo: nälän pitäisi olla laitonta.

Joten suositukseni ja toimintakehotukseni on, että meistä kaikista tulee kansalaissyöjiä, ihmisiä, jotka äänestävät sellaisen ruokajärjestelmän puolesta, jonka haluavat. Ja vaikka on tärkeää äänestää dollarillasi, on myös tärkeää äänestää äänestämällä ehdokkaita, jotka parantavat elintarvike- ja maatalousjärjestelmiämme. Eikä se ole vain kansallisella tasolla, vaan myös paikallisten koululautakuntien, luottoliittojen ja pormestarikilpailujen tasolla. Tai hakeudu itse virkaan. Olen tavannut parikymppisiä maanviljelijöitä tai ruoan puolestapuhujia, joista on tulossa paikallispoliitikkoja, koska he haluavat elintarvikehankintojen muuttuvan tai haluavat keskittyä enemmän ilmastokriisin ratkaisemiseen. He ovat seuraavan sukupolven johtajia.

Se on manifestini. Ja vaikka toimintakehotukseni ovat tärkeitä, ne eivät riitä.

En laita heitä paremmuusjärjestykseen. Nämä ovat 5 toimenpidettä, joiden tiedän olevan tärkeitä. Ne ovat välttämättömiä, mutta eivät riittäviä, kuten mieheni sanoisi, koska hän on matemaatikko. Mutta yleinen pointti on tämä: Olemme kiistatta harhailleet kestävältä tieltä. Edessämme on useita kriisejä – ilmastokriisi, biologisen monimuotoisuuden vähenemisen kriisi, kansanterveyskriisi, konflikti. Ja "me" tarkoitan koko ihmiskuntaa, joka on viljellyt omaa ruokaamme noin 10,000 XNUMX vuoden ajan. Suurimman osan siitä ajasta olemme olleet hemmoteltuja. Meitä ei ollut niin paljon, ja meillä oli paljon elämistä. Tuo yltäkylläisyys teki meistä laiskoja – se sai meidät ajattelemaan, että maapallo on kuluva. Se ei ole. Ja se illuusio ja laiskuus eivät voi kestää.

Meitä on yksinkertaisesti liikaa. Jos lasketaan yhteen ihmiset, jotka ovat eläneet viimeisten 10,000 1 vuoden aikana kasvien kesyttämisen jälkeen, yli 14/7 meistä heräsi tänä aamuna. 10 prosenttia kaikista, jotka ovat koskaan olleet riippuvaisia ​​maanviljelijästä ruoansa suhteen, on elossa juuri nyt. Se on valtava määrä. Väestötieteilijät sanovat, että tällä planeetalla on 30 miljardia ihmistä kerrallaan noin 8 vuodessa. Tänä vuonna ylitimme XNUMX miljardia. Aika, jolloin voimme pitää kestävyyttä itsestäänselvyytenä, on ohi. Se on huono uutinen.

Hyvä uutinen on, että meillä on vielä aikaa. On aikaa ymmärtää, että se, mitä olemme pitäneet itsestäänselvyytenä, ei ole taattua. Voimme palata raiteilleen. Ihmiskunta on vielä nuori. Sanoin, että meitä on 7 prosenttia kaikista maanviljelyn alkamisen jälkeen eläneistä, mutta jos ihmiset selviävät vielä 5,000 XNUMX vuotta, kaikki maanviljelyä harjoittavat esi-isämme ja me kaikki yhdessä muodostavat vain kymmenen prosenttia ihmiskunnan historiasta. Ajattelen mieleni joka kerta, kun ajattelen näitä numeroita. Kuten Oxfordin filosofian professori William MacAskill sanoo: "Olemme muinaisia." Toisin kuin kukaan ennen meitä, ja aivan kuten kaikki, jotka tulevat sen jälkeen, meidän on löydettävä kuinka elää koko planeetalla. Meidän täytyy alkaa ajatella ja käyttäytyä kuten tulevaisuuden esi-isät, tai emme ole sitä.