Jouluklassikoiden soittolista: lauluja ja viiniä

Kahden kuukauden joululaulujen jälkeen tarvitset uuden soittolistan ja viinit sen mukana.

Haluan jouluksi vain soittolistan klassisista kappaleista ja niihin soveltuvista viineistä. Joten kun keräät puun ympärille ja lasket joulupukin saalista, tässä on muutama vyö ja juoda alas.

ILMOITUS

"Sininen joulu", Elvis Presley. No voi, Tennessee ei tee viiniä, jota voisin verrata rockabillyyn, mutta kun syön Memphis BBQ:ta, kurotan tähän. Taivutushaara Tannat, syvä, täyteläinen viini, jossa on makea tammimauste, tiivistetty loppukesän mansikkahedelmä ja hieman lakritsia. Luulen, että Elvis hyväksyisi

"Valkoinen joulu", Bing Crosby. Guinnessin ennätysten kirjan mukaan se on kauden klassikko nro 1, ja se ansaitsee jotain yhtä tarinaa. menen mukaan NewtonSuodattamaton Chardonnay, oljenvärinen, trooppisia vivahteita sisältävä viini perintöviinitilalta. Kaunis kerrostuminen hunajakennoa, voileipää ja karamellia, mehukkaita sitrushedelmiä tekee tästä runsaan, ilman ylivoimaista viiniä.

"Pidä itsellesi hyvää joulua", Ella Fitzgerald. Ellan versio on kevyt ja svengaava tulkinta, joka ansaitsee yhtä iloisen viinin, ”L'Occhiolino” (italiaksi silmänisku) IGT frizzante rosso Emiliasta on vain lippu. Ei niin syvä kuin Lambruscos, josta alue tunnetaan, mutta pirteä ja hauska punahedelmäinen, matalaoktaaninen (7.5 abv) poreilee kuivalla tyylillä.

ILMOITUS

"Joululaulu" Nat King Cole (1961) tai Johnny Mathis (1958). Valitse crooner, mutta varmista, että viinisi on yhtä silkinpehmeää. menen mukaan Conde Valdemar Rioja DOC Reserve 2015, viidennen sukupolven tuottajalta, joka osaa houkutella Tempranillon ilmaisun. Tämä on ommellut mansikoita ja maitosuklaata yrttisellä pohjasävyllä, joka rajoittuu jonkinlaiseen umamiin. Sileät, pehmeät tanniinit.

"Juokse Rudolph Run", Chuck Berry. Et voi kuunnella tätä kappaletta ja pysyä paikallasi, joten tarvitset viinin, jossa on paljon kiiltoa (tai ainakin tulee tuottajalta, jolla on). Kumppaneista Raj Parr ja Sashi Moorman, Ilta Maa "La Source" Pinot Noir Seven Springs -tilalta (Eola-Amity Hills, Ore.) yhdistää taitavasti kirsikkaa, maanläheisiä sieniä ja kirkkaita teemausteita (ajattele Constant Commentia) viinissä, jota tukee pölyinen mineraalisuus.

"Olen kotona jouluksi", Dean Martin. Joululaulu, joka on hieman hidas ja paljon silkkinen, vaatii saman tyylistä viiniä – entäpä Xanadu Cabernet Sauvignon 2020, Margaret River? Rehevä ja muhkea luumu, mustia ja sinisiä marjoja, joissa on selkeät kuoren tanniinit, jotka antavat tälle jonkinlaisen määritelmän. Pehmeät tanniinit, silkkiset, mutta toimivat yhdessä näiden kuorien kanssa. Neljätoista kuukautta ranskalaista tammea (40% uutta).

ILMOITUS

"Joulun aika on täällä", Vince Guaraldi Trio. Tämä on ainoa mieleeni tuleva joululaulu, jossa yhdistyy unenomainen tunnelma ja hienostuneisuus. Tätä varten käännyin puoleen Mira klassiseen kalifornialaisen Chardonnayn (vaikkakin vaikea jättää väliin heidän Merlotinsa). Se on peräisin 100 % Hyde Vineyardista viileän ilmaston Carnerosin alueella, ja se ilmaisee kypsän omenan ja päärynön, joidenkin teemausteiden ja hunajakennön puhtautta. Täyteläinen ja tyydyttävä, mutta ei liioiteltu: Se loistaa.

"Rekiajelu", The Ronettes. Pirteä, iloinen ja hieman röyhkeä, tyttöjen Motown-versio siitä, mikä on usein pirteä klassikko. JJ Vincent Juliénas Cru Beaujolais 2018. Tämä on mehukas ja muhkea, helposti juotava siema Perhe Vincent, esittelee Gamayn punaisia ​​ja mustia hedelmiä miellyttävällä hiiltyneellä puulla ja jodisella luonneella.

"Santa Baby", Eartha Kitt. Kaikkien aikojen kuumin joulupukin laulu ansaitsee viinin, joka pysyy mukana. Pääsiäinen's “Hey French” Bianco Veneto IGT on täyteläinen, aistillinen ja kypsä monivuotinen sekoitus, joka ilmentää leivottua keltaista omenaa, kvitteniä, anista ja Chenin-vahaa sekä paljon seksikästä umamia.

ILMOITUS

"Feliz Navidad", José Feliciano. Kiiltää olkapäitäsi ja ravista hieman lantiota samalla kun kuuntelet tätä klassikkoa ja siemailet Segura Viudas Reserva Heredad, ikoninen cava off-dryn reunalla hunajakennolla, hieman briossin valkoisia hedelmiä ja jatkuvaa kuplia. 75 % Macabeon sekoitus; 25% Chardonnay.