3 uutta alkoholitonta juomaa kokeiltavaksi tänä marraskuussa

Viime kiitospäivänä päätin laittaa muutaman pullon alkoholitonta viiniä tavanomaisen punaisen ja valkoisen levityksen rinnalle, jotka ruokkivat lomakeskustelujamme. Kumppanini ei juo, joten päätavoitteeni oli pitää jotain hänen lasissaan läpi illan.

Mutta minun kaksi pulloa sans-booze -punaista (molemmat Proxies by Acid Leaguesta) olivat ensimmäiset tyhjentyneet pullot. Ihmiset ajoivat ja halusivat vauhdittaa itseään, teini-ikäiset serkkuni halusivat tuntea olevansa mukana ja muut sukulaiset halusivat vain hidastaa juomista. Pullot olivat suuri hitti.

Mitä alkoholittomia pulloja kannattaa lisätä pöytään? Tässä on muutamia kuun suosikkejani.

Katkera tai huonompi

Muutama vuosi sitten Shelley Elkovich kehitti "hämärän neurologisen ongelman", joka poisti viinin hänen elämästään. Niinpä hän ryhtyi tekemään viinattomia kopioita suosikkijuomistaan. Nyt hänellä on täysi valikoima hiilihapollisia ja kuohuvia digestif-tyylisiä juomia, joita on saatavana sekä täysikokoisissa pulloissa että pienissä tölkeissä.

Hapokas Saskatoon (valmistettu valkoisesta rypäletiivisteestä, saskatoon-mehutiivisteestä ja kasveista, kuten karvas appelsiinin kuoresta, raparperinjuuresta ja douglas-kuusen neuloista) juo kuin rohkea alppimainen amaro. Nautin siitä kivillä sitrushedelmien hitin kanssa tasapainoittamaan kiihottavaa katkeruutta, tai Negronissa (käytin Free Spirits Giniä ja Wilderton Botanicalia täydentämään reseptiä). Arvostan Elkovichin tuotteiden monipuolisuutta: ne loistavat sellaisenaan illallisen jälkeisenä juomana tai cocktailina pelottomammalle alkoholittomalle juomalle. $28

kally

Usein huomaan, että alkoholittomat vaihtoehdot ovat liian makeita tai piilottavat huonot maut kuplien taakse. Kally ei tee mitään siitä. He tarjoavat pienikokoisia tölkkejä sekä kuohuviiniä että litteitä verjus-pohjaisia ​​siemauksia. Marjafenkoliruisku on suosikkini - rehevä ja tiivistetty mansikka- ja kirsikkamakuilla (ja myös tuoreilla mauilla - ei sakkariinia, avoimesti sokerisia makuja), leikattu mustalla teellä ja fenkolilla. Voisin juoda niitä miljoona.

Spritz-makuihin (kätevästi pieniin tölkkeihin pakattuna) kuuluvat hedelmätarhasalvia (vihreän teen uutetta, salviaa, omenamehua ja seljankukkaa) ja vaniljasavua (mustikkamehu, lapsang souchong, kamomilla, vaniljatanko). Seuraavaksi haluan kokeilla heidän täysikokoisia, verjus-henkisiä sippareita. $35

Sovi Chenin Blanc

Sovin perustivat kaksi Napan viinialan eläinlääkäriä, jotka päättivät luopua oikeasta viinistä, mutta halusivat silti jotain eleganttia juotavaksi. He aloittivat helpoista, tuulista tölkeistä ja laajensivat äskettäin tuotevalikoimaansa varapulloihin, mukaan lukien muhkea chenin blanc. Se on eloisa ja kermainen, sopii täydellisesti pöydälle poksahtamiseen ja pariksi kaiken kanssa. $34